Silaj çok sağlıklıdır ve kesinlikle yemeye değer. Dahası, silaj sadece öğütülmüş salatalık ve lahana değil, diğer birçok sebze ve meyveyi de bilir!
Kelimenin tam anlamıyla her şeyi yapabilirsiniz - karnabahar, turp, salatalık, lahana, domates ve hatta limon veya filiz. Silajın büyük bir avantajı vardır - bağırsaklarımızda (tüm sindirim sistemi) faydalı bir etkiye sahiptir, dışkılamayı kolaylaştırır, kabızlığı önler, bağırsak mikrobiyotasının gelişimini destekler,
Öneriyoruz: SİLAJ en iyi PROBİYOTİKTİR
Söylediğimiz gibi, her şeyi alabilirsiniz. En azından şaşırtıcı olan şeyle başlayalım - karnabahar.
İhtiyacınız olan:
- Karnıbahar
- tuzlu su (2 litre suyu büyük bir kaşık tuzla kaynatmak en iyisidir)
- baharatlar (dereotu, yaban turpu kökü, sarımsak, yenibahar, biber, zencefil, defne yaprağı)
- başlangıç (yani başka bir silajdan iki veya üç yemek kaşığı asit)
Karnabaharı yıkayın, kesin veya çiçeklere bölün. Onları bir kavanoza koyun, baharat ekleyin ve tuzlu su dökün. Silaj birkaç gün sonra hazırdır - 10 günlük dekapajdan sonra en iyi tadı çıkar!
Ve şimdi turşu ... limon!
İhtiyacınız olan:
- Limonlar
- bal
- baharatlar (diş sarımsak, karanfil)
Limonların soyulması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir. Kavanoza koyun, baharatları ekleyin ve limonların üzerine bal dökün. Ve hazır - turşu limon yaklaşık iki gün sonra hazır.
Önemli: Bal gün geçtikçe incelir, limon suyuyla karışır ve lahana turşusu gibi yoğun aromalar yaymadan mayalar.
Ayrıca şunu okuyun: Turşu limon - güneş bir kavanozda kapandı
Turp turşusu filizi
İhtiyacınız olan:
- turp filizi
- salamura
- baharatlar (karabiber, yenibahar, defne yaprağı, sarımsak)
- marş
Filizleri bir kavanoza koyun, sarımsak ve daha önce bahsedilen baharatları ekleyin ve bir marş ekleyerek salamura dökün. Filizler kısa bir süre fermente edilir - iki gün sonra hazır olurlar.
Önerimiz: Turp turşusu - nasıl yapılır?
