Zararlı yiyecek ve bileşen kombinasyonları

Hangi ürünler birbiriyle birleştirilmemelidir? Beyaz peynir, balık ve sebzeler her diyete dahil edilmesi gereken sağlıklı malzemelerdir. Bununla birlikte, besin açısından da zengin olan belirli yiyeceklerle birleştirildiğinde, değersiz veya daha kötüsü zararlı hale gelebilirler. Kaçınılması daha iyi olan olumsuz yiyecek kombinasyonlarını bilin.

Hangi ürünler birbiriyle birleştirilmemelidir? Bazı ürünler birbirlerini olumsuz etkiler ve her biri ayrı ayrı sağlığa hizmet etmesine ve doktorlar tarafından tavsiye edilmesine rağmen tek tabakta birleştirildiğinde değersiz hale gelir.

Sağlığımız ve güzelliğimiz yüzde 70'e bağlı. yediğimizden. Amerikalı beslenme uzmanı Marco Paulini, "Diyetiniz kötü bir şekilde oluşturulmuşsa, pahalı ilaçlar ve kozmetikler satın aldığınızda, parayı çöpe atmış olursunuz" diyor.

Doktorlar ve güzellik uzmanları bu görüşü doğrular. Günlük mönüdeki vitamin, mikro ve makro element eksikliğinin kanser dahil pek çok hastalığın nedeni olduğunu da biliyoruz.

Bu nedenle beslenme hakkında bilgi çok önemlidir. bazı ürünlerin sağlığımız ve güzelliğimiz için iyi olduğu, bazılarının ise olmadığı gerçeği hakkında. Ayrıca, sağlıklı bir yemeğin yapıldığı tek tek malzemeleri seçmek için kuralları bilmeye değer.

Zararlı kombinasyonlar: salatalık + domates

Salatalık, C vitamini oksitleyen bir enzim olan askorbinaz gibi özel bir bileşen içerir. Bir çay kaşığı salatalık suyu, 3 litre domates suyundaki tüm C vitaminini yok eder. Domates, biber ve maydanoz salatasına (C vitamini bakımından zengin) ilave edilen birkaç dilim salatalık, tüm salatayı bu vitaminden mahrum bırakacaktır.

Genel olarak inanılmaktadır. Gerçek ne? Salatalık askorbinaz içerir, ancak salatalığın birbiriyle kötü çalışması için bir sandviçte veya salatada domatesle uzun süre yatması gerekir.

Ayrıca salataya birkaç damla limon suyu eklemek yeterlidir, ardından pH düşer ve axsorbinase çalışmayı durdurur. Ayrıca taze salatalık turşusunu değiştirmek de bu sorunu çözer.

Bu nedenle, bu sebzeleri birleştirmenin mutlak yasağının haklı olmadığı ve "birleştirmeyin" ifadesinin bir efsane olduğu ortaya çıktı.

Zararlı kombinasyonlar: kırmızı et + şarap

Daha eski ders kitapları, kuru kırmızı şarabı sığır eti, domuz eti ve av eti ile birlikte servis etmeyi tavsiye eder (genç olanlar alkollü içecek seçiminde o kadar katı değildir).

Mutfak uzmanları, içeceğin ve etin lezzetlerinin birbiriyle mükemmel bir uyum içinde olduğunu iddia ediyor. Ancak beslenme uzmanları bu kombinasyondan pek memnun değiller.

Şarapta bulunan tanenler, sindirim sistemindeki demirin emilimini sınırlar ve kırmızı et, bu yaşam unsurunun zengin bir kaynağıdır.

Bu nedenle, tadı kırmızı şarabı koyu etle birleştirmekten yana, sağlık nedenleriyle değil.

Domates + süzme peynir = hasta eklemler. Bu bir efsane!

Bazıları diyette domates ile peynirin birleştirilmesinin eklem ağrısına yol açabileceğini iddia ediyor. Onların görüşüne göre, domateslerin karakteristik lezzetinden sorumlu olan çok sayıda asit (sitrik, malik, klorojenik ve kumarin), peynirde bulunan kalsiyum ile birleşir.

Eklemlerde biriktiğinde her harekette şiddetli ağrıya neden olan çözünmez kristaller oluşur.

Bu tezi destekleyen hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Diyette eklem hastalıkları için tabakta domates ve beyaz peynirin karıştırılmaması önerisi yoktur.

Zararlı kombinasyonlar: çay + kek

Güçlü ve aromatik çay içeren kabarık maya hamuru sinirlerinizi yatıştırır mı? Bundan daha yanlış bir şey olamaz. Çaya acı bir tat veren tanenler, gastrointestinal mukozaya etki ederek proteinlerin emilimini sınırlar ve vücut için önemli olan kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, bakır ve diğer biyo elementleri bağlar.

Ayrıca B1 vitaminini de yok ederler ve maya hamuru bunun son derece zengin bir kaynağıdır. Sinir sisteminin verimli işleyişini belirleyen kişidir.

Bu nedenle, mayalı hamur için daha zayıf bir çay infüzyonu içmek daha güvenlidir. Tanenlerin kahvede de bulunduğunu bilmeye değer.

Zararlı kombinasyonlar: çay + limon

Çay yaprakları, kansere ve felce karşı koruyan birçok değerli bileşen içerir. Limon ise zengin bir C vitamini kaynağıdır.

