Şeftali, birçok özelliği ve besin değeri olan, kalorisi (kcal) çok düşük olan bir meyvedir. Bu yüzden sadece tatillerde değil tüm yıl boyunca şeftali yemeliyiz. Mevsiminde taze ve kışın kurutulur. Şeftali böbreklerin çalışmasını destekler, anemi ve kabızlık ile mücadelede yardımcı olur. Neden hala şeftali yemeye değer olduğunu kontrol edin.
Şeftali, özellikleri ve besin değerleri 4000 yıl önce muhtemelen geldiği Çin'de takdir edilen bir meyvedir. Yunanistan'a MÖ 300 civarında ulaştı. Buna karşılık şeftali, 16. yüzyılda kuzey Avrupa'ya tanıtıldı ve o zamandan beri yavaş yavaş diğer kıtalara yayıldı. Şu anda yabani olarak yetişmiyor, ekilebilir bir bitkidir.
İçindekiler:
- Şeftali - anti-kanser özellikleri
- Şeftali üriner sistemi ve böbrekleri destekler
- Kabızlık için şeftali
- Anemi için şeftali
- Şeftali ve diyabet
- Şeftali ve hamilelik
- Şeftali - besin değerleri
- Şeftali - çeşitleri
- Kurutulmuş şeftali, konserve, şurup içinde
- Şeftali - mutfakta kullanın
- Şeftali - depolama
- Şeftali - kozmetikte kullanın
Şeftali - anti-kanser özellikleri
Şeftali göğüs kanseriyle savaşmaya yardımcı olur. Amerikalı bilim adamları hayvan deneyleri yaptılar ve şeftali yemenin meme kanseri gelişimini engellediğini ve metastazı engellediğini kanıtladılar. Bu, serbest radikalleri nötralize eden fenollerden kaynaklanmaktadır.
Şeftali üriner sistemi ve böbrekleri destekler
Şeftalilerin% 90'ı sudur. Sonuç olarak, idrar söktürücü olarak hareket ederler ve vücudu toksinlerden arındırırlar. Bunun üriner sistem ve böbreklerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Düzenli olarak yenildiğinde, vücudu toksinlerden ve zararlı metabolik ürünlerden temizler. Bu romatizma ve böbrekli kişiler için önemlidir. Yağ ve sodyum içermezler, bu yüzden onları hipertansiyonu ve yüksek kolesterolü olan kişilere tavsiye etmeye değer.
Kabızlık için şeftali
Şeftalilerin lif oranı yüksektir. Lif, bağırsak peristaltizmini hızlandırır ve kabızlık ile mücadelede yardımcı olur. Şeftali aynı zamanda bir idrar söktürücüdür ve vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.
Bu arada, "güderi" şeftali kabuğunun zararlı olduğuna dair efsaneyi ortadan kaldırıyoruz ... Görünüşe göre, tıpkı bütün meyve gibi sindirimi kolay ve sadece olgunlaşmamış eti müshil etkisine sahip olabilir.
Anemi için şeftali
Şeftali, kansızlığı olan kişilere tavsiye edilir. Bu meyveler kırmızı kan hücrelerinin üretimini arttırır.
Şeftali ve diyabet
Taze şeftalilerin glisemik indeksi düşüktür (35) ve bu nedenle şeker hastaları tarafından yenebilir. Çoğunlukla su oldukları ve lif içerdikleri için sindirimi de kolaydır. Bir şeftali sadece 40-50 kcal'dir. Bu nedenle zayıflayan kişiler tarafından da kullanılabilirler.
Kurutulmuş şeftalilerin ise tamamen farklı özellikleri vardır. Çok daha fazla şeker içerirler ve kalorileri yüksektir, bu nedenle zayıflayan veya şeker hastası olan kişiler için kuru meyve tüketimi önerilmez.
Şeftali ve hamilelik
Bu meyveler hamile kadınlar için tavsiye edilir. İçeriğindeki potasyum sayesinde yorgunluk, kramplar ve baş dönmesi ile mücadeleye yardımcı olurlar. Şeftalilerin sadece annenin sağlığı üzerinde değil, bebeğin doğru gelişimi üzerinde de olumlu bir etkisi vardır.
Yenidoğanlarda kemik, diş, kas, kıkırdak ve damar oluşumunda faydalı etkileri vardır. Folik asit, üretral kusurların oluşumunu engeller.
Şeftali, östrojen üretimini kolaylaştıran bor ve niasin içeriği sayesinde menopoz semptomlarını da azaltır.
