Votka, yüksek alkollü bir içecektir. Farklı votka türleri vardır ve bu nedenle fiyatları değişir, ancak bizim Polonya votkamız en popüler olanıdır. Bir düğünde, partilerde ve sosyal toplantılarda en çok seçilen alkoldür. Votka bağımsız bir içecek olarak tüketilebilir veya buna göre içecek hazırlayabilirsiniz. Ancak, ılımlı olmalısınız çünkü votka tarafından sağlanan yüzdeler ve kaloriler sağlığınıza kayıtsız değildir.
Ayrıca şunu okuyun: CHAMPAGNE - sağlık özellikleri ve kalorifik değer ŞARAP: türleri ve özellikleri. Şarabın BİRA'nın sağlığı üzerindeki etkisi - besin değerleri ve tıbbi değerler. Vitamin ve minerallerin ne olduğu ...İçindekiler:
- Votka - üretim yöntemi ve çeşitleri
- Votka - kalori ve sağlık etkileri
- Votka - votka alerjisi
- Votka - dünyanın en tuhaf votkası
Votka, bazen aroma ve aroma bileşenleri eklenmiş, etanol ve sudan oluşan alkollü bir içecektir.
Votkadaki minimum alkol içeriğinin% 37,5 olduğunu bilmeye değer. AB tanımına göre alkol oranı% 37,5'in altında olan alkollü içki votka olarak kabul edilemez. Geleneksel olarak, Polonya'daki votkalar hacimce% 40 alkol içeriğine sahiptir.
Votkanın kökeni hala tartışma konusudur. Damıtma işleminin Ortadoğu uygarlıklarında bilindiği varsayılırken, sürecin MS 4. yüzyılda Antik Yunan'da bilindiği ve Avrupa'ya geldiği Araplar tarafından kopyalanacağı kesindir.
Votka kelimesi Slavca "voda" kelimesinden gelir ve kelimenin tam anlamıyla "su" anlamına gelir.
Bazı kaynaklar votkanın ilk olarak 9. yüzyılda Rusya'da üretildiğini söylüyor. Bir diğeri de Polonya'nın votka üretiminde öncü olmasıdır.
Başlangıçta votka sağlık açısından önemliydi - bir ilaç muamelesi görüyordu ve içeceğin alkol içeriği sadece% 14'tü.
Günümüzde votka bir ilaç olarak da kullanılmaktadır ve ölçülü olarak tüketilmesi, bilimsel olarak kanıtlandığı üzere sağlığınız üzerinde faydalı etkilere sahip olabilir.
Votka - üretim yöntemi ve çeşitleri
Votka, patates veya tahılların fermantasyonunda elde edilir: çavdar, buğday, arpa ve yulaf.Bu işlemde, ham maddede bulunan basit şekerlerden veya kompleks karbonhidratlardan ve diğer yan maddelerden salınan bir etil alkol karışımı üretilir. Daha sonra damıtma ve düzeltme sürecinde etil alkol salınır.
Polonya Votkası 6 ° C ile 8 ° C arasında değişen bir sıcaklıkta servis edilmelidir. İşte o zaman içeceğin tadı ve aromasını en doğru şekilde hissedebiliriz.
Vodkalar birkaç türe ayrılmıştır:
1. Saf votka - suyla seyreltilmiş su ve rektifiye alkol içerir
- Sade saf votkalar: Rektifiye edilmiş tahıl veya patates ruhundan yapılır
- votka seçin: iki kez rektifiye edilmiş ruhtan yapılmıştır
- lüks votkalar: defalarca düzeltilmiş ruhtan yapılmıştır
2. Kaliteli votkalar - rektifiye alkol, su, bitki özleri, şeker ve diğerlerinin yanı sıra rektifiye edilmiş meyve ve bitkisel damıtmalardan (örn. Brendi, grappa, cin, anason) ve rektifiye edilmemiş damıtıklardan (örn. Rom, brendi) yapılan içeceklerden oluşur , slivovitz).
3. Moonshine - rektifiye edilmemiş ruhtan yapılmıştır
Alkol kanserin gelişmesine katkıda bulunur
Votka - kalori ve sağlık etkileri
Votka kalorili bir içecektir - bu ürünün 100 gramı 231 kcal içerir. Aşırı votka tüketimi sadece figür için değil, aynı zamanda sağlık için de tehlikeli olabilir ve bağımlılığa yol açabilir.
- Votka ve dolaşım sistemi
Votka, kalp hastalığı riskini artırır. Ek olarak, kan basıncını yükseltir ve bu da felç veya kalp krizine yol açabilir.
Bununla birlikte, mevcut epidemiyolojik veriler, orta düzeyde votka tüketiminin koroner kalp hastalığından ölüm riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.
