Pırasa - özellikleri ve besin değerleri

Pırasa, iyileştirici özelliklerinden dolayı sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda doğal tıpta da kullanılan bir sebzedir. Çağdaş fitoterapi çocuklarda anemi, romatizmal ağrı ve - şurup şeklinde - öksürük kullanımını önermektedir. Ancak, zamanın sağlık yanlısı etkisi konusunda herkes kendini ikna edemez. Pırasanın başka hangi beslenme özelliklerine sahip olduğunu ve kullanımının kontrendikasyonları nelerdir kontrol edin.

Pırasanın iyileştirici özellikleri antik çağda çoktan takdir edilmiştir. Orta Doğu menşeli bu sebzenin, ses telleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna inanılan İmparator Nero tarafından yenildiği bildirildi. Şimdiye kadar İtalya'da doğan Kraliçe Bona tarafından getirildiler. Yerli mutfağı sevdi ve Polonya'ya taşındıktan sonra İtalya'dan mevsim dahil çok sayıda sebze ithal etmeye başladı. Pırasa yaprağı kompreslerinin artrit ve romatizmayı tedavi etmek ve ayrıca yara iyileşmesini dezenfekte etmek ve hızlandırmak için kullanıldığı Polonya halk tıbbında hızla uygulama buldu.

Romatizmal ağrıları için pırasa

Pırasa bağışıklık sistemini destekler, kan şekerini dengeler ve bakterisit özelliklere sahiptir.

Çağdaş fitoterapi, romatizmal hastalıklarda pırasa yaprağının posasının kompres şeklinde kullanılmasını önermektedir. Deri altı kan damarlarının genişlemesine, dokulara daha iyi kan gitmesine ve ağrının azalmasına veya giderilmesine neden olur. Pırasanın beyaz kısmı ince bir rende üzerine sürülmelidir. Elde edilen küspe gazlı bez veya başka bir kumaş üzerine yayılmalı ve romatizmal ağrılı bölgeye uygulanmalıdır.

Anemi için pırasa

Pırasa - demir içeriği nedeniyle (2.10 mg / 100 g) - anemi diyetinde tavsiye edilir. Pırasa, pancardan (0.80 mg / 100 g) daha fazla demir ve neredeyse pancardan (2.57 mg / 100 g) daha fazla demir sağlar, bu nedenle sebzeler bu elementin yeri doldurulamaz bir kaynağı olarak kabul edilmektedir. Demirin emilimi C vitamini ile desteklenir, bu nedenle anemi durumunda limon suyu serpilmiş pırasalı bir salataya ulaşmaya değer.

Ayrıca şunu okuyun: Sarımsak: doğal bir antibiyotik. Sarımsağın iyileştirici özellikleri Kereviz vitamin sağlar, zayıflamayı kolaylaştırır, metabolizmayı hızlandırır Yiyecekler iyileştirebilir Bilmekte fayda var

Pırasa - besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 61 kcal
Toplam protein - 1.50 g
Yağ - 0.30 g
Karbonhidratlar - 14.15 g (basit şekerler dahil 3.90)
Elyaf - 1.8 g

Vitaminler

C vitamini - 12.0 mg
Tiamin - 0,060 mg
Riboflavin - 0.030 mg
Niasin - 0.400 mg
B6 Vitamini - 0.233 mg
Folik asit - 64 µg
A Vitamini - 1667 IU
E Vitamini - 0.92 mg
K vitamini - 47.0 µg

Mineraller

Kalsiyum - 59 mg
Demir - 2.10 mg
Magnezyum - 28 mg
Fosfor - 35 mg
Potasyum - 180 mg
Sodyum - 20 mg
Çinko - 0.12 mg

Yağ asitleri

doymuş - 0.040 g
tekli doymamış - 0,004 g
çoklu doymamış - 0.166 g

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Öksürük pırasa şurubu veya suyu

Pırasa şurubu veya suyu, mukus üretimini artırdığı, siliyer epitelin kendiliğinden hareketlerini geri yüklediği ve dolayısıyla bir balgam söktürücü görevi gördüğü için üst solunum yolundaki nezle ile mücadelede etkili olacaktır. Ek olarak - kükürt bileşiklerinin içeriği sayesinde - bakteri üremesini engeller. Bu nedenle inatçı öksürük durumunda çocuklarda da kullanılabilen pırasa öksürük suyu veya şurubu kullanabilirsiniz.

Senin için faydalı olacak

Pırasa şurubu tarifi

Pırasanın beyaz kısmını ince gözenekli bir rende üzerinde öğütün ve aynı miktarda balla karıştırın. Kaynatın ve ince bir süzgeçten geçirin. Yetişkinlerin pırasa şurubunu günde 3-5 kez bir çorba kaşığı içmeleri önerilir. Çocuklara günde 1 çay kaşığı verilebilir.

Pırasa suyu tarifi

Pırasanın beyaz kısmını dilimleyin. Katmanlar halinde bir kavanoza koyun, her birine şeker serpmeyi veya bal dökmeyi unutmayın. Kavanozu kapatın ve 24 saat sıcak bir yerde bekletin. Yetişkinler suyu günde 2-4 kez bir çorba kaşığı içebilirler. Çocuklara günde 1 çay kaşığı verilebilir.

