Cevizler - sağlık özellikleri ve besin değerleri

Cevizlerin çok sayıda sağlık özelliği ve besleyici faydası vardır. Cevizler beyin fonksiyonunu iyileştirir ve kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca hassas, tatlı ve tereyağlı bir tada sahip olan bu kuruyemişler, PMS veya adet öncesi sendrom semptomlarını hafifletebilir. Cevizlerin başka hangi etkileri olduğunu ve kaç kaloriye sahip olduklarını kontrol edin.

Ayrıca şunu okuyun: Fındık - özellikleri ve besin değerleri Macadamia fındığı (macadamia) - özellikleri, besin değerleri ve uygulama BREZİLYA KURUYEMİŞ - sağlık özellikleri ve besin değerleri

İçindekiler:

1. Cevizler - anti-kanser özellikleri
2. Ceviz - düşük kolesterol
3. Cevizler - beyin fonksiyonunu iyileştirir
4. Ceviz - besin değerleri, kalori
5. Cevizler - PMS semptomlarını hafifletin
6. Cevizler - osteoporoza yardım
7. Ceviz - kontrendikasyonlar
8. Ceviz - zayıflama
9. Cevizler - cildin durumu
10. Ceviz - fiyat, nereden alınır?
11. Ceviz - mutfakta kullanın

Pikan cevizi, sağlık özellikleri ve besin değerleri ancak 15. yüzyılın sonlarında mutfak amaçlı kullanılmaya başlandığında Kuzey Amerika'da takdir edilen fındıklardır.

Avrupa'da ise İspanyol gezgin Álvar Núñez Cabeza de Vaca tarafından meşhur edildiler.

İngilizce adı "ceviz", "elinizle ezmek için çok zor fındık" anlamına gelir.

İspanyollar sayesinde pikan cevizi Güney Avrupa, Afrika ve Asya'da büyümeye başladı.

Şu anda, pikan cevizleri çoğunlukla Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, Avustralya, İsrail, Güney Afrika'da ve daha az ölçüde Çin ve Arjantin'de yetiştirilmektedir.

Cevizler - anti-kanser özellikleri

Pekan cevizi, vücuttaki oksidatif stresi ve bununla ilişkili hücre ve dokulara verilen zararı azaltan antioksidanlar (fenoller, proantosiyanidler, hidrolize edilebilir tanenler, flavonoidler ve fenolik asitler) bakımından zengindir.

Cevizler mükemmel bir antioksidan kaynağıdır (tüm kuruyemişler arasında en yüksek miktarda polifenol içerirler), bu da onları medeniyet hastalıklarının önlenmesinde önemli kılar.

Oksidatif stresin neden olduğu hasar, kalp hastalığı ve kanser insidansını artırır.

Ceviz tüketmenin kandaki antioksidan seviyelerini artırdığı, serbest radikalleri temizlemeye ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Bu nedenle pikan cevizi kalp hastalığı ve kanserin önlenmesinde rol oynar.

Ceviz - düşük kolesterol

Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle, cevizlerin kalp üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Kan basıncını düşürür ve kan kolesterolünü düşürerek lipid profilini iyileştirirler. Ayrıca cevizler, kalbin çalışmasını destekleyen bir B1 vitamini kaynağıdır.

Cevizler, sağlığınız için faydalı olan çoğunlukla doymamış yağ asitleri olan bir yağ kaynağıdır.

Antioksidan ve magnezyum içeriği sayesinde pikan cevizi, kronik iltihabı hafifletir, kalp hastalığı ve ateroskleroz riskini azaltır.

Cevizlerde bulunan bakır, osteoartritte ağrının ve eklem sertliğinin azalmasına katkıda bulunur.

Cevizler - beyin fonksiyonunu iyileştirir

Ceviz gibi cevizler de beynin düzgün çalışması için gerekli olan vitamin ve mineral kaynağıdır.

İçerdikleri bakır, serbest radikallerin beyne zarar vermesini engeller, böylece Parkinson hastalığını ve Alzheimer hastalığını önler. Ek olarak bakır, beynin dopamin ve galaktoz içeren yollarını etkiler.

