Omega-3 yağ asitleri, Inuitlerin sebze veya meyve yememesine rağmen nadiren kalp hastalığı, alerji ve kanserden muzdarip olduğu gözlemlendiğinden beri popülerlik kazanmıştır. Sırları, omega-3 asitleri bakımından zengin bir diyetti. Bu gizemli asitler nelerdir ve her insanın beslenmesinde neden bu kadar önemlidir?
Omega-3 yağ asitleri, haklı olarak esansiyel yağ asitleri (EFA'lar) olarak adlandırılan çoklu doymamış yağ asitleri grubuna aittir. Sorun, insan vücudunun bunları kendi başına üretememesidir. Bu, onlara düzenli olarak yiyecek sağlamamız gerektiği anlamına gelir.
Omega-3 yağ asitleri kaynakları
Omega-3 yağ asitlerinin gerçek hazinesi, soğuk sulardan elde edilen yağlı deniz balıklarıdır: pisi balığı, somon, ringa balığı, morina, uskumru, sardalya ve deniz ürünleri. Hepsini yiyebilirsiniz, ancak deniz balıkları tam olarak içerdikleri yağ nedeniyle değerlidir. Ne yazık ki, çoğumuz düzensiz olarak balık yiyoruz ya da hiç yemiyoruz. Ve bunun fiziksel ve zihinsel durumumuz üzerinde olumsuz bir etkisi var.
İyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağı ayrıca ceviz, keten tohumu, soya fasulyesi ve kolzadır. Ne yazık ki, ışık ve havanın etkisi altında, bu asit 12 saat içinde sıkıştırılır, bu nedenle satın aldığımız bitkisel yağlarda sadece eser miktarda kalır.
Önemli
Balığa bir alternatif - balık yağı ve omega-3 kapsülleri
Balık sevmeyen veya çok az balık yiyenler için balık yağı (örneğin morina karaciğerinden elde edilen bir öz) ve omega-3 kapsülleri (bütün balıktan uygun şekilde hazırlanmış yağ) üretilmiştir. Takviyeler aynı zamanda, örneğin ateroskleroz, romatizma, Alzheimer hastalığı gibi risk altındaki (veya hasta) kişilere ve ayrıca örneğin artan enfeksiyon döneminde vücudu güçlendirmek isteyenlere yöneliktir.
Bununla birlikte, takviyeleri alırken, günlük omega-3 yağ asitleri dozunun 1 g'ı geçmemesi gerektiğini unutmayın.Burun veya diş etlerinde kanama, mide bulantısı, tatsız tat, bunlardan çok fazlasına sahip olduğumuza işaret edebilir. Daha büyük dozlarda omega-3, bize zarar verebileceğinden, yalnızca haklı durumlarda doktor gözetiminde alınabilir.
Balık yağı satın alırken günlük ihtiyaca yakın olması veya bu ihtiyacı karşılaması gereken omega-3 yağ asitleri içeriğine (yani 1 g) dikkat edin. Nereden geldikleri daha az önemli. Kıkırdak veya köpekbalığı kuyruğu olsun, sadece bir reklam hilesi. Müstahzarın tanımı, örneğin çocuklar (yaş belirtilmelidir), hamile veya yetişkinler, tam kompozisyon ve doz ve ekin güvenliğini sağlamak için testlerin yapılıp yapılmadığı (saflık sertifikası) gibi kime yönelik olduğu hakkında bilgi içermelidir.
aylık "Zdrowie"
