Kirazlar, besleyici ve iyileştirici özellikleri geleneksel halk tıbbında uzun süredir kullanılan meyvelerdir. mesane hastalıklarının hafifletilmesinde. Bununla birlikte, kirazların kuzenleri, öncelikle kalp üzerindeki yararlı etkileri nedeniyle değerlidir. Kiraz, uykusuzluk için harika bir çare. Kirazların başka hangi özelliklere sahip olduğunu kontrol edin.
Kirazların pek çok besleyici özelliği vardır, ancak yaklaşık yüzde 82'dir. sudan oluşurlar. Kalan yüzde 18. vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer değerli bileşenlerin hazinesidir. Bununla birlikte, kirazlar yalnızca sağlığı geliştiren özellikleri nedeniyle değerlenmez. Kirazlar orijinal tadı ile büyülüyor, ancak sadece Polonya'da yetişenleri büyülüyor.
Ülkemizde gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı o kadar fazladır ki kirazlar gündüzleri güneşten tatlılık, geceleri asitlik kazanmaktadır. Bu nedenle, İspanyol veya İtalyan kirazlarının aksine lezzetli, ekşi-tatlı bir tada sahiptirler.
Buna karşılık, renklerini antosiyaninlere borçludurlar - meyveye renk veren flavonoidler (güçlü antioksidanlar) grubundan boyalar. Ne kadar çoksa meyvenin rengi o kadar koyu olur.
İçindekiler:
- Anti-kanser profilaksisinde kirazlar
- Kirazlar kalbin çalışmasını destekler
- Kiraz - besin değerleri
- Uykusuzluk için kiraz suyu
- Kiraz - kanserojen mikotoksinlere ve prusik aside dikkat
- Üriner sistem hastalıkları için kirazlar
- Kiraz ve diyabet
- Kiraz ve zayıflama
- Kiraz - aynı zamanda değerli çiçekler, ağaç kabuğu ve yaprak sapları
- Kirazlar - meyve suları ve bardaklar
- Kiraz soğuk çorbası tarifi
Anti-kanser profilaksisinde kirazlar
Kirazlar 400 mg / 100 g kadar önemli miktarda antioksidan içerir, bunlar vücudu koruyan maddelerdir. serbest radikalleri etkisiz hale getirirken kansere ve yaşlanma sürecine karşı.
Bu nedenle kirazlar, reaktif oksijen türlerinin zararlı etkilerine karşı vücudu yüksek derecede koruyan ürünler listesine ORAC (Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi) listesine dahil edildi. 100 gr kiraz (çekirdeksiz ağırlık) 3500 kadar ORAC noktasına sahiptir.
ABD Tarım Bakanlığı Araştırma Servisi'nden Dr. Ronald Priori'ye göre, "Meyve ve sebze tüketiminizi, özellikle de ORAC değeri yüksek olanları artırarak, kan dolaşımındaki antioksidan seviyelerini yüzde 15-20'ye kadar önemli ölçüde artırabilirsiniz."
Kirazlar kalbin çalışmasını destekler
Kirazlar, çeşitli maddelerin içeriği sayesinde kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekler:
- antosiyaninler kılcal damarların esnekliğini arttırır ve kalbi güçlendirir ve detoksifiye eder. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin üretimi üzerinde olumlu etkileri vardır.
- potasyum kalbi korur. 100 gr kiraz, bu elementten 173 mg içerir
- C vitamini kan damarlarını kapatır. 100 gr kiraz 10 mg askorbik asit içerir
- lif, "kötü" kolesterol seviyesini düşürür ve böylece diğerlerinin yanı sıra, kalp hastalığı. 100 gr kiraz, 1.6 gr lif içerir
- kiraz saplarında tanenler ve organik asitler bulunur. Modern fitoterapi, kan damarlarında pıhtı ve tıkanma oluşumunu önlemek için kiraz saplarından bir kaynatma kullanılmasını önerir;
DENEYİN >> Kardiyovasküler hastalıklar ve daha fazlası için kirazın TIBBİ TINTUE
Bilmeye değerKiraz - besin değerleri (100 g başına)
Enerji değeri - 50 kcal
Toplam protein - 1.00 g
Yağ - 0.30 g
Karbonhidratlar - 12,18 g (basit şekerler 8,49 dahil)
Elyaf - 1,6 g
Vitaminler
C vitamini - 10.0 mg
Tiamin - 0.030 mg
Riboflavin - 0.040 mg
Niasin - 0.400 mg
B6 Vitamini - 0.044 mg
Folik asit - 8 µg
A Vitamini - 1283 IU
E Vitamini - 0,07 mg
K vitamini - 2.1 µg
Mineraller
Kalsiyum - 16 mg
Demir - 0.32 mg
Magnezyum - 9 mg
Fosfor - 15 mg
Potasyum - 173 mg
Sodyum - 3 mg
Çinko - 0.10 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Uykusuzluk için kiraz suyu
Günlük vişne suyu içmek uykusuzluğa yardımcı olur ve daha hızlı uykuya dalmanıza yardımcı olur. Amerikan bilim adamlarının söylediği şey bu, sonuçları Journal of Medicinal Food'da yayınlandı.