Bu iki bileşenin kombinasyonu bir sağlık iksiri üretmelidir. Bu arada, tam tersi doğrudur. Çay yaprakları, beyinde (Alzheimer hastalığı) değişikliklere neden olmakla suçlanan çok miktarda alüminyum içerir. Çay infüzyonunda vücut tarafından emilmeyen bir formda oluşur.

Böylece sağlıktan korkmadan çay içebilirsiniz. Limon suyunun eklenmesi sindirilemeyen alüminyumun kolayca emilen alüminyum sitrata dönüşmesine neden olur. Bu nedenle, bol limon suyu ile güçlü çay içmekten kaçınmak daha iyidir.

Yazar: Time S.A

Bireysel olarak seçilen bir diyet, kilo vermenize, kilonuzu korumanıza veya diyetle ilgili hastalıkları önlemenize ve aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli yemenize olanak tanır. Sağlık Kılavuzunun yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLisz'i kullanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Bugün bir diyetisyenden mükemmel seçilmiş bir menünün ve sürekli desteğinin tadını çıkarın!

Zararlı bağlantılar: balık + ayçiçek yağı

Deniz balığı gerçek bir gençlik iksiridir. Olağandışı bir bileşen içerirler - omega-3 yağ asitleri. Bu yağ, eklemlerde iltihaplı değişikliklere, neoplastik hastalıklara ve sinir sisteminin işleyişinde bozukluklara neden olan prostaglandinleri nötralize eder.

Omega-3'ün belirli bir rakibi, ayçiçeği ve mısır yağında bulunan omega-6 yağ asitleridir. Vücutta çok fazla omega-6 ve biraz da omega-3 varsa, ilki ikincisinin faydalı etkilerini bastırır - diyetimizdeki kötü yağ asitleri oranı vücudun yaşlanmasını hızlandıran en önemli faktörlerden biridir.

Yetişkinler ve çocuklar haftada en az iki kez balık yemelidir. Ayçiçeği ve mısır gibi omega-6 yağ asitleri bakımından zengin yağda kızartmak büyük bir hatadır ve en iyi çözüm pişirme, buharda pişirme veya ızgara yapmaktır.
Ayrıca, balıkları mayonezle veya salata sosu ile karıştırmayın. Konserve hamsi veya sardalya alırken, sos veya zeytinyağlı olanları seçin.

Zararlı kombinasyonlar: kivi + jelatin

Meyve, kolajeni parçalayan bir bileşik içerir ve jelatin esas olarak kolajenden yapılır. Bu nedenle kivi reçeli asla kesilmeyecektir. Bu bileşiği etkisiz hale getirmek için kivi haşlanmalıdır.

Zararlı bağlantılar: patates + tereyağı

Patateslerin kalorisi düşüktür.İki büyük pişmiş patates sadece 100 kcal sağlar. Bir çay kaşığı tereyağı sadece 60 kcal'dir. Bu nedenle her iki ürün de bir kalori bombası değildir. Ayrı ayrı yenir, düpedüz tavsiye edilir. Ama birlikte yenir - maalesef şişmanlatıyorlar! Bu neden oluyor?

Patates, sindirimi kolay karbonhidratların iyi bir kaynağıdır. Çok yüksek glisemik indeksleri vardır. Bu, patates yedikten sonra kan şekerinizin keskin bir şekilde yükseldiği anlamına gelir.

Pankreas düşürmek için büyük miktarlarda insülin üretir. Sadece glikoz seviyelerinde işe yaramaz. Aynı zamanda yağ hücrelerinin çalışmasından da sorumludur.

Kendilerine yedek enerji sağlamaları için onları harekete geçirir. Gıda yağları daha sonra neredeyse tamamen depolanır.

Bu nedenle, kolayca sindirilebilen karbonhidratların yağ ile birleşimi, rakam için bir tehdittir. Bu nedenle meyveye, şekere, beyaz una ve bazı sebzelere (havuç, patates, pancar) tereyağı, yağ, zeytinyağı vb. Eklemekten kaçınmalıyız.

Bu bağlantılardan kaçının

• Sarımsak + maya
  Sarımsak bir bakteri, virüs ve mantar öldürücüdür. Maya (mantar) hamuruna küçük bir katkı bile hamurun kabarmasını engeller. Hamura sarımsaklı bir nota vermek için, pişirildikten sonra bir diş sarımsakla fırçalamak daha iyidir.
• Mantarlar alkolü sevmez
  Popüler bir söz şöyle der: "Bütün mantarlar yenilebilir, ancak bazı mantarlar yalnızca bir kez." Sadece mantarlar ve diğer zehirli türler olduğunu düşünenler yanılıyor. Kızartılmış veya haşlanmış yenilebilir mantarları yerken, özellikle mantar tabağı şarap, bira veya votka ile yıkandığında hastaneye de gidebilirsiniz. Bunun nedeni, alkolün sindirilemez hale gelen belirli bir mantar proteinini kesmesidir. Bu, ciddi sindirim sorunlarına neden olur, ancak ciddi komplikasyonlara yol açmaz. Bunlar karatavuğu yediğin zaman olur. Bu yenilebilir ve çok lezzetli mantar, insan vücudundaki alkolün parçalanmasını engelleyen bir toksin olan koprin içerir. Bu mantarları yedikten sonraki iki gün içinde alkol içilirse - çok küçük miktarlarda bile (ör. Bitkisel damlalarda) - koşullara bağlı olarak ölüme bile yol açabilen şiddetli reaksiyonlar meydana gelir.

aylık "Zdrowie"

Önerilen makale: