MIND diyeti, beyin ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirmeyi amaçlayan bir diyettir. Birçok yaşlı insanı etkileyen Alzheimer hastalığının önlenmesinde umut verici sonuçlar göstermektedir. MIND diyeti sadece zihni etkilemekle kalmaz, aynı zamanda diğer alanlarda sağlığı da geliştirir. Aynı zamanda kullanımı kolaydır ve çok fazla fedakarlık gerektirmez.
MIND diyeti nedir?
MIND diyetini uygulayarak, nörodejeneratif beyin hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Diyette beynin çalışmasını olumlu yönde etkileyen gıda ürünlerinin oranını artırarak, Alzheimer hastalığını önlemenin bir yoludur.
MIND diyetinin adı, zihin durumunu etkilediğini göstermektedir. MIND, "Nörodejeneratif Gecikme için Akdeniz-DASH Müdahalesi" nin kısaltmasıdır. MIND diyet protokolü, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde en sağlıklı olanlardan biri olarak kabul edilen ve genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan DASH diyeti ve Akdeniz diyetinin bir kombinasyonunu kullanır. Her iki yeme şekli de beynin durumunu en çok etkileyen şeyleri aldı ve bazı değişiklikler yaptı.
MIND diyetinin yazarı, besinlerin vücut üzerindeki etkilerini araştıran, Chicago'daki Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nde epidemiyolog olan Martha Claire Morris'dir. Onun grubu, Akdeniz diyeti ve DASH çalışmalarına ve münferit gıda bileşenlerine ve bunların insanlarda ve hayvanlarda ruh hali üzerindeki etkilerine dayanarak nörodejeneratif hastalık riskini azaltmak için bir diyet protokolü geliştirdi. Alzheimer hastalığının önlenmesinde MIND diyetinin etkinliği, yaklaşık 5 yıllık bir çalışmada doğrulanmıştır, ancak yazar, diyetin zihin durumu üzerindeki etkisinin tam bir resmini elde etmek için daha derinlemesine araştırmaya ihtiyaç olduğunu vurgulamaktadır.
MIND diyetinin ilkeleri
MIND diyeti ABD tarafından tanınmıştır. En sağlıklı diyetlerden biri ve aynı zamanda kullanımı en kolay olan Haberler ve Dünya Raporu. Kurallarına uymak basittir ve uzun vadede bile zor olmamalıdır. Diyetin temel avantajı, kullanılan ürünler üzerinde katı kısıtlamaların olmamasıdır.
MIND belirli yiyecek gruplarını önerir ve diğerlerini kısıtlar, ancak onlardan kesinlikle vazgeçmenizi gerektirmez. Diyetin temeli, C, E ve B grubu vitaminleri, antioksidanlar ve doymamış yağ asitleri bakımından zengin ürünlerdir, yani; beynin çalışması üzerinde olumlu etkisi olan bileşenler. MIND diyeti ile DASH diyeti ile prototipi olan Akdeniz diyeti arasındaki temel fark, büyük miktarlarda yeşil sebzeleri kullanma ihtiyacıdır. MIND diyetinde yiyecekler, 10'u yenmesi tavsiye edilen ve 5'i sınırlandırılması gereken 15 kategoriye ayrılır.
Denemek
Yazar: Time S.A
Bireysel olarak seçilen bir diyet, bilişsel ve algısal işlevleri olumlu yönde etkilemenize ve aynı zamanda sağlıklı, lezzetli ve fedakarlık etmeden yemenize olanak tanır. Sağlık Kılavuzunun yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLisz'i kullanın ve depresyon, Alzheimer veya Parkinson hastalığı riskini azaltın. Bugün iyi seçilmiş bir menünün ve bir diyetisyenin desteğinin tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulMIND diyetinde önerilen ürünler
- ıspanak, marul, brokoli gibi yeşil sebzeler - haftada en az 6 porsiyon, tercihen günde 3 porsiyon,
- diğer sebzeler - günde en az bir porsiyon
- fındık - haftada 5 porsiyon,
- meyveler - haftada en az 2 porsiyon,
- baklagil tohumları - haftada en az 3 porsiyon,
- kepekli tahıllar - günde 3 veya daha fazla porsiyon,
- balık - özellikle yağlı deniz balığı - haftada en az bir kez,
- kümes hayvanları - haftada iki kez,
- zeytinyağı - yemek pişirmek için temel yağ olarak,
- şarap - günde bir bardak.
