Antioksidan açısından zengin bir diyet herkes için iyidir çünkü serbest radikaller vücut hücrelerine zarar verir ve yaşlanmanın nedenlerinden biridir. Zararlı etkilerini en aza indirmek için diyetinizi antioksidanlarla zenginleştirin. Her gün C ve E vitamini açısından zengin sebzeler yiyin, domatesler likopen bakımından yüksektir. Sigara içiyorsanız, sigara içmeyenlere göre üç kat daha fazla C vitamini almanız gerekir.
Antioksidanlar açısından zengin bir diyet sizi daha uzun süre genç tutacaktır. Bununla birlikte, burada da bazı kurallar olduğunu ve fazla miktarda faydalı antioksidan zararlı olabileceğini unutmamalısınız.
Diyetteki antioksidanlar
1. Taze sebze ve meyvelerde bulunan C vitamini antioksidanlar arasında liderdir. Askorbik asit adı verilen bu asit, hücrelere zarar vermeden önce serbest radikalleri yakalar ve etkisiz hale getirir. Hastalıkla savaşan beyaz kan hücrelerinin ve kimyasal habercilerin düzgün çalışması için gereklidir. Ne yazık ki, vücudumuz bunu üretemiyor veya depolayamıyor, bu yüzden her gün 70 mg vitamin yemeliyiz, bu da yarım bardak siyah kuş üzümü veya bir bardak Brüksel lahanasına eşdeğerdir.
2. E Vitamini hücre zarlarını serbest radikallere karşı koruyarak yaşlanmayı geciktirir. Buğday tohumu, bitkisel yağlar, kepekli ekmek, makarna, kabuğu çıkarılmış tane, deniz balığı, süt, kuruyemişte bulabilirsiniz. Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği veya bir avuç fındık günlük ihtiyacınızı karşılayacaktır.
3. Bir avuç kabak çekirdeği, birkaç Brezilya fıstığı veya bir porsiyon buğday tohumu veya kepek müsli yiyin. Selenyumun, hücre zarlarını oksidanlara karşı koruyan ve E vitamininin emilimini artıran bir enzimin üretiminde rol oynadığı bulunmuştur. Bağışıklık sisteminin verimli çalışmasını sağlar, iltihaplanmayı, kalp krizlerini ve felçleri önler. Ayrıca kümes hayvanları, balık, yumurta sarısı, tam tahıllı tahıl ürünleri ve soğanda da bulacaksınız.
4. Beta-karoten (provitamin A), C vitamini ve E ile birlikte güçlü antioksidan özelliklere sahip bileşik üçlüsünün bir parçasıdır. Vücutta serbest radikal oluşumunu engeller ve çevreden emilenleri etkisiz hale getirerek bazı kanser türlerinin önüne geçer. Retinadaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek görüşü iyileştirir, makula dejenerasyonu riskini ve katarakt gelişimini azaltır. Sarı, kırmızı ve turuncu meyve ve sebzeler (ayrıca koyu yeşil yapraklı olanlar) en fazla beta karotene sahiptir. Karotenler yağlarda kolayca çözünür, bu nedenle havuç veya biber salatasına zeytinyağı serpmeye değer.
5.Kırmızı domatesleri sevin! İçerdikleri pigment - likopen - en güçlü antioksidanlardan biridir. Yağ varlığında ısıtıldığında biyoyararlanımı artar. Bu nedenle evde domates sosu veya salça hazırlarken bir çay kaşığı sıvı yağ veya tereyağı eklemeye değer. Likopen ayrıca karpuzlarda ve kırmızı greyfurtlarda bulunur, ancak çoğu domateste bulunur.
6. Tasfiyeye ulaşın. Cistus, vücuttaki serbest radikalleri "süpüren" antioksidanlar olan bir polifenol hazinesidir. Tasfiyelerin kırmızı şaraptan fazlasını içerdiği söyleniyor.
Diyet Antioksidanları - Sigara içiyorsanız, daha fazlasını yiyin
Bir sigara "inhalasyonunda" bulunan katran, bol miktarda (tam olarak: 1014) serbest radikal içerir. Dumanda bulunan nitrojen oksit ve dioksit nedeniyle, karşılaştığı her molekülü körü körüne yok eden son derece tehlikeli bir hidroksil radikali oluşur. Hem nikotin dumanı hem de su bazlı katran özütü DNA'ya zarar verir. Ve bu kansere yol açabilir.
Tütün dumanındaki oksidanlar, kandaki antioksidanların seviyesini önemli ölçüde azaltır. Bu nedenle, sigara içenlerin aynı serum seviyelerini elde etmek için vücuda sigara içmeyenlere göre 2-3 kat daha fazla C vitamini sağlaması gerekir.
Diyetteki antioksidanlar - tabletler
Son araştırmalara göre vücudu güçlendirmek yerine kendimizi antioksidanlarla doldurmak bizi sağlık sorununa sokabilir. Düşmanlarımızın bir aşı görevi görerek hücreleri hasardan koruduğu düşünülen düşük dozda serbest radikaller.
Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürürseniz, fiziksel olarak formda kalırsanız, günde 80 gram sebze ve meyve yerseniz, hayvansal yağlardan ve işlenmiş gıdalardan uzak durursanız, diyet takviyesine ihtiyacınız yoktur. Oksidanların fizyolojik seviyesinin bozulması, vücudun, örneğin hastalık sırasında, büyük zararlı serbest radikal dozlarıyla daha az başa çıkmasına neden olur.
Daha fazlasını bul:
Serbest radikaller neden tehlikelidir?
Antioksidanlar açısından zengin bir diyet, zayıf görme yeteneğini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.
OKSİDATİF STRES - oksidatif stresin nedenleri ve etkileri
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulDiyet Antioksidanları - Çay, kakao ve kırmızı şarap için
Tüm çaylar, kırmızı şarap ve kakao antioksidan özelliklere sahiptir. Çileklere kırmızı ve lacivert bir renk veren ve çay infüzyonunun tadını ve kokusunu etkileyen flavonoidlere (örn. Resveratrol, quercetin, kateşinler) borçludurlar.
C vitamini (yıkımını zayıflatırlar), E ve beta-karoten ile etkileşime girerek vücudumuz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler. "Serbest radikal temizleyiciler" olarak adlandırılırlar, bazı kanserlere, kolesterol birikimine karşı koruyabilirler ve bakterisidal etkiye sahiptirler. Kakao, kan basıncını etkili bir şekilde düşürür, ateroskleroz ve kalp hastalığına karşı korur. Yemekle birlikte bir bardak kırmızı şarap, kanın pıhtılaşmasını azaltır, bu da kalp ve beyindeki kan damarlarında tıkanma oluşumunu önler.
