Ekonomik ve Ekolojik Mutfak

Organik gıda, yüksek kaliteli ürünlerle ilişkilidir. Bu arada sağlıklı ve organik ürünler ucuz olabilir. Monika Mrozowska'nın kitabında yer alan ipuçlarını takip ederek düşünceli alışveriş yaparak "Ekonomik ve Ekolojik Mutfak", mutfakta ekolojinin ekonomi ile el ele gidebileceğini hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz.Birkaç veya bir düzine zlotiye sağlıklı ana yemeklerin, tatlıların ve küçük atıştırmalıkların nasıl hazırlanacağını kontrol edin.

Ekolojik ve ekonomik olarak aynı anda yiyebilir misiniz? Monika Mrozowska'nın kitabında yer alan ipuçlarını takip ederek düşünceli alışveriş yaparak "Ekonomik ve Ekolojik Mutfak", sağlıklı ve ekolojik olanın ucuz olabileceğini hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz. Çoğu durumda, yüksek işlenmiş mutfaklardan gelen yemeklerden çok daha ucuzdur. "Ekonomik ve Ekolojik Mutfak" kitabında yazar, hızlı bir öğle yemeği olduğunu kanıtlamaktadır. bütün aile bir düzine kadar zlotiye hazırlanabilir.

Ekolojik ve ekonomik kahvaltı - yaklaşık 14 PLN karşılığında omlet (4 porsiyon)

Bu tarifte yumurta sırdır. Omlet ne kadar taze olursa o kadar lezzetli olur. Omletleri tatlı yiyebiliriz, ancak biraz erimiş peynir ve sebzelerle de tadı güzel.

Malzemeler:

8 yumurta - yaklaşık 5 PLN 60 gr
bir tutam tuz - yaklaşık 5 gr
4 yemek kaşığı tereyağı - yaklaşık 5 gr

Aksesuarlar:

ör. bir kutu ahududu - yaklaşık PLN 7
2 çay kaşığı şeker kamışı - yaklaşık 50 gr

Yumurtaları kır. Beyazları sarılardan ayırıyoruz. Yumurta beyazlarını bir tutam tuzla çırpın. Sarısı çırpın. Çırpılmış yumurta akını bir kaşık yardımıyla sarısı ile yavaşça karıştırın. Tavada biraz tereyağı eritin. 4 büyük omleti (çevirmek daha zordur) veya 8 küçük omleti kızartırız. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kısık ateşte kızartın. Ahududuları bir tencerede şeker kamışı ile 5 dakika haşlayın. Omletlerin üzerine ılık meyveler koyun.

Ekolojik ve ekonomik akşam yemeği - yaklaşık 18 PLN karşılığında portobello suyu (4 porsiyon)

Malzemeler:

4 küçük havuç - yaklaşık 1 PLN 50 gr
2 diş sarımsak - yaklaşık 50 gr
2 büyük porobello mantarı - yaklaşık PLN 2
beyaz pırasa parçası - yaklaşık 2 zlotisi 50 gr
800 ml sebze suyu - yaklaşık 4 PLN 50 gr
4 yemek kaşığı soya sosu - yaklaşık 80 gr
2 yemek kaşığı zeytinyağı - yaklaşık 60 gr
200 gr ince pirinç erişte - yaklaşık 5 PLN 60 gr

Preste sıkılmış sarımsakları zeytinyağı ve ince dilimlenmiş portobello mantarlarında 2-3 dakika kızartın. Sonra sebze suyunu dökün, iri fileli havuçları ve ince dilimlenmiş pırasaları ekleyin, soya sosunu dökün ve her şeyi yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinç eriştesini paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Makarnayı kaselere koyun ve üzerine çorbayı dökün.

Ekolojik ve ekonomik akşam yemeği - pancarlı tart (4 porsiyon) yaklaşık 12 PLN karşılığında

Malzemeler:

1 bardak hafif kılçıklı un - yaklaşık PLN 2
70 gr tereyağı - yaklaşık 1 PLN
2 yemek kaşığı krema - yaklaşık 50 gr
2 pancar - yaklaşık 70 gr
2 diş sarımsak - yaklaşık 50 gr
2 yemek kaşığı zeytinyağı - yaklaşık 40 gr
1/3 yemek kaşığı toz biber - yaklaşık 20 gr
150 gr keçi peyniri (roulade) - yaklaşık PLN 7
bir tutam tuz - yaklaşık 5 gr

Yaklaşık 5 g kavuzlu unu bir kaseye eleyin. Doğranmış tereyağı, krema ve tuzu ekleyin. Hamuru hızlı bir şekilde yoğurun ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Pancarları yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika suda haşlayın. Soğutun, en ince dilimler halinde kesin ve bir kasede zeytinyağı, sarımsak ve biberle karıştırın. Peynir rulosunu mümkün olan en ince dilimler halinde kesin. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (üst / alt, sıcak hava). Hamuru buzdolabından çıkarın ve tart tepsisinin dibine eşit bir tabaka halinde parmaklarınızla hafifçe yayın. Biraz hamur kaldıysa ondan küçük bir top oluşturup streç filme sarıp buzdolabına koyuyoruz. Fırında pişirme sırasında kabarmaması için hamuru bir çatalla delin. Onları önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve üstünü yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından pancar ve peynir dilimlerini çıkarıp üzerine koyun, üzerine pancarla birlikte baharatlı zeytinyağını dökün. 15-17 dakika fırına geri koyun.