Sağlık için fındık yiyin

Bilmeye değer

Cevizler - besin değerleri, kalori (100 g)

Kalorik değer - 691 kcal
Protein - 9.17 g
Yağlar - 71,97 g

Doymuş yağ asitleri - 6.18 g
Tekli doymamış yağ asitleri -40.801 g
Çoklu doymamış yağ asitleri -21.614 g

Kolesterol - 0.0 mg
Karbonhidratlar -13.86 g
Elyaf -9.6 g

Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)

Fosfor - 277.0 mg (% 40)
Potasyum - 410.0 mg (%)
Sodyum - 0.0 mg (% 0)
Kalsiyum - 70.0 mg (% 7)
Demir - 2,53 mg (% 25)
Magnezyum - 121.0 mg (% 30)
Çinko - 4,53 mg (% 41)
Bakır - 1,2 mg (% 133)
Selenyum - 3,8 µg (% 7)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0.66 mg (% 51)
B2 Vitamini - 0.13 mg (% 10)
Niasin - 1.167 mg (% 7)
B6 Vitamini - 0.21 mg (% 16)
Folatlar - 22 µg (% 6)
Vitamin - B12 0,0 µg (% 0)
C vitamini - 1.1 mg (% 1)
A Vitamini - 3.0 µg (% 0.3)
E Vitamini - 1,4 mg (% 14)
D Vitamini - 0,0 µg (% 0)
K Vitamini - 3,5 µg (% 5)

Cevizler PMS semptomlarını hafifletir

Cevizler, kramplar ve ruh hali değişiklikleri gibi PMS (adet öncesi sendromu) semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir.

Kalsiyum, manganez, E vitamini ve B6 vitamini gibi maddeler kaygı, sinirlilik ve kaygı hissini azaltırken, magnezyum ve B1 vitamini ağrı günlerinin sayısını azaltır.

Cevizler osteoporoza yardımcı olur

Cevizlerdeki bakır ve çinko, kemik kütlesini artırır ve kemik kaybını azaltır. Bu özellikler, menopoz dönemindeki kadınlarda osteoporozu tedavi etmek ve önlemek için kullanılabilir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Beyninizin yaşlılığa kadar iyi çalışmasını sağlamanın zamanı geldi. Sağlık Kılavuzunun yenilikçi bir çevrimiçi diyet sistemi olan MIND JeszCoLubisz diyetinden yararlanın. Zihninizi her gün destekleyin, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirin. Ayrıca, bireysel olarak seçilmiş bir menünün ve deneyimli bir diyetisyenle sürekli iletişimin keyfini çıkarın.

Daha fazlasını öğrenin. Bilmekte fayda var

Ceviz - kontrendikasyonlar

Cevizler bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Alerji semptomları, kuruyemiş yemekten sonraki bir saat içinde ortaya çıkar ve cilt semptomları, boğazda şişme, kusma, nefes darlığı ve baş dönmesini içerir.

Ayrıca öksürük, hırıltılı solunum, kaşıntı ve kritik durumlarda bilinç kaybı meydana gelebilir.

Ceviz - zayıflama

Ceviz, yanında bulunan yağ, protein ve lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırarak kilo vermeyi destekler.

Ayrıca kuru yemişler, hızlı metabolizmayı sürdürmek için gerekli enzimatik reaksiyonlarda yer alan bakır içeriği sayesinde metabolizmayı uyarır.

• Kuruyemişler sizi şişmanlatır mı yoksa kilo vermenize yardımcı olur mu?

Pikan cevizi, normal kan şekeri seviyelerinin korunmasında rol oynar. Şeker hastaları onları yiyebilir.

Cevizler - cildin durumu

Cevizler cilde faydalı etkisi olan çinko, bakır, E vitamini, A vitamini, folik asit ve fosfor gibi mineral ve vitamin kaynağıdır.

A Vitamini ve E Vitamini erken cilt yaşlanmasını önler, kırışıklıkların ve cilt pigmentasyonunun erken ortaya çıkmasını önleyebilir.

Bilmeye değer

Ceviz - fiyat, nereden alınır?

Cevizler kabuklu veya kabuksuz olarak satın alınabilir. Küf belirtisi olmayan, aynı boyutta ve ağır olan somunları seçmek en iyisidir.

Fiziksel ve çevrimiçi hipermarketlerden ve sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilir. Kuruyemiş fiyatları kilogram başına 70 PLN ile 150 PLN arasında değişmektedir.

Ceviz - mutfakta kullanın

Cevizler, salata, müsli, yulaf lapası veya yoğurda ek olarak atıştırmalık olarak çiğ olarak yenebilir. Ayrıca kek, kurabiye ve tatlılara da eklenirler.

Somon gibi pesto malzemeleri olarak da harikadırlar. Cevizler ayrıca kurutulmuş, şekerlenmiş veya tuzlanmış olarak da mevcuttur.

Önerilen makale:

Kuruyemişlerde küflenmeye dikkat edin