Şeftali - besin değerleri (100 g'da)
Enerji değeri - 39 kcal
Protein - 0.91 g
Yağlar - 0.25 g
Karbonhidratlar - 9,54 g (basit şekerler dahil: 8,39 g)
Elyaf - 1,5 g
Vitaminler
C vitamini - 6.6 mg
Tiamin - 0,024 mg
Riboflavin - 0,031 mg
Niasin - 0.806 mg
B6 Vitamini - 0.025 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanıhttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html
Folik asit - 4 µg
B12 Vitamini - 0 µg
A Vitamini - 16 µg
E Vitamini - 0.73 mg
D Vitamini - 0 IU
K Vitamini - 2.6 µg
Mineraller
Kalsiyum - 6 mg
Demir - 0.25 mg
Magnezyum - 9 mg
Fosfor - 20 mg
Potasyum - 190 mg
Sodyum - 0 mg
Çinko - 0.17 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
µghttp://www.poradnikzdrowie.pl/zywien/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html µg
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html Bilmeye değer
Şeftali - çeşitleri
Şeftali seviyorsanız, aralarından seçim yapabileceğimiz çok şey var çünkü bu meyvelerin birçok çeşidi var. Yosunlu deriye sahip olanlar karakteristik ve sert olarak ikiye ayrılırken, pürüzsüz olanlar nektarin ve kümelerdir. Şeftaliler ayrıca et rengi ve sertliği açısından farklılık gösterebilir.
Yumuşak ve hafif lifli, nektarinin karakteristiğidir; sert ve hafif gevrek - sert ve yumrulu. Hepsinin benzer besin değerleri vardır.
Şeftali, değerli bir beta-karoten ve lif kaynağıdır. Ayrıca bol miktarda B vitamini, PP vitamini ve bir miktar C içerirler. İkincisi nektarinlerde en bol olanıdır, ancak etteki tanenler nedeniyle oldukça kararsızdır. Bu nedenle, kabuksuz çok taze meyve yemeye değer.
Ayrıca şunu okuyun: UYGULAMALAR kalp krizi ve kabızlığa karşı korur, dişleri güçlendirir, kilo vermeyi kolaylaştırır ... Armut - özellikleri ve armutun besin değeri. Hangi vitaminler g ... MORELE kan basıncını düzenler, yaşlanmayı geciktirir ve asitliği yatıştırırKurutulmuş şeftali, konserve, şurup içinde
Çiğ şeftali% 90'dan az sudan oluşur. Kurutma sırasında tüm değerli bileşenleri korurlar. Bu sayede vücuda değerli elementler, vitaminler ve lif sağlarlar. Polonya'da kurutulmuş şeftali bilinmezken, Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popülerdir.
Diğerlerinin arasında olmasına şaşmamalı Neil Armstrong'un envanterinde, ayda yürüyen ilk insan.Polonya'da kuru kayısıları rahatlıkla satın alabiliyoruz. Bunları diyetinize dahil etmenizi tavsiye ederiz.
100 gr kurutulmuş otlarda A vitamini içeriği 7430 IU'ya, kalsiyum 86 mg'a, fosfor 120 mg'a ve potasyum 1760 mg'a çıkar. Öğle yemeğinde birkaç kuru kayısı yemek yeterlidir ve kemiklerimizin durumu ve cildimizin görünümü düzelecektir. Osteoporoz riski taşıyan menopoz dönemindeki kadınlar sürekli kuru kayısı yemelidir.
Bu aynı zamanda önemlidir çünkü içerdikleri potasyum fazla suyun vücuttan atılmasını hızlandıracak, böylece şişkinliği azaltacak ve dolaşım sistemini rahatlatacaktır.
Kayısının içerdiği beta-karoten, kanser önleyici özelliklere sahip olup solunum sistemini desteklediği için özellikle sigara içenler için tavsiye edilir. Kuru kayısı, alkali yapıcı özelliği sayesinde mide ekşimesi hastalarına yardımcı olacaktır.
Kuru erik, kayısı ve hatta kuru üzüm kükürt dioksit ile korunur. Bu şekilde son kullanım tarihleri uzatılır. Bununla birlikte, kükürt dioksit güçlü bir alerjendir ve alerji hastalarında astım ataklarına neden olabilir. Bu nedenle, yemeden önce tüm kurutulmuş meyveleri akan su altında iyice yıkamayı unutmayın.
ÖnemliŞeftali, erik ile aynı meyve ailesi olan Prunus Persica'ya aittir. Ancak menşe yerleri İran değil Çin'dir.
