Duodenit - diyet

Lütfen bana duodenal iltihap nedeniyle diyet yap. Ne yersem, kendimi kötü hissediyorum. Diyetime nelerden kaçınmalı ya da dahil etmeliyim? Hipotiroidim var ve Eltroxin'in de beni alerjik hale getirdiğini düşünüyorum.

Merhaba Elizabeth
Hastalıklarınıza yönelik beslenme önerileri, özellikle ilaçların bu rahatsızlık üzerindeki etkilerini desteklediği için gastrolog tarafından belirlenir.
Bunlar diyetin genel prensipleridir

1. Mide suyunun salgılanmasını güçlü bir şekilde uyaran ürünleri ve yemekleri sınırlandırın: gerçek kahve, kafeinsiz, güçlü çay, gazlı içecekler, alkol, temel et suları, et suları, kemik ve mantar kaynatma, ekşi meyve, seyreltilmemiş meyve ve sebze suları, marine edilmiş ve tütsülenmiş ürünler gibi. , kızarmış, pişmiş, baharatlı, tuzlu, çok ekşi yiyecekler.
2. Diyette mide asidi salgılanmasını engelleyen ürünler dahil: bunlar tereyağı, krema, bitkisel yağlar, zeytinyağı, yumuşak margarinler gibi kolayca sindirilebilir yağlar ve hidroklorik asidin etkilerini nötralize eden ürünlerdir.
3. Ürünlerin kısıtlanması a) termal olarak, b) mekanik olarak ve c) mide mukozasını kimyasal olarak tahriş eder:

• Termal olarak tahriş edici yemekler, çok soğuk ve çok sıcak, mide ve bağırsak hareketliliğini uyaran ve sıcak olanlar ayrıca mide mukozasında tıkanıklığa neden olan yemekleri içerir.
• mekanik olarak tahriş edici ürünler arasında lif içeriği yüksek ürünler (kepekli ekmek, kalın kabuğu çıkarılmış tane, çiğ sebze ve meyveler, kuru baklagil tohumları) bulunur.
• kimyasal olarak tahriş edici ürünler: çok asitli meyveler, seyreltilmemiş meyve suları, tütsülenmiş yemekler, salamura, baharatlı baharatlar (biber, kırmızı biber, kırmızı biber, hardal, kaşar peyniri, sirke, tuz).

Düzenli yemek yemek

Günde 4-5 öğün yemek yemek önemlidir.Güne, çok zengin olmasa da katı bir kahvaltıyla başlamalı. Geceleri uzun bir aradan sonra ilk öğündür. Aç hissetmekten kaçınmak için öğünler arasında çok uzun sürmeyin. Ancak çok sık yememelisiniz çünkü her öğün mide suyunun salgılanmasına neden olan ek bir uyarıcıdır. Geceleri açlık ağrılarını önlemek için son öğün yatmadan bir saat önce yenmelidir. Yemekler çok büyük olmamalıdır. Tercihen günün normal saatlerinde, acele etmeden, yavaş yemelisiniz.

Uygun pişirme tekniklerini kullanmak

Yemekler suda kaynatma, buharda pişirme, kombi fırınlarda pişirme, folyoda pişirme ve kızartmadan pilavlama yöntemiyle hazırlanmalıdır. Çorbalar ve soslar, un ve süt veya un ve krema süspansiyonu ile koyulaştırılır.

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.