Ürünlerin bileşiminde, etiketler genellikle ürünün y şeker dahil x karbonhidrat içerdiğini söyler. Peki kalan şekersiz karbonhidratlar nelerdir ve bunların kilo alımına etkisi nedir?
Değerli sorunuz için teşekkür ederim. Aslında çoğu yiyeceğin etiketlerinde besin ve GDA bilgileri bulunur. Ekim 2011 tarihli Avrupa Parlamentosu ve Konseyi (AB) Tüzüğü uyarınca, 13 Aralık 2016'dan sonra tüm gıda üreticilerinin gıda ürünlerinin besin değeri hakkında bilgi vermesi gerekecektir. Enerji değeri ve yağ, doymuş yağ asitleri, karbonhidratlar, şekerler, protein ve tuz miktarı hakkında bilgi vermeleri istenecektir.
Sorunuza geri dönersek, etiketteki karbonhidratlarla ilgili bilgiler üründeki toplam karbonhidrat, yani lif, nişasta ve basit şekerler hakkında bilgi verir. Şeker ayrımı, basit şekerlerin, yani glikoz monosakkaritlerin, fruktozun, galaktozun ve laktoz disakkaritlerin, sükroz ve maltozun içeriğini gösterir. Etikette ayrıca belirli bir ürünün 100 gramındaki karbonhidrat miktarı hakkında bilgi bulacaksınız; 10 g veya daha fazlası yüksek, 2 ila 10 g arası orta ve 2 g veya daha azı düşük karbonhidratlı üründür. Üründe ne kadar az şeker varsa, figürünüz için o kadar iyi :)
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diyet Kliniği'nin sahibi, Dr. A. Sankowski'nin Plastik Cerrahi Kliniği'nde baş diyetisyen, tel .: 502501596, www.4line.pl
