Mevsimlik sebzeler - sonbaharda hangi sebzeleri yemeliyiz?

Sonbahar, vücudun en fazla vitamine ihtiyaç duyduğu dönemdir. Bununla birlikte, süpermarketlerdeki hangi sebzeler aslında mevsimliktir ve bu nedenle en sağlıklısı? Yavaş yavaş, kışın bile domates, salatalık veya biber elde edilebileceği gerçeğine alışıyoruz.

Mevsimlik sebzeler dondurulmuş veya yapay olarak yetiştirilmiş sebzelerden kesinlikle daha sağlıklıdır. Enlemimizde şu anda büyüyen şeyi yiyerek, doğal ritme uyum sağlıyor ve kendimize vücut için en iyi vitaminleri sağlıyoruz.

Polonyalı bitkiler arasında, sonbaharda, masamızda aşağıdakiler görünmelidir:

• patlıcan;
• pazı;
• Brokoli;
• Brüksel lahanası;
• pancar kökü;
• kabak;
• hindiba;
• kabak;
• Rezene;
• Karnıbahar;
• alabaş;
• lahana;
• enginar;
• mısır;
• havuç;
• salatalık;
• biber;
• yaban havucu;
• maydanoz;
• pırasa;
• kuzu marul;
• Roka;
• Siyah turp;
• kereviz;
• Kuzukulağı;
• ıspanak;
• patates.

Vücudun bağışıklığındaki düşüş için mükemmel olan bu sebzelerle birkaç tarif öneriyoruz:

Ballı ızgara patlıcan

Doldurulmuş patates

Beşamel sos altında brokoli

Kaşmirde patlıcan

TARİFLER bölümünde daha sağlıklı sebze tariflerini bulabilirsiniz.