Pırasa ve hamilelik

Pırasa, soğan, sarımsak, kahve ve çay hamilelik sırasında tavsiye edilmez çünkü bunlar, hamile annenin karşılaştığı yaygın rahatsızlıklar olan mide ekşimesi ve şişkinliğin gelişimini teşvik edebilir. Büyüyen çocuk, sindirim sisteminin organlarına baskı yapan karın boşluğunda giderek daha fazla yer kaplar. Bu genellikle mide ekşimesi, geğirme ve şişkinlik ile kendini gösterir.

Pırasa ve emzirme

Pırasa, turpgillerden sebzeler, baklagiller, soğan ve sarımsak gibi emzirirken tavsiye edilen bir sebze değildir. Genelde pırasa aromasının süte geçtiğine ve bebeğin memeyi emmeyi reddedebileceğine inanılmaktadır.

Bir bebeğin diyetindeki pırasa

Pırasa, ilgili sarımsak gibi, bir çocuğun diyetine yalnızca 10 aylıkken verilebilir. Spesifik ve keskin tadı ve mide ekşimesi ve şişkinliğe neden olma olasılığı nedeniyle küçük miktarlarla başlayın. Çocuğa pişmiş pırasa vermek en iyisidir, çünkü sebzenin ısıl işlemden sonra ve yemeğin bileşenlerinden biri olarak daha hafif bir tadı vardır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını öğrenin. Bilmekte fayda var

Pırasa en iyi prebiyotiklerden biridir

Pırasa, bir inülin kaynağıdır - doğal bir prebiyotiktir; Lactobaccillus olup olmadığı Bifidobacteriumvücudun düzgün çalışması için gereklidir. Inulin ayrıca başka özelliklere de sahiptir - dahil. kandaki glikoz ve kolesterol seviyesini düşürür ve ayrıca minerallerin emilimini kolaylaştırır. Diğerlerinin yanı sıra inülinin de bulunabileceğini bilmeye değer muz, soğan, hindiba, enginar, kuşkonmazda.

Temizleyici ve alkali diyette pırasa

Pırasanın idrar söktürücü ve temizleyici etkisi vardır - vücuttaki artık suyu gidermeye yardımcı olur. Pırasa ayrıca alkali bir etkiye sahiptir.

IG sezonu = 15, bu nedenle diyabetli kişiler korkmadan kullanabilir.

Bu sayede vücudun asitlenmesiyle başa çıkmaya yardımcı olur. Bir pırasa kaynatma içerek öğrenebilirsiniz. Üç litre suda 6-8 pırasa kaynatmak ve günde birkaç bardak kaynatma içmek yeterlidir.

Önemli

Pırasa - kontrendikasyonlar

Pırasa aşağıdakilerden muzdarip kişiler tarafından tüketilmemelidir:

• karaciğer hastalığı
• ülserler
• göğüste ağrılı yanma hissi
• şişkinlik

Pırasa - mutfakta kullanın. Pırasa nasıl dilimlenir ve hazırlanır?

Pırasa alırken koyu yeşil yapraklı, esnek ve lekesiz beyaz kısım (soğan) olan örnekleri seçmek en iyisidir. Pırasayı yemeden önce ikiye bölün, soğanı ve yaprakları ayırın ve ardından akan suyun altında durulayın. Bu şekilde hazırlanan sebze daha küçük parçalara bölünmelidir.

Pırasanın kükürt bileşiklerinden kaynaklanan karakteristik bir kokusu ve farklı bir tadı vardır.

Pırasa en çok kereviz, havuç ve maydanozla yapılan çorba sebzelerinin bir bileşeni olarak bilinir. Pırasa, çeşitli çorba türlerine (örn. Et suyu) mükemmel bir ektir. Hollanda'da pırasanın ulusal bir sebze olarak kabul edildiğini ve sözde en popüler Hollanda bezelye çorbasının bileşenlerinden biri olduğunu bilmeye değer. erwtensoep.

TARİF >> Kremalı pırasa çorbası

Haşlanmış pırasa da tartlar, güveçler ve soslar için temel olarak kullanılabilir. Sindirimi daha kolay hale getirmek için fesleğen, mercanköşk veya kekik gibi sindirimi iyileştiren bitkilerle haşlanabilir, haşlanabilir veya baharatlanabilir.

Çiğ, salata ve salatalarla iyi gider. Hazırlamadan önce haşlayabilirsiniz (zorunlu olmasa da). O zaman daha az yoğun bir kokusu vardır, ancak artık o kadar gevrek değildir.

Yeşil yapraklar çoğunlukla süs amaçlı veya kaynatma amaçlı kullanılır. Pırasa dondurulabilir - daha sonra önceden dilimler veya şeritler halinde kesilmelidir. Ayrıca kurutulabilir.

TARİF İÇİN >> Tişört fırında jambon

Önerilen makale:

Maydanoz (kök) - iyileştirici ve beslenme özellikleri