30 yaşındayım 2 çocuğum var, 156 cm boyumdayken 90 kilo ağırlığım çok obezim. Gastroduodenit hastasıyım, bu yüzden pek çok şeye gücüm yetmez. En büyük pişmanlığım çiğ sebze ve meyveleri yiyememem. Bunun dışında tatlı ikramlara duyulan istek çok büyük ve bunu kaldıramayacağımı itiraf ediyorum.Bu sadece kilo vermekle ilgili değil, bunu kendim için yapmıyorum ama amaç Alagille sendromlu oğlumun sağlığı. Gelecekte çocuğum için potansiyel bir karaciğer vericisi olmam gerekiyor ve aşırı kilolu olmak bunun olmasını engelliyor. Bu nedenle yardım istiyorum. Sindirim sorunlarımı ve karaciğerimin sağlığını hesaba katarak tüm bunları nasıl rasyonelleştirebilirim?
Gastroenterit ve duodenitten muzdarip insanlar için beslenme ipuçları
Aslında, diyetiniz kolay sindirilebilir diyet ilkelerine dayanmalıdır, ancak basit şeker ve yağların azaltılması ve keten tohumunun dahil edilmesi gerekir. Diyetin temeli haşlanmalı, fırınlanmalı veya haşlanmış sebzeler, tercihen genç kabak, kabak, havuç, bezelye, haşlanmış brokoli, domates ve salatalık gibi hassas olanlar derisiz; hassas et ve balık (pişirilmiş, fırında pişirilmiş veya haşlanmış) ve darı, esmer pirinç, arpa, graham veya kavuzlu ekmek gibi tahıllar. Tercihen fermente edilmiş yağsız, doğal süt ürünleri de önemlidir. Her 3 saatte bir 4-5 küçük öğün yemelisiniz.
Diyetten ne çıkarılmalı
Ortadan kaldırılması gereken tahriş edici maddeler arasında kahve ve sert çay, meyve suları, narenciye suları, gazlı içecekler ve sirke silajı ve fındık bulunur. Tüm baharatlı ve baharatlı yemekler de tavsiye edilmez. Acı biber, köri, kırmızı biber, hardal veya yaban turpu yerine hafif mercanköşk, fesleğen, selam veya biberiye kullanabilirsiniz. Ayrıca pates, yağlı et, siyah muhallebi, yoğun tütsülenmiş etler, düşük et içerikli sosisler (<% 50) gibi yağlı etlerden de kaçınmalısınız. Çorbanızı yaparken meyane kullanmamalısınız. Patates kızartması, patates kızartması ve krema ve mayonezli salatalardan kaçınmalısınız. Sebzelerden soğan, sarımsak, salatalık, lahana yemek tavsiye edilmez.
Örnek menü
Kahvaltı: Tahıl içeren ve meyveleri iyileştiren muzlu smoothie (2 yemek kaşığı - gece ıslatılmış 20 gr yulaf gevreği, 1 muz - 150 gr, 1 yemek kaşığı - 12 gr ıslatılmış şifalı meyve, 150 gr doğal yoğurt). 2. kahvaltı: süzme peynirli graham ekmeği (2 dilim - 50 gr, tereyağı - 3 gr, 2 dilim süzme peynir - 60 gr, kabuksuz haşlanmış domates - 150 gr, hindiba). Öğle yemeği: balkabağı kremalı çorba (1 çorba kaşığı zeytinyağı - 10 gr patates - 60 gr, kabak - 250 gr, 2 su bardağı et suyu, maydanoz, yoğurt - 20 gr; patates ve balkabağı soteleyin, baharat ekleyin ve et suyuna dökün, yumuşayana kadar pişirin, karıştırın, yoğurt ve maydanozla servis edin); Fesleğenli ve domatesli tavuk pirzola (150 gr tavuk göğüs filetosu, 4 dilim domates - 80 gr, kuru fesleğen; tavuğu otlar ile ovun, buharda pişirin veya bir tencerede haşlayın, üzerine domates dilimlerini koyun, taze fesleğen serpin, 25 gr pilav ile servis edin (pişirmeden önce kütle)). İkindi çayı: bal ve tarçınlı pişmiş elma (1 adet 150 gr, 1 çay kaşığı - 10 gr bal, bir tutam tarçın). Akşam yemeği: kabak omleti (2 yumurta, bir tavada haşlanmış 1/2 küçük kabak, otlar).
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diyet Kliniği'nin sahibi, Dr. A. Sankowski'nin Plastik Cerrahi Kliniği'nde baş diyetisyen, tel .: 502501596, www.4line.pl
