Keks, dikdörtgen, dar formda pişirilmiş kuru meyveler ve kuruyemişlerden oluşan bir pandispanyadır. Keks, özellikle Noel sezonunda çok popüler. Meyveli kek, kuru meyveli ve kuruyemişli bir kek olmasına rağmen vitamin ve mineral bakımından zengin değildir. Geleneksel Polonya meyveli keklerinin diğer ülkelerde üretilenlerden ne kadar farklı olduğunu öğrenin.
Meyveli kek, doğranmış kuru veya şekerlenmiş meyve, fındık ve baharatların eklenmesiyle oluşan bir pandispanyadır. Meyveli kek, eski Roma'dan gelir ve arpa ezmesinden nar, çam fıstığı ve kuru üzüm ilavesiyle hazırlanır.
Orta Çağ'da püre bal ve baharat da eklenirdi. Ayrıca hızla Avrupa'ya ulaştı, ancak katkı maddeleri belirli bir ülkedeki bileşenlerin mevcudiyetine bağlıydı. Polonya'da geleneksel meyveli kek somun şeklindedir ve tatil sezonunda yüksek miktarda şekerlenmiş meyve, fındık, kuru üzüm ve incir tüketilir.
Meyveli kek Kanada'da da aynıdır ve tatil sezonunda satışa sunulmuştur. Almanya'da da Noel için geleneksel bir meyveli kek pişirilir, üzerine pudra şekeri serpilmiş bir somun şeklindedir. Ancak Bulgaristan ve Avustralya'da meyveli kek tüm yıl boyunca satılıyor. Bulgar meyveli keki un, tereyağı, süt, maya, yoğurt, yumurta, kakao, ceviz ve kuru üzümden yapılır.
Bahamalar'da şekerlenmiş ve kurutulmuş meyveler, kuru üzüm ve cevizler birkaç ay önce romda ıslatılır. Ek olarak, kek pişirildikten hemen sonra rom ile dökülür. Büyük Britanya'da meyveli kek yuvarlaktır, badem ezmesi ile kaplanır ve kutsal yapraklarla veya kar süsleriyle süslenir.
Meyveli kek - sağlıklı mı?
Meyveli kek, ağırlıklı olarak doymuş ve tekli doymamış yağ asitleri içeren önemli miktarda yağ içerir. Kurutulmuş kuru meyve ve sert kabuklu yemişlerin içeriğine rağmen meyveli kek, önemsiz miktarda vitamin ve mineral içerir.
Meyveli kek yüksek kalorili bir üründür, 100 g meyveli kek 385 kcal sağlar.
Ancak diğer vitaminlere göre A vitamini, E vitamini ve D vitamini içeriği öne çıkmaktadır.Mineraller arasında bakır, fosfor ve demir dikkati hak etmektedir.
Meyveli kek her gün yememiz gereken bir ürün değil, ara sıra ve az miktarda tercih etmeliyiz. Meyveli kek, yüksek kalori değeri nedeniyle obez kişiler, şeker hastaları ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için önerilmez.
Ayrıca şunu okuyun:
- Haşhaşlı kek - mükemmel haşhaşlı kek nasıl hazırlanır?
- CHEESECAKE - soğuk, şeftalili, Viyana. Cheesecake'in ne kadar kalorisi var?
- Kutia: geleneksel bir Noel Arifesi yemeği. Kutia'nın ne kadar kalorisi var?
- Zencefilli kurabiye - zencefilli kurabiye sağlıklı mı? Kaç kalori var?
- Noel zencefilli kurabiye nasıl yapılır?
Meyveli kek - meyveli kek tarifi
Kaynak: xnews / Dzień dobry TVN
Bilmeye değerMeyveli kek - kalori, besin değerleri (100 g'da)
Kalorik değer - 385 kcal
Protein - 6.5 g
Yağlar - 17,5 g
- Doymuş yağ asitleri - 7.08 g
- Tekli doymamış yağ asitleri - 7,45 g
- Çoklu doymamış yağ asitleri - 1.91 g
Kolesterol - 87.0 mg
Karbonhidratlar - 53,7 g
Elyaf - 5,7 g
Sükroz - 15,5 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Sodyum - 91 mg (% 6)
Potasyum - 337 mg (% 7)
Kalsiyum - 103 mg (% 10)
Fosfor - 145 mg (% 21)
Magnezyum - 33 mg (% 8)
Demir - 1,6 mg (% 16)
Çinko - 0.77 mg (% 7)
Bakır - 0.19 mg (% 21)
Vitaminler
A Vitamini - 163 µg (% 18)
E Vitamini - 2.92 mg (% 29)
B1 Vitamini - 0,07 mg (% 5)
B2 vitamini - 0.18 mg (% 14)
Niasin - 0.63 mg (% 4)
B6 Vitamini - 0,09 mg (% 7)
B12 Vitamini - 0.27 µg (% 11)
C vitamini - 0.3 mg (% 0.3)
D Vitamini - 0.8 µg (% 16)
Besin değeri: veritabanı Gıda ve Beslenme Enstitüsü'nün gıda ürünleri ve yemeklerinin besin değeri tabloları, Gıda Bilimi Enstitüsü Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alım miktarının yüzdesi, 2012
Yazar hakkında Marzena Masna, SOS diyetisyen Diyet, diyet catering, Varşova Varşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Varşova Başkentinin Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenme, diyetle önleme ve hastalıkların diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgisini sürekli derinleştiriyor. Şu anda, SOS Diet'te diyetisyen, müşteriler için beslenme danışmanlığı yaptığı, yemek tarifleri oluşturduğu, menüyü hazırladığı ve yemeklerin kalitesini denetlediği bir diyetisyen.Bu yazarın diğer metinlerini okuyun
