Kabuğu çıkarılmış tane, popülerliğini yitirmez. İkinci kurslara, salatalara, çorbalara ve tatlılara değerli bir katkı sağlarlar. Ama hangisini seçmelisiniz? Hangi kabuğu çıkarılmış tane en sağlıklıdır? En sağlıklı kabuğu çıkarılmış tane sıralamasına bakın.
İrmik, arpa, karabuğday, bulgur, darı, kuskus, kinoa, amaranth - piyasada bulunan kabuğu çıkarılmış tane miktarı başınızı döndürebilir. Besin açısından en değerli ve her gün hangileri yemeye değer? Kararı herkes için kolaylaştırmak amacıyla, sözde amaranth, quinoa ve tanınmış karabuğday kabuğu çıkarılmış tane gibi sözde tahıllar tarafından açılan en sağlıklı 6 kabuğu çıkarılmış tane sıralaması hazırladık. Sırada ne var? Görmek!
İçindekiler
- solmayan çiçek
- Kinoa (kinoa)
- Karabuğday
- darı
- Bulgur kabuğu çıkarılmış tane
- İnci arpa
solmayan çiçek
21. yüzyılın tahılı olarak adlandırılan Amaranth (veya amaranth), dünyanın en eski mahsullerinden biridir. Amerika'nın keşfedilmesinden önce mısır, fasulye ve patatesle birlikte İnka, Maya ve Azteklerin temel gıdasıydı. Amaranth, özellikle yüksek besin ve sağlık değerleri ile karakterize edilen bir tahıldır.
Az miktarda B vitamini (B1, B2 ve B3) ve potasyum içermesine rağmen demir, magnezyum, fosfor, çinko, manganez ve selenyumun yanı sıra hormon üretimini ve uygun eylemi sağlayan eksojen amino asitler bakımından zengindir. sinir sistemi, uygun kas işlevi ve metabolizma. Aynı zamanda birçok kolay sindirilebilir protein, lif ve omega-6 asit içerir. Ek olarak, düşük bir glisemik indekse sahiptir (sadece 35).
Dünyanın en eski ve en sağlıklı bitkileri >>>
Kinoa (kinoa)
Kinoa veya Peru pirinci olarak da bilinen kinoa, geldiği Güney Amerika'da özellikleri ve besin değerleri yüzyıllardır değer verilen bir bitkidir. Orada kinoaya "İnkaların kutsal tanesi", "İnkaların altın tanesi" ve "tahılların anası" denir.
Merak etmeyin, çünkü kinoa sağlıklı protein, sağlıklı yağ asitleri, B1, B2, B6 vitaminleri, folik asit, magnezyum, fosfor, bakır ve manganez kaynağıdır. Ayrıca, aşağıdaki etkileri gösterebildiği için saponinler içerir:
- antialerjik,
- antienflamatuvar
- antifungal,
- antiviral,
- immün sistemi uyarıcı.
Kinoa ise kalsiyum ve potasyum açısından düşüktür. Glisemik indeksi sadece 40'tır, bu nedenle çizgilerini önemseyen kişiler için önerilir.
Önerilen makale:
Kabuğu çıkarılmış tane - özellikleri ve besin değerleriKarabuğday
Karabuğday, kırılmış karabuğday tohumlarından yapılır. İki formda mevcuttur: koyu kavrulmuş ve hafif kavrulmuş kabuğu çıkarılmış tane, ikincisi daha sağlıklıdır. Orta Avrupa'da karabuğday, Neolitik dönemde zaten biliniyordu.
Bitki olarak karabuğday, ilaç endüstrisinde kan damarlarının, kersetin ve organik asitlerin rutin olarak kapatılması ve güçlendirilmesi için bir kaynak olarak kullanılmaktadır. Karabuğday yaprakları varisli damarları (hemoroid dahil), yüksek tansiyonu, burun kanamalarını ve gastrointestinal kanamayı tedavi etmek için kullanılır.
Bu nedenle karabuğday en sağlıklı kabuğu çıkarılmış tane. Sinir sistemine iyi gelen zengin B vitamini ve bağışıklığı güçlendirmek için kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi iyi miktarda mineralin yanı sıra demir, çinko ve iyot içerir. Kinoa gibi, az miktarda potasyum ve kalsiyum içerir.
