Elmalar kolesterolü düşürür, kalbi korur ve detoksifiye eder. En iyi elmalar doğrudan güneşte olgunlaşmış meyve bahçelerinden elde edilir. Bu meyveler sindirimi iyileştirdiği, erken yaşlanmayı önlediği ve kilo kaybını desteklediği için diyetinize dahil etmeye değer.
Besin değerleri bakımından tamamen ortalama olmalarına rağmen - kiraz, yaban mersini, narenciye daha fazla C vitamini içerir; ve magnezyum, kalsiyum ve fosfor - armut ve erik, sonbahar elmaya aittir.
Onlarda değerli olan nedir? Minerallerden sinir sistemi ve kalbin çalışmasını iyileştiren potasyumdur. Elma zenginliği, bağırsak bakteri florası üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan, bağırsak hareketlerini düzenleyen, ishali (haşlanmış) ve kabızlığı (çiğ) iyileştiren pektin formundaki liftir. Pektinler sayesinde, iyi HDL kolesterol seviyesi artar ve kötü LDL konsantrasyonu azalır. Ayrıca kan damarlarını kapatan ve plak oluşumunu önleyen bir antioksidan olan zengin bir quercetin kaynağıdır.
Elma süt gibi vücudu detoksifiye eder. Çok fazla elma yiyen kişilerin soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına yakalanma olasılığı daha düşüktür. Bu meyveler düşük kalorili olmamakla birlikte (yaklaşık 46 kcal / 100 g) bağırsakları dolduran yüksek lif içeriği nedeniyle tokluk hissi verir, figürünü önemseyenlere tavsiye edilir.
Derisi açık elma yemek önemlidir, eğer soyarsanız, mümkün olduğunca ince tutun. Çürümüş olanın atılması gerekir, hasarlı kısmı kesmek hiçbir şey vermez çünkü görünmez küf parçacıkları tüm meyveyi ele geçirebilir.
Ayrıca şunu okuyun: GLİSEMİK İNDEKS: nedir? Glisemik indeks neye bağlıdır? Kalori hesaplayıcı
Elma - uygulama
Elmalı turtalar, turtalar ve elmalı turtalar için elmayı kullanmayı seviyoruz. Kuru yemekler, özellikle yağlı ördek, domuz eti ve karaciğer için de uygundurlar. Akşam yemeğinde salatalara da yakışırlar.
Salataları tavsiye ediyoruz:
- elma, kereviz ve kuruyemişlerden
- elmalardan ve pırasanın beyaz kısmından
- doğranmış elma ve balkabağından, kızılcık ilavesiyle.
Elmalar - özellikleri nelerdir?
Fırında elma - sağlıklı bir tatlı
Hatta bebeklere verilir. Elmayı yıkayın, fırın tepsisine koyun ve pişirin. Tohum yuvasını kuyruk tarafından oyarsak ve arkasındaki yeri iyi reçel (örneğin kızılcık, kiraz veya ahududu), kuru üzümlü şeker, bal ile karıştırılmış doğranmış fındık, badem ezmesi ile doldurursak daha da iyi olacaktır.
Elma ayrıca puf böreği veya puf böreği ile sarılıp fırınlanabilir. Bu tatlının bir başka çeşidi de pişirildiklerinde köpüğün içindeki elmalardır, üzerlerini sert çırpılmış beyaz ve şekerle kapatıp köpük hafifçe koyulaşana kadar pişirilir.
aylık "Zdrowie"
