Karaciğer genellikle, sağlık ve yaşam için önemli süreçlerin sürekli gerçekleştiği büyük bir kimya fabrikasıyla karşılaştırılır. Bu nedenle onu kurtarmalı ve ona bakmalıyız. Karaciğerin aşırı yüklenmemesi ve kendini hissettirmemesi için hatırlanması gereken beslenme kuralları bunlardır.
En büyük organdır ve en çok çalışan organlardan biridir. Karaciğerin içinde, iki ana görevi yerine getiren hepatositler adı verilen binlerce hücre vardır. Her şeyden önce - besinleri vücut hücreleri tarafından daha iyi emilen maddelere dönüştürürler (örneğin nişastayı basit şekere dönüştürürler). İkincisi - örneğin gıdalardan gelen veya metabolik atık olan toksik maddelerin vücudunu detoksifiye ederler. Ek olarak, karaciğer sadece sindirim için gerekli olan safrayı (günde yaklaşık bir buçuk litre) değil, aynı zamanda heparin (kanın pıhtılaşmasını düzenler) ve bazı proteinleri (bağışıklık) üretir. Ayrıca, aynı zamanda büyük bir depodur - diğerlerinin yanı sıra Vücudun yedek yakıtı olan glikojen, A, D, B12 vitaminleri ve önemli miktarda demir depolar. Böylesine önemli görevlerle baş edebilmek için karaciğerin iyi durumda olması gerekir. Bununla nasıl ilgilenilir? O kadar da zor değil - işte uyulması gereken on kural.
Ayrıca Okuyun: Karaciğer Testleri: Normlar. Karaciğer fonksiyonunuzu izlemek için bir kan testi Asit-baz dengesizliği riski altında mısınız? KARACİĞER İçin Hangi Diyet İyidir? Lipidogram - lipid seviyesini belirleyen bir test
Karaciğere faydalı bitkisel yağ
Yağın sindirilmesi, safra salgısının artmasını gerektirir ve karaciğeri çok yoğun çalışmaya zorlar. Kolesterol açısından zengin hayvansal yağlar en büyük yüktür. Karaciğerin balık yağıyla baş etmesi çok daha kolaydır ve bitkisel yağ (zeytinyağı, sıvı yağ) onun için bile yararlıdır - tabii ki orta miktarlarda.
Önemli
- Olağandışı özelliklere sahip bir organ
Karaciğerin büyük bir rejeneratif kapasitesi vardır. İki kanadından biri çıkarılabilir (nakil malzemesi olarak veya terapötik nedenlerle) ve rejenerasyon flebi çıkarılabilir. Bununla birlikte, hepatositlere aşırı ve tekrarlayan hasar, rejenerasyonda rahatsızlıklara yol açar ve bunun sonucunda organın yapısı bozulur ve böylece işlevleri durur.
- Karaciğer testleri
Bu organın durumu ve işlevi birçok şekilde kontrol edilebilir. Doktorunuz genellikle başlamak için kan testleri isteyecektir. karaciğer testleri (diğerlerinin yanı sıra, safranın ana pigmenti, bazı proteinler ve enzimler olan bilirubin seviyesinin belirlenmesi). Görüntüleme testleri de yararlıdır, özellikle karaciğerin oldukça ayrıntılı bir incelemesine izin veren ultrasonografi. Bununla birlikte, ciddi problemler söz konusu olduğunda, bu organın ultrason - bilgisayarlı tomografisinden daha kesin, sintigrafi veya manyetik rezonans görüntüleme. Hepatolog ayrıca bir biyopsi, yani mikroskobik inceleme için karaciğer hücrelerinin toplanması isteyebilir.
Sağlıklı bir karaciğer istiyorsanız, ölçülü olarak alkol alın
Sistematik olarak içilirse, küçük miktarlarda alkol bile karaciğer için ölümcül olabilir. Bir süre sonra hepatositler zarar görür ve karaciğer parankiminde fibroz gelişir, yani bu organın sirozu oluşur. Bu nedenle alkol, zayıf olanı bile ancak zaman zaman kullanılabilir.
Karaciğer aşırı yüklenmemişse düzgün çalışır
3 büyük öğün yerine gün boyunca 5 veya 6 daha küçük öğün yiyin. Bu şekilde, karaciğeri aşırı zorlamaz ve temizleme görevlerini ve uygun metabolizmayı uygun şekilde gerçekleştirmesini sağlamazsınız.