MIND diyetinde kısıtlanması gereken ürünler
- kırmızı et ve ürünleri - haftada 4 porsiyondan az,
- tereyağı ve margarin - günde bir çorba kaşığından az
- peynir - haftada bir porsiyondan az,
- herhangi bir biçimde unlu mamuller ve tatlılar - haftada 5 porsiyondan az,
- kızarmış ve fast food ürünleri - haftada bir porsiyondan az.
MIND diyetindeki sebzeler en iyi çiğ yenir, o zaman daha fazla vitamin ve antioksidan sağlarlar. Sindirim sistemi ile ilgili problemler olması durumunda çiğ sebzeler pişmiş sebzelerle değiştirilebilir, ancak diyetin faydalı etkileri biraz sonra farkedilir.
Günde 3 defa yenen tam tahıllı tahıl ürünleri, sinir sisteminin işleyişinden sorumlu olan B vitaminlerini sağlamak için tasarlanmıştır. Haftada 5 kez, hücre zarlarının yapı taşları olan doymamış yağ asitleri, çok sayıda mineral ve güçlü bir antioksidan olan E vitamini içeren bir avuç dolusu fındık veya tohum yemelisiniz. Diğer günlerde protein, B vitamini ve lif sağlayan yarım bardak baklagil yiyin.
Yağlı deniz balıkları çok önemlidir - sinir sistemi üzerinde büyük etkisi olan bir omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA kaynağı, enflamatuar süreçleri engeller ve dolaşım sistemini korur. Menü haftada en az bir porsiyon balık içermelidir.
Vücuttaki toksinlerden kurtulmaya yardımcı olan ve beyin hücrelerinin durumunu etkileyen yaban mersini, yaban mersini, ahududu ve diğer meyveleri haftada en az iki kez yemelisiniz.
MIND diyet protokolü, her gün bir kadeh şarap içilmesini önermektedir çünkü araştırmalar, az miktarda alkolün beyin fonksiyonu için tamamen ortadan kaldırmaktan daha iyi olduğunu göstermektedir. Tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidan kaynağı olarak zeytinyağı, yemek pişirmede kullanılan temel yağ olmalıdır.
MIND diyeti sağlığı nasıl etkiler?
MIND diyeti, Alzheimer hastalığını önlemek için bir beslenme protokolü olarak oluşturuldu. Bu hastalık genellikle 65 yaşın üzerindeki insanları etkiler, beyindeki sinir hücrelerinin kaybının bir sonucudur ve hafıza, bilişsel yetenekler, konuşma ve oryantasyon bozukluklarının kademeli olarak bozulmasına neden olur. Etkili bir ilaç yok ve sadece Polonya'da yaklaşık 250.000 kişi Alzheimer hastası. Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 5 milyon kişidir.
MIND diyetinin bu alandaki etkinliği 4,5 yıl süren ve Chicago bölgesinden 59 ila 98 yaşları arasındaki 923 kişi üzerinde yürütülen bir çalışma ile doğrulandı. 54 aylık bir takip sırasında, diyet tavsiyelerini sıkı bir şekilde takip eden kişilerde Alzheimer gelişme riskinin% 54 azaldığı tespit edildi. İlginç bir şekilde, tavsiyelere sadece kısmen uyan kişilerin hastalığa yakalanma riski% 35 daha düşüktü. Aynı zamanda, tüm gözlem dönemi boyunca, hastalığın ilerlemesi yaklaşık 1000 denekten 144'ünde bulundu. Araştırmanın yazarları, bunun Alzheimer hastalığında diyet kullanma olasılıkları üzerine çalışmanın sadece başlangıcı olduğunu, ancak sonuçların umut verici olduğunu vurguluyor.
