Bulutlu elma suları kanseri ve yaşlanmayı önler ve genel bağışıklığı destekler. Berrak meyve suyu bu özelliklere sahip değildir. Bu nedenle, profilaktik olarak yetişkin bir kişi günde bir veya iki bardak elma suyu içmelidir, mutlaka bulutlu, berrak değil.
Araştırmanın yaratıcısı ve ana yazarı prof. Jan Oszmiański, Wrocław'daki Yaşam Bilimleri Üniversitesi Meyve, Sebze ve Tahıl Teknolojisi Bölümü başkanı. Bulanık elma sularının, insanlarda güçlü anti-kanser, anti-inflamatuar, anti-aging ve anti-alerjik özelliklere sahip olan polifenol grubundan (özellikle flavonoidler) dört kat daha faydalı bileşikler içerdiğini buldu.
Ayrıca şunu okuyun: UYGULAMALAR kalp krizi ve kabızlığa karşı korur, dişleri güçlendirir, kilo vermeyi kolaylaştırır ... Meyve suyu, nektar, içecek - nasıl farklılar? Sağlıklı bir meyve suyu nasıl seçilir? APPLE DİYETİ - kurallar, efektler, menü. Ne kadar kaybedebilirsin?Bulanık elma suyunu berrak olanla karşılaştırın
Wrocław'dan bilim adamları iki tür elma suyunu karşılaştırdılar - sade ve berrak ve yüksek et içeriğine sahip nektar. Bulanık elma suyunun serbest radikalleri temizleme konusunda beş kat daha fazla yetenek gösterdiği ortaya çıktı. Bu yüzden profilaktik olarak yetişkin bir kişinin günde bir veya iki bardak bu tür meyve suyundan içmesi gerektiğine inanıyorum - prof. Oszmianski. Elmalar, biyolojik olarak aktif olan çok sayıda bileşiğin içeriği sayesinde, yüksek antitümör ve antioksidan aktivite gösterir ve vücuttaki kolesterol seviyesini (lifle bağlanması sonucu) düşürür. Araştırmalar, günde 100 gram elma tüketmenin neredeyse yüzde 50 oranında olduğunu göstermiştir. erkeklerde kalp krizi riskini azaltır. Bu meyveler konservelerinin yanı sıra astım, şeker hastalığı ve obezite riskini de azaltır.
Sıcakta ne içebilirsin?
Bir yetişkin her gün bir bardak bulanık elma suyu içmelidir.
700 ml bulanık elma suyu içmek% 52 oranında artar. vücudun antioksidan potansiyeli artar. - Ne yazık ki, berrak elma konserveleri neredeyse tamamen pektin, C vitamini ve yüzde 90'ın üzerinde polifenolik bileşikler ve dolayısıyla düşük antioksidan aktiviteye sahiptir - Prof. Oszmianski. Durultulmuş meyve sularına bir alternatif, bulanık meyve sularıdır. Üretimleri, çok daha fazla biyoaktif polifenol içerdikleri için enzimatik işlem, arıtma ve filtreleme olmadan gerçekleşir. Batı Avrupa ve ABD'de, bulutlu içeceklere olan ilgi birkaç yıldır artmaktadır. Almanya'da yüzde 20-25 ve hatta Japonya'da yüzde 80. tüm elma konserveleri doğal olarak bulanık meyve suları şeklinde tüketilir.
aylık "Zdrowie"
