Cayenne biberi, sadece mutfakta baharat kavanozlarının arasında değil, aynı zamanda ev ilaç dolabında da bulunmalıdır çünkü sağlığımız üzerinde önemli bir etkiye sahiptir: hipertansiyon ve peptik ülser hastalığının yanı sıra romatoid ağrıları iyileştirmeye yardımcı olur. Bununla birlikte, bunlar kırmızı biberin sağlığı geliştiren tek özellikleri değildir. Yüksek kapsaisin içeriği sayesinde metabolizmayı ve dolayısıyla zayıflama sürecini hızlandırır. Acı biberin tüm iyileştirici ve zayıflama özelliklerini keşfedin ve sağlığınızın tadını çıkarın.
Cayenne biberi, Capsicum ailesine ait bir baharat türüdür - yaygın olarak kırmızı biber olarak bilinen çok baharatlı biberler. Cayenne biberi, kurutulmuş, öğütülmüş kırmızı biberden yapılır ve bu haliyle sofralarımıza gider.
Arnavut biberi ve kapsaisin
Kapsaisin, acı biberlerin baharatlı tadından sorumlu kimyasaldır. Kapsaisin, nosiseptörler üzerinde etkilidir - örn. ağızda, doku hasarına yanıt olarak aktive olur. Kapsaisin vücudumuza girdikten sonra damağımızı kaplayan epitel hücreleri ve dildeki tat tomurcukları tahriş olur, bu da ağrı ve yanma hissi olarak algılar.
Ayrıca şunu okuyun: MEKSİKA MUTFAĞI - farklı lezzetleri ustalıkla birleştirir 3D acı biber diyeti. 3D acı biber diyeti nedir? Neden 3D acı biber diyeti ... Nane - nane kullanımı ve etkileri 3D acı biber diyeti: günlük menü. 3D acı biber diyeti: ne yiyebilirsin? Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulCayenne biberi: iyileştirici özellikler
- anti-enflamatuar - kapsaisin, enflamasyondan sorumlu nöropeptidin etkisini inhibe eder ve bu nedenle artrit semptomlarını azaltır;
- analjezik - diyabetik nöropati sırasında baş ağrısını ve ağrıyı hafifletir;
- anti-kanser - Nottingham Üniversitesi'nden bilim adamları, kapsaisinin kanser hücrelerinin bölünmesini ve büyümesini engellediğini doğruladı;
Ek olarak, kırmızı biber, aşağıdaki çalışmaları destekler:
- bağışıklık sistemi - vücudun direncini güçlendirir. Ek olarak, kırmızı biber burun mukozasının şişmesini azaltır ve mukusun atılmasını uyararak burun tıkanıklığını temizler. Ancak vücudun zayıflığını artırabileceğinden kronik soğuk algınlığı durumunda kullanılmamalıdır.
- kardiyovasküler sistem - kalp krizi ve felce karşı korur. Kolesterolü düşürür, böylece trombositlerin arterlere yapışmasını önler ve kan pıhtılarını önler.
- sindirim sistemi - sindirim sistemindeki ülserleri iyileştirir, çünkü midede kan dolaşımını uyarır ve mide hücrelerini bu ağrılı rahatsızlığı önleyen yararlı koruyucu sıvılar üretmeye teşvik eder. Aynı zamanda bakterisit etkiye sahiptir ve bazı gıda zehirlenmelerini önleyebilir. Ayrıca sindirim sürecini destekler ve gazı ortadan kaldırır.
Cayenne biberi - kontrendikasyonları
Cayenne biberi, ACE inhibitörleri ve mide asidi salgılanmasını engelleyen ilaçlar alan kişiler tarafından tıbbi danışmadan tüketilmemelidir. Ayrıca acı biber, aspirinin ağrı kesici olarak etkinliğini azaltabileceği ve kanama riskini artırabileceği için aspirin ile etkileşime girebilir. Bazı bitkileri (gingko, zencefil, ginseng) ve kan sulandırıcıları (örneğin varfarin) alan kişiler de kanama riskini artırabileceğinden bu baharatlı baharattan vazgeçmelidir.
Kırmızı biber kullanımına kontrendikasyon, diyabet için ilaçlar (biberde bulunan kapsaisin kan şekerini düşürür, hipoglisemi riskini artırır) ve teofilin - solunum yolu daralması olan hastalıkların (örn. Bronşiyal astım) tedavisinde kullanılan bir preparattır.
Kaynak: Cayenne, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi . Çevrimiçi erişilebilir: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne
Cayenne biberi ve zayıflama
Cayenne biberi metabolizmayı hızlandırır ve termojenezi (ısı üretimi) önemli ölçüde artırır. Ayrıca, ara sıra az miktarda kırmızı biber kullanımı, özellikle yağlı, tuzlu ve tatlı yiyecekler için iştahı bastırır. Uyarı! Düzenli olarak daha büyük miktarlarda biber kullanımı vücudumuzu bu maddeye karşı bağışık hale getirir ve kilo verme sürecini bozabilir.
Acı biberin yan etkileri
Daha yüksek dozlarda kapsaisin, karaciğere, gastrointestinal sisteme veya mukoza zarlarına zarar verebilir.
Mutfakta kırmızı biber
Acı biber soslara, soslara ve çorbalara eklenebilir. Ayrıca yengeç ve karides gibi çeşitli et, balık ve deniz ürünlerini baharatlamak için kullanılır. Ayrıca çikolataya başarıyla eklenebilir. Ancak, miktarına dikkat edin çünkü küçük bir tutam tadı çok baharatlı hale getirebilir.
Baharatı, ışıktan koruyan, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.
Cayenne biberi - 100 g başına besin değeri
Enerji değeri - 318 kcal
Toplam protein - 12.01 g
Yağ - 17,27 g
Karbonhidratlar - 56.63 g (basit şekerler 10.34 dahil)
Elyaf - 27,2 g
Vitaminler
C vitamini - 76.4 mg
Tiamin - 0.328 mg
Riboflavin - 0.919 mg
Niasin - 8.701 mg
B6 Vitamini - 2.450 mg
Folik asit - 106 µg
A Vitamini - 41610 IU
E Vitamini - 29.83 mg
K vitamini - 80,3 µg
Mineraller
Kalsiyum - 148 mg
Demir - 7.80 mg
Magnezyum - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Potasyum - 2014 mg
Sodyum - 30 mg
Çinko - 2.48 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Önerilen makale:
Doğal yağ yakıcılar - kilo vermeyi hızlandıran 10 ürünün listesi