Kayısı ve şeftali ağaçları orada 4000 yıl önce büyümüştür. Tüccar kervanları ve Makedonyalı İskender ordusuyla Avrupa'ya ulaştılar.
Şeftali önce Yunanistan'ı, sonra da Roma İmparatorluğunu fethetti. Öte yandan kayısı, Avrupa'yı işgal eden Arapların gözde lezzetlerinden olduğu için uzun zamandır lanetli bir meyve olarak görülüyordu. 16. yüzyılda bile manastır bahçelerinde açan kayısı ağacının dekoratifliği, kayısının tadından daha çok beğenildi.
Şeftali - mutfakta kullanın
Reçel ve meyve püreleri için bu meyvelerin en iyi çeşitleri yoğundur ve çekirdekte kızarmaz. Bunlar roy-alvee, harken, vedette ve halehaven'ı içerir. En lezzetli kompostolar redhaven çeşitleri, Rakoniewicka fidanları ve Jerzykowska fidelerinden hazırlanacaktır.
Dondurulmuş yiyecekler ve kurutmak için yalnızca nektarinler uygundur. Kayısı söz konusu olduğunda, kompostolar ve kurutma için en iyi çeşitler: erken Macar, erken portakal, harcot ve sıkı ve çok lifli olmayan bir ete sahip moorpark. Ursynów'un geç çeşidi reçeller için en iyisidir.
Mevsiminde ise en taze şeftali ve kayısıyı yemeye çalışalım, onlardan lezzetli ev yapımı tatlılar ve kekler de yapmaya değer.
Bilmeye değerŞeftali - depolama
Şeftali iklimsel bir meyvedir, bu nedenle sözde klimakterik minimuma ulaştıktan sonra, hızla olgunlaşır, ardından aşırı olgunlaşma ve çürüme gelir. Erken toplanan şeftaliler eşsiz lezzetlerini kaybeder.
Öte yandan çok olgun meyveler, morluklara ve morluklara çok duyarlı oldukları için depolama ve nakliyeye tolerans göstermezler.
Buzdolabında saklanan şeftaliler yaklaşık 5 gün dayanır. Bu meyveleri uzun süre taze tutmak için en iyisi soğuk hava depolarında (-1 - 0.5 Santigrat derece) saklamaktır. Bu kadar düşük bir sıcaklıkta 4 haftaya kadar saklanabilirler.
Hava neminin yüksek tutulması da önerilir çünkü bu meyveler terleme nedeniyle çok çabuk su kaybederler.
Şeftali - kozmetikte kullanın
Şeftalilerin cilt üzerinde faydalı bir etkisi vardır, bu nedenle kozmetik endüstrisinde kullanılmaktadır.
Şeftali eti; AHA asitleri, C ve E vitaminleri ve beta-karoten içerir. Şeftalinin içerdiği C vitamini cildin direncini mükemmel şekilde güçlendirir ve kan damarlarını güçlendirerek çatlamalarını ve örümcek damarlarının oluşumunu engeller. Cildin sıkılığından ve pürüzsüzlüğünden A ve E vitaminleri sorumludur. Hamur özü ayrıca tonlama, nemlendirme ve gençleştirici özelliklere sahiptir. Cildi tazeler, gözenekleri sıkılaştırır ve epidermisi yeniler.
Şeftali tohumları, hassas badem kokusuna sahip bir yağ yapmak için kullanılır. Şeftali çekirdeği yağı% 64'ün üzerinde oleik asit,% 26 linoleik asit,% 5.5 palmitik asit,% 2.9 stearik asit içerir. Bu yağ, masaj bazı olarak kullanılır. Sabun ve saç şampuanlarının yanı sıra hassas ciltler için nemlendirici ve kırışıklık önleyici kozmetiklere katkı maddesi olarak da kullanılır.
Vitamin ve mineral tuzları bakımından zengin taze kayısı, doğal bir kozmetik olarak kullanılmaya değer. Maskeyi hazırlamak bizim için sorun olmayacak.
Ezilmiş kayısıyı bir kaşık doğal yoğurt ve biraz balla karıştırıp yüzünüze sürün. Maske güneşte ve rüzgarda kurumuş cildin durumunu iyileştirecektir. Hazırlanması için önceden ıslatılmış kuru kayısıları da kullanabilirsiniz.
Makale Joanna Krupa'nın aylık "Zdrowie" metninden alıntılar kullanıyor.