Karaciğere iyi gelen sebzeler
Özellikle tercih edilenler, uygun metabolizma için önemli olan birçok B1, B2, B6 ve PP vitaminleri (örneğin lahana, brokoli, soya fasulyesi, mısır, marul) içerenlerdir. Sebzelerde de bol miktarda diyet lifi vardır. Haşlanmış sebzeler karaciğer için en iyisidir, ancak çiğ olduğunda aşırıya kaçmamak daha iyidir. Ayrıca taze sarımsak konusunda dikkatli olmalısınız çünkü içerdiği büyük miktarda kükürt bileşiği karaciğeri tahriş edebilir.
Çok hızlı yemek karaciğeri çok fazla zorlar
Aceleyle yenen ve büyük, kötü çiğnenmiş ısırıkları yutan bir yemek sadece mideyi değil, tüm sindirim sistemini de yükler. Bu nedenle, huzur içinde yiyin ve iyice çiğneyin. Daha sonra karaciğer, yiyecekleri sindirmek ve zararlı maddeleri yakalamak için gerekli olan safra miktarını sağlayabilecektir.
Baharatlar karaciğere hizmet eder
Yemeklere sadece lezzet ve aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda sindirilmesini de kolaylaştırır. Karaciğer en yararlı olacaktır: mercanköşk, ardıç, kekik ve nane (mide sularının salgılanmasını uyarır, yağların sindirimini kolaylaştırır), kimyon ve kekik (safra kanallarını gevşetir, safra akışını oniki parmak bağırsağına düzenler ve mide suyunun salgılanmasını arttırır). Sindirim sistemini sıklıkla tahriş eden baharatlar, ölçülü olarak kullanılmalıdır - biber, köri, tuzlu, acı biber, hardal ve sirke, özellikle de ispirto sirkesi.
Karaciğer rahatsızlıklarından kaçınmak istiyorsanız, akıllıca kilo verin
Karaciğer yetmezliği aşırı kiloya katkıda bulunabilir ve bu da yağlı karaciğer hastalığına yol açar ve örneğin safra salgılanması gibi çalışmalarındaki bozuklukları daha da kötüleştirir. Bu nedenle, safra taşı hastalığı öncelikle obez insanları etkiler. Bu nedenle, bu hastalığın önlenmesi için ana önerilerden biri: fazla kilo vermek. Ancak hızlı kilo kaybına neden olan katı diyetler uygulamayın. Daha sonra safra, safra kesesinde aşırı derecede yoğunlaşır ve ... taşlar oluşur.
Karaciğere hizmet eden otlar
Karaciğer, hepatoprotektif özelliklere sahip (karaciğer hücrelerini koruyan) bitkisel özler için kullanılır, örneğin devedikeni tohumları ve enginar otu. Devedikeni, karaciğer hücrelerinin rejeneratif yeteneklerini artıran, kolleretik, antiinflamatuar ve detoksifikasyon etkisi olan bir madde olan silimarin içerirken, enginar knareine kolinerjik bir etki sağlar, detoksifikasyonu hızlandırır ve karaciğer parankimini yeniler.
Bitkisel preparatlara ek olarak, başka "karaciğer" preparatları da vardır. ornitin aspartat (detoksifikasyon sürecini hızlandırır ve hepatositleri yeniler) veya fosfolipidler (hasarlı karaciğer hücrelerinin zarlarının yeniden yapılandırılmasını kolaylaştırır).
Bazı ilaçlar karaciğere zararlıdır
Er ya da geç alınan ilaç karaciğerden "geçer" ve bazıları karaciğerde çeşitli değişikliklere uğrar. Bu değişiklikler, bazen karaciğere çok zararlı olan toksinlere neden olabilir. Kötüye kullanıldıklarında karaciğer hücresinde hasara yol açabilen ilaçlar, özellikle anti-enflamatuar ve analjezik ilaçlar, antibiyotikler ve seks hormonları içeren maddelerdir.
Sarılığa karşı aşı olmaya değer
Hepatit B'ye neden olan virüsü, kötü sterilize edilmiş aletlerle işlem sırasında diş hekimi, güzellik uzmanı hatta poliklinikte bile yakalayabilirsiniz. Ve enfeksiyon - aşırı durumlarda - siroza veya karaciğer kanserine bile yol açabilir. Bu yüzden aşı olmaya değer çünkü tehlikeli bir virüse karşı gerçekten etkili olan tek koruma budur.
aylık "Zdrowie"
