Kahvaltı ve sağlık açısından önemi. Neden kahvaltı etmeye değer?

Kahvaltının her sabah yenmesi gerektiğini hepimiz biliyoruz. Maalesef bu her zaman böyle değildir. Bu, belirli hastalıkların riskinde artışa neden olabilir. Dünyanın diğer yerlerinde kahvaltıda ne yeriz ve kahvaltı alışkanlıklarımız nelerdir? Kaçımız bilinçli olarak kahvaltı yapıyor ve bu kimin için sadece bir rutin?

Kahvaltı deyince kültürel bir değişime tanık oluyoruz. Daha da önemlisi, bu değişiklik onlara verilen önemle tamamen alakasızdır - kahvaltı günün temel unsurlarından biriydi ve hala da kabul ediliyor.

Öte yandan, zihinsel tutumla ilgilidir - giderek daha çok kahvaltı yapmanın nedeni evde edinilen alışkanlıkların neredeyse hiç düşünmeden devam etmesi veya görev duygusu değil, faydalarına olan inancın sonucu olan bilinçli bir karardır.

Değişiklik, kahvaltıda hangi ürünlerin seçildiğini ve kahvaltının güne başarılı bir başlangıç ​​yapmadaki rolüne ilişkin beklentileri de ilgilendiriyor.

Kahvaltı - tanımı ve sağlık için önemi

Kahvaltı günün ilk öğünüdür. Bu özellik, bu yemeğin yaygın olarak tanınan ve kabul edilen bir özelliğidir. Dünyadaki beslenme çeşitliliği, tek ve evrensel bir tanım bulmayı zorlaştırıyor. Farklı ülkelerde yaşayan insanların ürün seçimi ve kahvaltı alışkanlıkları çok farklıdır ve yemeğe, geleneklere ve yaşam koşullarına erişime bağlıdır.

Pole'nin geleneksel kahvaltısı genellikle jambonlu veya peynirli ve çaylı sandviçler, Fransız kahvaltısı reçelli baget veya kruvasan ve kahve, Çin kahvaltısı ise sebzeli pilav veya köfte ve yeşil çay.

Genelde kahvaltı, günün ilk öğünü olarak tanımlanır ve sabahları "eser miktarda" katı yiyeceklerden daha fazlasını yemek anlamına gelir. Kahvaltı katı yiyecekler yemekle ayırt edilir. Çoğu zaman, farklı bileşime sahip bir veya daha fazla ürün ve bir içecekten oluşur.

Tipik olarak, kültüre ve topluma özgü bir besindir, ancak daha az yaygın olan yiyecek, rahatlık ihtiyacı veya yabancı yeme alışkanlıklarını benimseme nedeniyle sorgulanmaz.

Kahvaltının tanımlanmasındaki şüpheler, "katı" yiyecekler tüketmeden içeceklerin içilmesiyle ilgilidir. Hakim görüş, bir fincan kahve veya meyve suyunun kahvaltı olarak kabul edilemeyeceğidir.

Kahvaltı, vücuda önemli miktarda enerji ve besin sağlayan bir miktarda gıda tüketimi anlamına gelir - vücudun ihtiyaçlarını karşılamada önemlidir.Örneğin, bir dilim ekmek, iki yemek kaşığı süzme peynir, et, sebze veya meyve veya "iyi kapatılmış" bir dilim ekmek için yeterli sosis veya peynir "eser miktarlardan" fazla yiyecek olarak kabul edilir.

Sağlık için kahvaltı yapmanın önemi

Ürünlerin seçimini belirleyen kültürel etkiler, tüketime hazırlanma şekilleri ve tüketim koşulları ne olursa olsun kahvaltı çok önemli bir öğündür.

Vücut için dinlenme ve yenilenme zamanı olan, aynı zamanda açlık zamanı olan bir gece molasından sonra, kahvaltı yeni bir enerji ve besin dozu sağlar. Sayıları, günün ilk kısmı için vücudun psikofiziksel kapasitesini, yani fiziksel ve zihinsel çaba olasılıklarını belirler.

Bu, özellikle aktif bir yaşam tarzına sahip insanlar için, vücutlarının ihtiyaçları arttığı için önemlidir. Kahvaltı yapmamanın sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkisi vardır ve vücut fonksiyonlarını birçok farklı şekilde bozabilir. Kahvaltı yapmamanın etkileri ciddi olabilir. Bazıları zamanla uzaktır ve bazıları anında bile olur.

AYRICA OKUYUN:

• Sağlıklı kahvaltı - ne yenmeli ve nelerden kaçınmalı? Sağlıklı kahvaltılar için TARİFLER
• Diyet kahvaltı - 5 basit tarif
• Çocuğun diyeti: önemli ilk KAHVALTI
• KAHVALTI İÇİN DİYET% 50 KALORİ

Kahvaltının metabolik bozuklukların oluşumuna etkisi

Kahvaltıyı atlamak metabolik bozukluk riskini artırır. Metabolik göstergelerin bozulması, glikoz ve insülin konsantrasyonu ve kan lipid profili ile ilgilidir. Bahsedilen biyobelirteçler, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve metabolik sendrom için tanınan risk faktörleridir, bu nedenle bozulmaları, bu hastalıkların ve ölüm oranlarının artması üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir.

Kahvaltı yapan kişilerde kan şekeri ve insülin seviyeleri düşüktür, bu da diyabet ve koroner kalp hastalığı riskini azaltabilir. Düzenli kahvaltı tüketimi, kardiyovasküler hastalık riskini azaltan düşük kandaki toplam kolesterol, LDL, oksitlenmiş LDL ve trigliserit seviyeleri ile ilişkilendirilmiştir.

• Toplam kolesterol, LDL ve HDL - normlar

Avustralyalı çocukların ve ergenlerin yaklaşık yirmi yıllık gözleminden sonra kahvaltı yapmanın çok çarpıcı bir etkisi bulundu. Çocuklukta ve yetişkinlikte kahvaltıyı kaçıran kişiler yetişkinlikte daha yüksek kan seviyelerine sahipti: toplam kolesterol 0,40 mmol / L, LDL kolesterol 0,40 mmol / L ve insülin 2,02 mU / L ve daha geniş bir çevre 4,6 santimetre bel.

Kahvaltı yeme ve yememe ile ilgili BMI farklılıkları yaşa, cinsiyete ve birçok çevresel faktörün yanı sıra "yiyenleri" ve "yemek yemeyenleri" tanımlama yöntemine bağlıdır - kilo hesaplayıcıyı kullanarak BMI'nizi hesaplayabilirsiniz. Metodolojik yönlerin yanı sıra, mevcut araştırma sonuçları obezitenin önlenmesinde düzenli kahvaltı tüketiminin önemini güçlü bir şekilde desteklemektedir.

Bazı araştırmacılar, kahvaltı ile BMI arasındaki ilişkinin çok açık ve nedensel (doz-yanıt tipi) nitelikte olduğuna inanıyor. Kahvaltının kilonun korunmasında ve obezitenin önlenmesindeki rolünün iştah kontrolüne bağlı olduğuna inanılıyor. Yararlı etki, kahvaltının tüketimine ve içeriğine bağlıdır. Kahvaltıda meyve, tahıl ürünleri ve lif tüketimine özel önem verilmektedir.

Önerilen makale:

Basın malzemeleri