Nowalijki, ilkbahar - yeşil frenk soğanı, çıtır turp ve bir sandviçin üzerinde bir marul yaprağı ile ilişkilendirilir, mutfakta baharın ilk belirtileridir. Lahana veya pancar sıkıntısı genellikle kışın sonunda ortaya çıkar ve taze sebzeler renkleri ve kokusu ile çeker. Ancak gübre ile yetiştirildikleri ve besin değeri olmadığı için bahar sebzelerinin hiç yenmemesi gerektiği gibi sesler var.
Beslenme uzmanları, erken dönemdeki sebzelerin diyete çeşitli ve renkli bir katkı olabileceği konusunda hemfikirdir, ancak bunlar öğünlerin ana içeriği olarak görülmemeleri gerekir.
Hangi bahar sebzeleri seçilmeli?
Sebzeler karton veya başka bir ambalaj değil, taze kokmalıdır. Organik çiftliklerden uygun sertifikaya sahip sebzeleri seçin.
Gübresiz turplar
En iyi turplar orta büyüklükte olacaktır - aşırı büyümüş turplar, yoğun şekilde gübrelenmiş topraklarda yetiştirildiklerini gösterir. İyi bir turpun kabuğu sert ve renksiz olmalıdır. Yaprakların rengine dikkat edin - eğer sarı ise, bu aynı zamanda sebzenin bol miktarda gübre ile yerde büyüdüğünün bir işaretidir.
Renk değişikliği olmadan marul satın alın
Sağlığa zararlı en fazla nitrat miktarı üstteki yapraklarda ve en genç olanlarda başın ortasında birikir. Marul seçerken yaprakların görünümüne dikkat edin - eğer lekeler, renk değişimi varsa ve sert değillerse satın almamalısınız.
Marul karışımı ile ızgara biberde ANANAS ve domuz bonfile tarifi
En iyi frenk soğanı
Tıpkı bir turp veya marul seçerken olduğu gibi - frenk soğanı yeşil, yaylı ve renksiz olmalıdır. Soğan soğanı için gidiyorsanız, soğanın yumuşak, küflü olmadığından veya çürüme belirtileri göstermediğinden emin olun.
Frenk soğanı ile süzme peynir sosu tarifi
Bahar sebzelerini kim yememeli?
Nowalijek aşağıdakiler için tavsiye edilmez:
- Alerji hastaları,
- Mide ülserinden muzdarip olmak,
- İrritabl bağırsak sendromundan muzdarip kişiler,
- 3 yaşın altındaki çocuklar (sindirim sistemleri olgunlaşmamış ve yetişkinlerdekinden farklı işlev görmektedir, bu nedenle bahar sebzeleri karın ağrısına veya kızarıklığa neden olabilir).
