Küf yiyin

Bugün 2-3 çay kaşığı küflü reçel yedim. Bildiğim kadarıyla ishal, kusma veya mide ağrılarına neden olabilir. Sonuçlar gerçekten bunlar mı? Ve ne zaman gerçekleşir?

Yazdığınız belirtiler ortaya çıkabilir veya çıkmayabilir. Sindirim sisteminizin ve bağışıklık sisteminizin etkinliğine bağlıdır. Yazdığınız gibi çok miktarda bozulmuş ürün değildi ve hidroklorik asit varlığından kaynaklanan midede asidik ortam zehirlenme belirtilerini önleyebilirdi. Küflü reçel, maya ve küf kaynağı olacaktır. Küfle kaplı gıda ürünleri (tabii ki zararsız olan peynirler hariç) kanserojen aflatoksinlerin ve vücutta biriken karaciğer ve böbreklere zarar veren bileşiklerin kaynağı olabilir. Bu tür yiyeceklere dikkat etmelisiniz. Ne yazık ki, küflü bir parçayı kesmek veya atmak işe yaramıyor.

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.