Karabuğday yemek, kolesterolü düşürür, kan basıncını düzenler ve potansiyel anti-kanser etkilerine sahiptir. Glisemik indeksi düşüktür ve 54'e ulaşır, bu nedenle diyabetli kişilerin diyetine dahil edilebilir.
Yulaf lapasından yapılan yemekler için tarifler >>>
darı
Darı, Neolitik çağda yetişen kırık darı tanelerinden yapılır ve glütensizdir. Darı, bilinen en eski kabuğu çıkarılmış tane. Besin değeri açısından darı, karabuğdaya eşittir. Nişastası azdır, ancak çok kolay sindirilebilir protein içerir. En yüksek B vitamini içeriği ile ayırt edilir: B1 (tiamin), B2 (riboflavin) ve B6 (piridoksin) ile demir ve bakır.
Darı, antiviral özelliklere sahiptir, mukoza zarının iltihaplanmasını azaltır (fazla salgıları kurutur), bu nedenle burun akıntısı için iyi bir ev ilacıdır.
Darı ve karabuğday, alkali etkiye sahip tek kabuğu çıkarılmış tane olduğundan, vücuttaki asit-baz dengesini yeniden sağlamada önemli bir rol oynarlar. Darı, hafıza ve konsantrasyon üzerinde olumlu etkisi olan ve kandaki kolesterol seviyelerini düzenleyen büyük miktarda E vitamini ve lesitin sağlar.
Bulgur kabuğu çıkarılmış tane
Bulgur, buğdayın en değerli çeşidi olan durum buğdayının haşlanmış, kurutulmuş ve ezilmiş tahıllarından elde edilir. Özellikleri ve besin değerleri, Orta Doğu sakinleri tarafından 4.000 yılı aşkın süredir takdir edilmektedir. Bulgur kabuğu çıkarılmış tane, pirincin yanında temel besin bileşenleridir.
Merak etmeyin - kalbin çalışmasını destekleyen, sinirleri yatıştıran ve kan şekeri seviyelerini düşüren maddeler bakımından zengindir. Dahası, hamile kadınlar için çok önemli olan folik asit hazinesidir.
Bu Türk inceliği, kalp için değerli olan potasyum ve dişlerin ve kemiklerin yapı taşlarından biri olan fosfor ile de ayırt edilir. Bununla birlikte, en sinir yatıştırıcı magnezyumdur. Bulgur kabuğu çıkarılmış tane, kardiyovasküler sistemin düzgün çalışmasından sorumlu olan yakın işbirliği içinde olan mineralleri içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum ve sodyum.
İrmik - beslenme özellikleri ve uygulaması >>>
İnci arpa
İnci arpa, en eski tahıllardan biri olan arpadan yapılır. Sadece kabuğundan çıkarıldığı ve herhangi bir ek işlemden geçmediği için en sağlıklı arpa türüdür, bu nedenle zengin bir lif kaynağıdır (hem çözünür hem de çözünmez), özellikle B1, B2 ve B6 vitaminleri, düzgün işleyişinden sorumludur. sinir sistemi, hücresel düzeyde metabolik süreçler ve vücudun direnci.
Aynı zamanda metabolik değişikliklere, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katılan, kan damarlarını genişleten ve ilaçların ve diğer kimyasal bileşiklerin toksik etkilerini inhibe eden çok sayıda B3 vitamini (niasin) içerir. Aynı zamanda manganez, selenyum, magnezyum, demir, çinko, bakır ve az miktarda kalsiyumun yanı sıra A, E ve K vitaminleri kaynağıdır.
Beta-glukanların varlığından dolayı arpa kabuğu çıkarılmış tane prebiyotiktir, yani bağırsak mikroflorasında faydalı bakterilerin büyümesi için bir ortamdır.
İnci arpa tavsiye edilir:
- yüksek kolesterolü olan insanlar,
- aterosklerozdan muzdarip,
- kardiyovasküler sorunları olan kişiler (K vitamini ve PP varlığı sayesinde),
- şeker hastaları,
- zayıflama,
- stres altında yaşayan insanlar.
