Gıda zehirlenmesi: diyet. Zehirlendiğinde ne yenir?

İshal ve kusma ile kendini gösteren gıda zehirlenmesi, hijyene uymazsak veya çok temiz olmayan yerlerde yemek yemediğimizde çok kolay olabilir. Mide bizi rahatsız ettiğinde ne yenir? Gıda zehirlenmesi, ishal ve kusma için en iyi diyet nedir?

Gıda zehirlenmesi, ishal ve kusma için diyet en iyi ilaçtır. Doktorlar antibiyotikleri yalnızca ishal uzadığında ve dışkı kültürümüz pozitif olduğunda önermektedir.

Gıda zehirlenmesi için diyet: genel kurallar

Gıda zehirlenmesinin başlangıcında Smecta, tıbbi kömür veya Laremid gibi reçetesiz satılan ilaçları alabilirsiniz. Ne olursa olsun, birkaç basit kurala uymalıyız.

İshalde yaygın bir hata oruç tutmaktır. "Bağırsak istirahati" teorisi bir efsanedir ve ishale bulantı ve kusma eşlik ettiğinde bile yiyecekler atlanmamalıdır. Yemek yemelisiniz - önce suda yulaf ezmesi, sonra hafif yemekler.

İkinci günden itibaren, zehirlenme semptomlarının daha hafif olduğu günde, aralarında 3 saat ara vererek, günde 5-7 küçük öğün yemeyi deneyin.

Gıda zehirlenmesi: dehidrasyonu önleyin

Çok sık bağırsak hareketleri ve kusma vücudun susuz kalmasına yol açar, bu da sağlığı ve hatta yaşamı tehlikeye atabilir. Bu nedenle, düzenli olarak maden suyu, acı çay ve nişastalı sıvılar, örneğin seyreltilmiş jöle içmek önemlidir. Ancak hiçbir şeyi tatlandırmayın, çünkü şekerin fermente edilmesi bu içeceklerin daha da hızlı kurumasına neden olur.

Gıda zehirlenmesi: ilk 2 gün

Bitkisel çayları (melisa, St.John's wort, papatya) dönüşümlü olarak rehidrasyon sıvılarından biriyle (aşağıdaki tarifler) için. İshal ve kusma azaldığında (ikinci gün) sıvılara ek olarak, pirinç suyunda ve biraz tuzlu mısır lapasında ince yulaf lapası yiyebilirsiniz (aşağıdaki tarifler).

Gıda zehirlenmesi: 3. ve 4. gün

3-4 küçük, kolay sindirilebilir öğün, tercihen pirinç lapası ve yulaf lapası, mısır lapası, suda irmik yiyebilirsiniz. Kusma geçtiyse, yulaf lapasına az miktarda rendelenmiş haşlanmış havuç, haşlanmış elma veya kereviz ekleyin. Ayrıca diyet peksimet, bayat buğday ekmeği, doğal mısır cipsi (aromasız) yiyebilirsiniz. Bazıları zaten dördüncü günde, biraz taze tereyağı ile sudan iyi kaynatılmış patates püresini tolere ediyor.

Gıda zehirlenmesi: 5-10 gün

Besin kaybını telafi etmek için, diğer yiyecekleri diyetinize çok dikkatli bir şekilde ekleyin. Tereyağlı buğday ekmekli sandviç (sindirimi margarinden daha kolaydır) ve ince bir dilim kümes hayvanı jambonuyla başlayabilirsiniz. Altıncı günden itibaren, biraz bal veya hassas bir reçel ile yağsız süzme peynir alın.

Hamuru yavaş yavaş pişmiş et ve sebze yemekleri ile değiştirin. Eti kıyın (eşit kıyın), sebzeleri ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin. Narin kabuğu çıkarılmış tane ve pirinç tavsiye edilir, ancak yulaf lapası şeklinde değildir. Meyve (kabuğu olmadan) haşlanmış veya haşlanmış yemek daha iyidir. Yumuşak veya yarı yumuşak yumurtalar bu dönemde iyi tolere edilir.

Sütü çok yavaş ekleyin. Küçük miktarlarda sade yoğurt, kefir veya asidofilik sütle başlamak en iyisidir.

Günde 4-5 küçük öğün yiyin. İki hafta boyunca baharatlı, yağlı yiyecekler, kahve, güçlü çay ve kesinlikle alkolden uzak durun.

Gıda zehirlenmesinde ne içebilirsiniz?

• 1 litre kaynamış, soğutulmuş suda düz bir çay kaşığı tuzu, bir çay kaşığı karbonatı ve 4 çay kaşığı glikozu (eczanede bulabilirsiniz) eritin.
• Bir çorba kaşığı pirincin üzerine iki bardak su dökün, kaynatın, ocağı kısın ve üstü kapalı olarak yaklaşık 1 saat pişirin. Buharlaştığında su doldurun. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve süzgeçten geçirin. Kusma ve ishal nöbetleri arasında ılık sıvı için. Papatya, melisa, nane, St.John's wort veya acı çay gibi bitkilerle yıkayın.

Gıda zehirlenmesinde ne yiyebilirsiniz?

• Pirinç lapası
  Malzemeler: 2 yemek kaşığı pirinç, çeyrek çay kaşığı taze tereyağı, tuz
  Pirinci durulayın, 3-4 bardak soğuk su dökün. 1 saatten fazla çok kısık ateşte kapalı olarak pişirin. Ara sıra karıştır. Yulaf ezmesini ince bir süzgeçten geçirin, hafifçe tuzlayın. Servis yapmadan önce biraz tereyağı ekleyin.
• Arpa lapası
  İçindekiler: yarım bardak arpa, 6-7 bardak su, bir çay kaşığı tereyağı, tuz
  Kabuğu çıkarılmış tane durulayın, soğuk suya koyun, pişirin, üstü kapalı, yaklaşık 2 saat çok kısık ateşte. Sık sık karıştırın, gerekirse su ekleyin. Bitmiş yulaf ezmesini bir süzgeçten geçirin, tereyağı, bir tutam tuz ekleyin.
• Sebze suyunda yulaf ezmesi
  İçindekiler: yarım bardak yulaf gevreği, yarım maydanoz, çeyrek kereviz, yarım çay kaşığı tereyağı, tuz
  Sebzeleri yıkayın, soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve 2 bardak suda haşlayın. Boşaltın. Gevrekleri 4 bardak su ile dökün ve üstü kapalı olarak çok kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Ara sıra karıştır. Gerekirse su ekleyin. Yulaf ezmesini süzün ve sebze suyu ile birleştirin. Tereyağı ekleyin, tuz ekleyin.
• Elmalı mısır lapası
  İçindekiler: 3 yemek kaşığı mısır ezmesi, bir buçuk bardak su, bir çay kaşığı tereyağı, bir tutam tuz, bir orta boy rendelenmiş elma
  Yulaf lapasını kaynar suya koyun, 15-20 dakika kısık ateşte pişirin (gerekirse su ekleyin). Tuz, tereyağı, elma ekleyip kaynatın.
• Pirinç lapası, süt ve elma ile
  İçindekiler: yarım bardak pirinç, yarım bardak haşlanmış süt, küçük bir elma, tuz, şeker
  Pirinci durulayın, 5-6 bardak su dökün, karıştırın, örtün ve 1 saatten fazla pişirin. Pişirme sırasında birkaç kez karıştırın ve çok buharlaşırsa su ekleyin. Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın, kesin, pişirme bitiminden birkaç dakika önce yulaf ezmesine ekleyin. Süzgeçle silin, süt, biraz tuz ve şeker ekleyin.

aylık "Zdrowie"