Ekolojik ve ekonomik tatlı - yaklaşık 10 PLN karşılığında yaklaşık 10 çörek

Malzemeler:

250 gr kavuzlu un - yaklaşık 2 PLN 50 gr
35 gr maya - yaklaşık 35 gr
40 g bal - yaklaşık PLN 3
1/2 çay kaşığı tuz - yaklaşık 10 gr
2 yumurta - yaklaşık 1 PLN 40 gr
100 gr hindistancevizi yağı - yaklaşık PLN 3
70 ml ılık su

Mayayı kaseye koyun, su, bal ekleyin ve iyice karıştırın. Hindistan cevizi yağını sıvı hale gelene kadar yavaşça ısıtın ve bir kaseye dökün. Elenmiş kavuzlu unu ekleyin, tuz ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Yavaş yavaş yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapmak için karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10 dakika). 45 dakika yükselmesine izin verin. Hamuru tahta kaşıkla tekrar karıştırın. Ellerinizi ve üstünü hindistancevizi yağı ile fırçalayın. Tezgahın üzerindeki hamuru, top yaptığımız 10 parçaya böldük. Sonra onları düzleştirin ve her pastanın ortasına iki ahududu koyun. Ahududuları hamurla kaplamak için yoğurun. Kağıt kıvırıcıları veya seramik kalıpları aşağı doğru katlayın. 30 dakika yükselmesine izin verin. Daha sonra altın kahverengi olana kadar 180 ° C'de (üst / alt) yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra biraz pudra şekeri serpin.

Ekolojik ve ekonomik akşam yemeği - kalan salata (4 porsiyon) yaklaşık 11 PLN karşılığında

Sebzeler yemekten sonra pişirilirse, biraz pişmiş hecelenmiş ve birkaç lezzetli malzeme eklenirse, ertesi gün iş için kolayca öğle yemeği hazırlayabiliriz. Kavuzlu kabuğu çıkarılmış tane çok hassas, hafif cevizli bir tada sahiptir ve çok doyurucudur. Ruh halini iyileştirir ve antidepresan etkiye sahiptir.

Malzemeler:

pişmiş sebzeler (1/2 karnabahar ve 1/2 demet kuşkonmaz, kabartma yağı ile birlikte) - yaklaşık 5 PLN 40 gr
100 gr kavrulmuş kabuğu çıkarılmış tane - yaklaşık 90 gr
1 büyük ahududu domates - yaklaşık PLN 2
1/2 soğan - yaklaşık 40 gr
10 büyük yeşil zeytin - yaklaşık 1 PLN 50 gr
1/2 limon - yaklaşık 70 gr

Salata için zeytinyağlı fırında pişirdiğimiz sebzelerin yarısını kullanıyoruz. İnce doğrayın, süslemek için 3–4 baş kuşkonmaz ve 1–2 karnabahar çiçeği bırakın. Kavuzlu kabuğu çıkarılmış tane hafifçe tuzlu suda (1: 2 oranında) yaklaşık 10 dakika, kabuğu çıkarılmış tane tüm suyu emene kadar kaynatın. Domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinleri ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun, zeytin, kabuğu çıkarılmış tane ve yarım limon suyunu ekleyin. Kuşkonmaz başları ve karnabahar çiçekleri ile karıştırıp süslüyoruz.

Ksiegarnia.zwierciadlo.pl adresinde daha fazla bilgi

Yazar hakkında Monika Mrozowska

Oyuncu, sağlıklı beslenmenin destekçisi. Uzun yıllardır "Dzień Dobry TVN" programının izleyicilerine sağlıklı ve lezzetli yemekler sunuyor. Mutfak kitaplarının yazarı ve ortak yazarı - dahil. Tatlı ve sağlıklı, yani her gün yiyebileceğiniz tatlılar ve Tatlı, sağlıklı ve şenlikli. Vejetaryen. Öncelikle beslenme eğitimi ile ilgili sağlık yanlısı kampanyalara tutkuyla katılıyor.

Poradnikzdrowie.pl kitabın medya koruyucusudur - bunu tavsiye ederiz!