Kahverengi benekli muz yiyebilir misin? Çoğumuz onlardan kaçınırız, ancak kahverengi noktalarla kaplı olgun muzların mükemmel sarı muzlardan daha sağlıklı olduğu ortaya çıktı. Ne kadar çok leke olursa sağlık için o kadar iyi olur.
Birçoğumuz mağazadayken, mükemmel sarı meyveler bulma umuduyla olgunlaşmış muzları, genellikle kahverengi lekeli olanları seçiyoruz. Gdańsk Teknoloji Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, düzenli olarak muz satın alan insanlar arasında, bu grubun yalnızca% 9'u açık kahverengi lekeleri olan bir meyveye ulaşacak ve% 14'ü evde buna benzer meyveler yiyecektir. Geri kalan her şey, beyanlarına göre, kahverengi lekeli muzu çöpe atacak. Bu arada, bu tür meyveler çok sağlıklıdır.
Derideki kahverengi lekeler kırıldığı anlamına mı gelir?
Muz üzerindeki kahverengi lekeler, meyvenin tüketime uygun olmadığı anlamına gelmez. Doğal bir şey olan meyve olgunlaşma sürecinde ortaya çıkarlar. Meyveler yeşil renkte olduğunda toplanır. Sonra kabukları klorofil ile doludur.
Günler geçtikçe belirli ülkelere taşınırken bu bileşen karotene dönüşür. Sert meyvenin yavaş yavaş yumuşak, sarı bir kabuğa sahip, ayrılması kolay bir meyveye dönüşmesi sayesinde.
Modern cihazlar, bu işlemi olabildiğince geciktirmek için buzdolaplarıyla donatılmıştır, ancak oda sıcaklığında 2 gün sonra bile muz satın aldıktan sonra kahverengiye dönebilir. Bu, onu atmanız gerektiği anlamına gelmez.
Ayrıca şunu okuyun: Muzlar hakkında başka ne bilmiyorsunuz?
Neden kahverengi lekeli muz yemeye değer?
Kahverengi lekeli muzlar, yeşil renge sahip olanlardan tamamen farklı özelliklere sahip ve hala farklı bir olgunluk aşamasında olan meyvelerdir. Japon bilim adamları, çok olgun muzların insan tüketiminin etkisini dikkatlice incelemek için deneyler yaptılar. Elde ettikleri sonuçlar, çok sayıda kahverengi noktayla muz fırlatmanın bir hata olduğu hipotezini doğruladı.
Muzlarda koyu lekeler oluştuğunda, içlerinde Tümör Nekroz Faktörü (TNF) üretilir ve bu, Lehçe'ye çevrildiğinde Kanser Nekroz Faktörü anlamına gelir. Araştırmaya göre, bir muzda ne kadar koyu lekeler varsa, meyvedeki TNF seviyesi o kadar yüksek.
İnsan sağlığına olumlu etkileri vardır. TNF, hepimizin yapabileceği anormal kanser hücreleriyle savaşır. Ancak bu, kahverengi noktalı muz yemenin kansere karşı tam bir koruma garantisi olduğu anlamına gelmez, ancak bu meyveyi koruyucu bir önlem olarak diyete dahil etmeye kesinlikle değer.
Ayrıca şunu okuyun: Muz diyeti ruh halimizi etkileyebilir
Sporculara iyi gelen kahverengi benekli muzlar
Haftada birkaç kez spor salonuna gitmek gibi aktif olarak fiziksel aktivite yapan kişiler, kesinlikle olgun bir muzu bir antrenman çantasına koyabilir ve egzersizden hemen sonra yiyebilir.
İştahınızı kesinlikle tatmin edecek. Yulaf ezmesi, yumurta ve peynirin hemen arkasında, olgun muzların tokluk indeksi en yükseklerden biridir. Bu üründeki potasyum bolluğu nedeniyle, benekli muz da çok aktif kişilerde kas spazmlarının oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir.
Olgun muzlar herkes için değil
Çok olgun bir muzu yiyerek, onun yeşil ve hatta sarı versiyonundan çok daha tatlı olduğunu hissedebiliriz. Olgunlaştıkça karmaşık şekerleri, yani nişastayı glikoza ve fruktoza, yani. basit şekerler.
Bu meyve aynı zamanda glisemik indeks indeksini de değiştirir. Olgunlaşma ile bu gösterge artar. Örneğin, diyabetli kişilerin glisemik indeksi yüksek yiyeceklerden kaçınmaları gerektiği unutulmamalıdır. Muz söz konusu olduğunda,> 70 bile olabilir. Ne yazık ki diyabet, kan şekeri seviyelerinde gereksiz yere ani artışlara neden olmamak için muzları, özellikle kahverengi lekeleri olanları diyetten çıkarmalıdır.
Muzların yaklaşık% 75'i sudur. Geri kalanlar esas olarak yukarıda belirtilen nişasta, sukroz, glikoz, fruktoz formundaki karbonhidratlardır. Bu nedenle, verilen kalori miktarını dikkatlice izlediğimiz bir zayıflama diyeti kullanarak diğer atıştırmalıklara ulaşabiliriz. Bu karar, zayıflama diyeti sırasında daha hafif atıştırmalıklara odaklanmamızdan kaynaklanıyor olabilir.
Önerilen makale:
Muz kabuğu mu fırlatıyorsun? Bu bir hata! Muz kabuğunun 7 kullanımı