Şikago'dan bilim adamları tarafından yapılan araştırma, MIND diyet bileşenlerinin zihin durumu üzerindeki yararlı etkisini gösteren tek araştırma değil. Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan önceki iki büyük araştırma, günde en az 2 porsiyon sebze yiyen kişilerin bilişsel gerilemede daha yavaş ilerleme kaydettiğini buldu. Etkisi, haftada en az 6 porsiyon yeşil sebze yiyerek daha da artırıldı. Hayvan çalışmaları, yaban mersini yemenin hafıza üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu gösteriyor ve nüfus çalışmaları, haftada bir balık unu yemenin, Alzheimer hastalığının önlenmesiyle ilişkili olduğunu gösteriyor.
MIND diyeti sadece nörodejeneratif hastalıklarda kullanılamaz. Uzun süre çalışan ve büyük bir zihinsel çaba ile stres altında yaşayan herkes için işe yarayacaktır. Beynin çalışması için faydalı içerikler açısından zengin bir diyet yemek hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir ve uzun süreli sinir gerginliğinin etkilerini daha az akut olarak hissetmenizi sağlar. Ayrıca MIND diyeti, dolaşım sisteminin işleyişini iyileştiren, kan kolesterol seviyelerini düşüren ve yemek sonrası tokluk hissini uzatan, daha az yemenizi sağlayan besinler içerir. Meyvelerden ve yeşil sebzelerden elde edilen bol miktarda antioksidan, vücudun kendini kansere karşı savunmasına, yaşlanmayı geciktirmesine ve cilt hücrelerinin durumunu iyileştirmesine yardımcı olur.
SorunMIND diyeti kilo verir mi?
MIND diyeti zayıflayan kişiler için tasarlanmamıştır ve günlük bir kalori limiti varsaymaz, ancak yazarları sağlıklı bir vücut ağırlığı ve günlük ılımlı fiziksel aktivitenin sağlık için çok önemli olduğunu vurgulamaktadır. MIND diyetinde kilo verebilirsiniz çünkü beyne zararlı olan tatlılar, kızarmış yemekler, fast food veya tam yağlı süt ürünleri gibi aynı zamanda kilo alımını da teşvik eden ürünleri sınırlar. MIND diyetini kalori açığı ile takip ederseniz, kilo vermek etkili ve sağlıklı olacak ve uzun vadede bile külfetli olmayacaktır.
MIND diyeti - örnek menü
1.gün
Kahvaltı: Yüksek kaliteli kümes hayvanları sosisi ve sebzeli tam buğday ekmeği
2. kahvaltı: bir avuç badem
Öğle yemeği: karabuğday, ızgara tavuk göğsü, havuçlu pişmiş brokoli salatası ve zeytinyağı sos
İkindi çayı: mozzarella, roka ve zeytinyağlı domates
Akşam yemeği: ton balıklı sebzelerin salatası ve darı ilavesi
2. gün
Kahvaltı: uskumru ezmesi, marul ve kırmızı biberle tam tahıllı ekmek
2. kahvaltı: bir kase yaban mersini, kefir
Öğle yemeği: kavrulmuş somon ve zeytinyağlı ıspanaklı kepekli spagetti
İkindi çayı: bir avuç ceviz
Akşam yemeği: kırmızı soğan, salatalık ve güneşte kurutulmuş domatesli nohut salatası
3 gün
Kahvaltı: Kabak ve ay çekirdeği ile yulaf ezmesi
2. kahvaltı: birkaç erik, doğal yoğurt
Öğle yemeği: esmer pirinç ve yeşil çalı fasulyesi ile domatesde pişmiş morina
İkindi çayı: bir avuç fındık
Akşam yemeği: Zeytinyağlı yeşil bezelye, brokoli ve kabak ile kremalı çorba, bir dilim kepekli ekmek
Bu yazarın diğer makalelerini okuyun
