Ringa balığı pek çok şekilde hazırlanabilir. Onlar yapabilir israf edin, kızartın ve pişirin. Bununla birlikte, bundan önce, hoş olmayan balık kokularından ve fazla tuzdan kurtulmak için uygun şekilde ıslatılmalıdırlar. Ringa balığını nasıl hazırlayacağınızı kontrol edin.
Bu ringa balığı, bayram masasında kaçırılmaması gereken bir balıktır. Bu nedenle, Noel'den önce birçok insan nasıl ringa balığı yapılacağını merak ediyor. Ve bunlar birçok şekilde hazırlanabilir. israf edin, kızartın ve pişirin. Ancak, önceden iyice ıslatılması gerekir. Ringa balığının damak zevkini eşsiz tadı ile sevindirecek şekilde nasıl hazırlanacağını tavsiye ederiz.
Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Ringa - ringa balığı ne kadar süre ıslatılır?
Ringa balığı, esas olarak hoş olmayan balık kokusundan ve fazla tuzdan kurtulmak için ıslatılır. Ek olarak, önceden ıslatılmış ringa balığı daha kırılgandır ve hazırlanması daha kolaydır.
Islatma süresi şunlara bağlıdır: boyutlarında. Bütün ringa balığı en az iki kez değiştirilerek 12-18 saat soğuk suya batırılmalıdır. İlk önce ringa gutlanırsa, yani karın kesilir ve iç kısımlar çıkarılırsa ıslatma süresi kısaltılabilir. Ringaları ıslattıktan sonra sudan çıkarın ve doldurun, yani uzunlamasına ikiye bölün, kemikleri ve sırtın ana kısmını çıkarın. Sonra ringa balığını baştan başlayarak çıkarın. Sadece dekapaj için amaçlanan mandalların derisinin soyulmasına gerek yoktur. Ringanın tadı daha narin olacaksa 2 saat soğuk süt dökebilirsiniz.
Bir mağazadan satın alınan hazır ringa balığı kanatlarını ıslatmak çok daha kolaydır. Oldukça tuzluysa, sadece bir saat soğuk suya koymanız yeterlidir. Hala açıkça tuz kokuyorsa (bir parça ringa balığı kesin ve tadına bakın), ıslatma süresi 2-3 saate kadar uzatılabilir, ancak daha sonra su her saat değiştirilmelidir. Ringa ne kadar uzun süre ıslanırsa o kadar yumuşak olur. Ringa balığının çok lezzetli bir tada sahip olmasını istiyorsanız, onu bir saat süte batırabilirsiniz. Anneannelerimiz de ringa balığını ayran ve hatta bira ve şaraba batırdı. Günümüzde ringa balığı da biraz şarap sirkesi veya limon suyu ile karbonatlı maden suyuna batırılır. Asitli, karbonatlı maden suyuna yarım saat batırılmış ringa balığı, hassas ve asil bir tada sahip olacaktır.
Ayrıca şunu okuyun:
Kashubian ringa balığı nasıl yapılır?
Ringa tartar nasıl yapılır? Tarif Magda Gessler tarafından
Senin için faydalı olacakEn kısa sürenin, hatta 10-15 dakika matyaları ıslatmak olduğunu bilmeye değer. Hatta bazıları onları ıslatmanıza gerek olmadığını söylüyor, sadece akan su altında kuvvetlice yıkayın. Hepsi geleneksel fıçı ringa balığından çok daha az tuzlu oldukları için. Ayrıca soyulmalarına da gerek yoktur.
Ayrıca şunu okuyun: Somon: besin değeri - somon balığı sağlıklı mı? Ringa - özellikleri, besin değerleri, kalorileri Uskumru: taze, tütsülenmiş ve konserve uskumru besin değerleriRinga balığı turşusu nasıl yapılır? Ringa balığı turşusu tarifi
Marine ringa balığı hazırlamak için ihtiyacınız olacak - 1 kg fıçı ringa balığı dilimi, 2 büyük soğan, 1 bardak% 10 sirke. 2 su bardağı su, 3-4 yemek kaşığı yağ, yarım çay kaşığı şeker ve baharatlar: birkaç tane biber, yenibahar ve defne yaprağı.
Tavaya sirke ve suyu dökün ve baharatların yarısını ekleyin. Her şeyi kaynatın.Daha sonra ince halkalar halinde kesilmiş 1 soğanı kaynayan sirkeye ekleyin ve tencereyi hemen gazdan çıkarın. Soğumaya bırakın. Ringa, dilimlenmiş ikinci soğan ve baharatlı soğan üstte olacak şekilde bükülmüş bir kavanozda kat kat baharatlar (ringa, soğan, baharat, ringa balığı, soğan vb.). Her tarafına soğutulmuş sirke dökün ve üstüne biraz yağ dökün. Kavanozu sıkıca kapatın. Ringa, buzdolabında maksimum 14 gün saklanabilir.
Senin için faydalı olacak
Ringa balığındaki küçük kemiklerden nasıl kurtulurum?
Ringayı taze limon suyuyla ovalayın ve bir gece buzdolabında saklayın. Meyve suyu, elle çıkarılamayan küçük kemikleri yumuşatır.
Ringa kokusundan nasıl kurtulurum?
Ringa balığı hazırlamak için kullanılan tüm çatal bıçak takımları, tabaklar ve tahtalar soğuk suyla yıkanmalı ve ardından bir limon dilimi ile ovalanmalıdır. Bu şekilde hoş olmayan kokulardan kurtulabilirsiniz.
Yağda ringa balığı - tarifi
Yağda ringa balığı hazırlamak için 8-10 tane ringa balığı filetosu, 2 büyük soğan, 2 limon, bir kavanoz Fransız hardalı, yarım bardak yağ (ringa ile çok iyi gittiği için tercihen safran yağı) ve baharatlar: yenibahar, biber, Defne yaprakları.
Önceden ıslatılmış ringaları kurutun, ardından her dilimi bir tarafa Fransız hardalıyla fırçalayın ve eşit parçalar halinde kesin. Soğanı halkalar halinde kesin. Daha sonra ringa balığı, soğan ve baharatları kat kat (ringa, soğan, baharat, ringa, soğan vb.) Düzenleyin, her birine bolca limon suyu serpin ve yağın üzerine dökün. Kavanoza bir soğan konmalıdır. Kavanozu kapatın ve 2-3 gün buzdolabına koyun.
Mantar ve sebzelerle pişmiş ringa balığı - tarifi
Fırında ringa balığı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 ringa balığı, 2 havuç, 1 soğan, 7 mantar, 1 kaşık yağ, 2 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiber, kekik.
Ringa balığı. Sonra 6 mantarı doğrayın ve kekiği doğrayın. Her şeyi bir kaseye koyun, yağ, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Bu şekilde hazırlanan dolguyu ringa balığına koyun. Sonra tuzlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Yanına dilimlenmiş soğanı, dilimlenmiş havucu ve kalan doğranmış mantarı koyun. Her şeyi zeytinyağı serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece C fırına 15-20 dakika koyun.
Kızarmış ringa balığı - tarifi
Ringayı kızartmak için ihtiyacınız olacak - 3 ringa balığı filetosu, tuz, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yumurta, yağ (kızartma için), limon suyu, baharatlar: tuz ve karabiber, Provence otları
Kurutulmuş filetoları baharatlarla serpin ve limon suyuyla gezdirin. Yağı bir tavada ısıtın. Sonra ringa balığını çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa sarın ve tavaya koyun. Ringa, altın kahverengi olana kadar kaynatılmalıdır.