Ancak son zamanlarda yapılan araştırmalar alkol tüketiminin yanı sıra yaşam tarzı, diyet ve egzersiz gibi diğer faktörlerin de ölüm riskini azaltabileceğini bildirmiştir.
KONTROL: ALKOLİZMA için Tarama TESTİ. Bakalım alkol bağımlısı olup olamayacaksın
- Votka ve sinir sistemi
Aşırı votka, sinir sistemi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir, motor fonksiyonların, hareketin ve konuşmanın bozulmasına neden olur.
Beyin hasarının ilk semptomları, konsantrasyon bozukluğunu ve uyaranlara gecikmiş yanıtları içerir.
- Votka ve karaciğer
Küçük dozlarda votka bile karaciğer fonksiyonunu etkileyerek karaciğer hücrelerinde (yağlı karaciğer) yağ birikimine ve karaciğerde kan şekeri seviyelerinin ve ilaçların metabolizmasının korunması gibi süreçlerin inhibe edilmesine neden olabilir.
Aşırı votka tüketimi karaciğere zarar vererek uzun vadede ölüme yol açan alkolik hepatite yol açar.
- Votka ve pankreas
Aşırı votka tüketimi pankreası olumsuz etkileyerek düşük kan şekeri veya hipoglisemiye yol açar.
- Votka ve endokrin sistem
Aşırı votka tüketimi erkeklerde sertleşme bozukluğuna neden olur ve seks hormonlarının üretimini azaltır.
Fazla votka tüketen kadınlarda daha erken bir menopoz olur ve kısırlık riski artar.
BİLİNMESİ GEREKENLER: Alkol kötüye kullanımının sağlık üzerindeki etkileri - vücutta geri döndürülebilir ve geri döndürülemez değişiklikler
- Kadınlarda votka ve meme kanseri
Çalışmalar, votka içen kadınlarda (hiç içmeyenlere kıyasla) meme kanseri riskinin arttığını göstermiştir.
Geçmişte votka içme sıklığı arttıkça 50 yaş altı kadınlarda meme kanseri riski artmaktadır.
Bilmeye değerVotka ve zengin yaşam
Saf votkalar bardaklarda servis edilir. Tuzlu olanlar 35-40 ml'lik bardaklarda, tatlılar daha küçük olanlarda - 20-25 ml olarak servis edilir.
Atıştırmalık olarak kuru, acı veya mide votkaları servis edilirken, ana öğün servis edilen yemeklere bağlı olarak yarı kuru veya yarı tatlıdır.
"Bir defada" içilebilecek tek alkol votkadır. Bununla birlikte, resmi durumlarda, votka bir kısmını en az iki parçaya bölmeye değer. Başın geriye eğilmesi tavsiye edilmez. Güçlü alkol içtikten sonra çarpık yüz de uygun değildir.
Tatlı votkalar, yani Kadınlar için örneğin kahvede likör yerine ılık içebilirsiniz. Yarı kuru veya yarı tatlı votkalar soğuk, tatlı ve likörler ise oda sıcaklığında servis edilir.
Votka - votka alerjisi
Votka alerjisi çok nadirdir. Votka alerjisinin ana nedeni, etil alkole aşırı duyarlılıktır. Etanol - asetaldehitin metabolitinin alerjik bir faktör olduğu düşünülmektedir.
Bir votka alerjisinin ana semptomları şunları içerir:
Pablo Picasso, Polonya Votka aşığıydı. Yaratıcıya göre, "20. yüzyılın üç olağanüstü icadı blues, kübizm ve Polonya Vodkasıdır".
- eritem, kızarıklık, kurdeşen
- konjonktiva kızarıklığı
- yırtılma
- burun akması
- öksürük
- artan kalp atış hızı
Votka reaksiyonunun ortaya çıkmasının bir başka nedeni, bileşenlerine karşı bir alerjidir: mısır, buğday veya arpa ve - kaliteli votkalar söz konusu olduğunda - ona karakteristik tadı ve rengini veren ek bir bileşene.
Bilmeye değerDünyanın en tuhaf votkaları
- füme somon votkası - balık aromalı yabani Alaska füme somonundan yapılır
- wasabi votka - bu yeşil votka baharatlı Asya baharatları ile doyurulur, tadı ateşli, yaban turpu pişirilir
- peynir altı suyu, şeker ve kaynak suyundan damıtılmış üç kat votka.
- hayvanların cinsel organlarından yapılan votka. Çin'in her yerinde süpermarketlerde satılıyor
- engerek vodka, kobra ve akrep ile
Ayrıca patlamış mısır, buzlu çörek, sakız veya tatlı şekerlemelerle tatlandırılmış votkalar da vardır. Bunlar Amerikan icatlarıdır. ABD'de popüler Amerikan atıştırmalıklarından, fıstık ezmeli sandviçten ve reçelden ilham alan votka da var.
Ev yapımı limon votkası
Kaynak: x-news.pl/Kocham Gotować