ABD'den bir bilim insanı ekibi, iki hafta boyunca her sabah ve akşam yaklaşık 225 gr vişne suyu ve sonraki iki hafta boyunca farklı bir meyve suyu içen 15 yaşlı kişiden oluşan bir grup üzerinde bir araştırma yaptı. Bir aylık bir araştırmadan sonra, deneklerin vişne suyu içerken, diğer meyve sularını içtiklerine göre ortalama 17 dakika daha erken uykuya daldıkları ortaya çıktı.
Araştırmacılar, bu etkinin kiraz suyu melatonininden kaynaklandığını iddia ediyorlar. Uyku ritmini düzenleyen bir hormondur. Sırayla kirazlarda doğal bir antioksidan görevi görür.
Bu nedenle bilim adamları, melatonin içeren ve uykusuzluktan muzdarip insanlar için tasarlanan takviyelere daha sağlıklı bir alternatif olduklarına inanıyorlar. Düzenli olarak kiraz tüketmek, vücudun doğal aktivite döngüsünü düzenlemeye ve uyku verimliliğini artırmaya yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, çalışmanın küçük bir grup insan üzerinde yürütüldüğü ve kısa bir süre sürdüğü, çünkü sadece 2 hafta olduğu, bu yüzden güvenilir olmadığı ve uzaktan yaklaşılması gerektiği unutulmamalıdır.
Halk hekimliğinde kiraz suyunun anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu bilmeye değer - ateşi düşürür, kas ağrısını hafifletir ve ilaç emilimini iyileştirir.
AYRICA OKUYUN:
- KİRAZ - eklemlere, tiroide ve genç cilde iyi gelen meyveler
- Ahududuların sağlığa faydaları - ahududu ateş, ishal ve adet krampları ile savaşır
- BLACKBERRY - sağlık özellikleri. Böğürtlen hangi vitamin ve mineraller açısından zengindir?
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazla bilgi edinin ÖnemliKiraz - kanserojen mikotoksinlere ve prusik aside dikkat
Tüketime yönelik kirazlar çürümüş veya çürümüş olmamalıdır. Bu tür meyveler kanserojen küfler - mikotoksinler içerir.
Akut gıda zehirlenmesine, alerjilere veya mikoz gelişimine ve ayrıca solunum sistemi hastalıklarına neden olabilirler. Bu nedenle, sadece bir parça kiraz zedelenmiş olsa bile, kusurlu parçayı kesmek ve kalanını yemek yerine, meyvenin tamamı atılmalıdır.
Sırayla, kiraz taşları çok zararlı olan hidrosiyanik maddeler (sözde prusik asit) içerir. Kiraz taşını yutmak sağlığınıza zarar vermez. Sadece kovulacak. Onu kırmak veya çiğnemek daha tehlikelidir, bu durum çocuklar ve evcil hayvanlar arasında olabilir.
Üriner sistem hastalıkları için kirazlar
Kirazlar potasyum ve sodyum içeriği nedeniyle idrar söktürücüdür. Bu nedenle idrar yolu hastalıklarının tedavisinde yardımcı olarak tavsiye edilirler: sistit veya böbrek taşları.
Kiraz ve diyabet
Kirazlar daha az tatlı meyvelerdir - 100 g'da 10 g'a kadar basit karbonhidrat içerirler. Bu nedenle glisemik indeksleri düşüktür ve 22'dir. Bu nedenle diyabetik olabilirler. Kiraz suyunun (diğer meyvelerin yanı sıra) şekersiz, taze sıkılmış ve tercihen suyla seyreltilmiş içilmesinin daha iyi olduğu unutulmamalıdır.
Kiraz ve zayıflama
Kirazlar, düşük kalori içeriği sayesinde (100 g'da 50 kcal) zayıflama diyetinin istenen bir bileşenidir. Ek olarak, zengin bir pektin kaynağıdır - suyun etkisi altında hacmini artıran ve mideyi uzun süre dolduran, tokluk hissi veren çözünür bir diyet lifi.
UYARI! Kiraz, yüksek meyve asitleri içeriğinden dolayı sindirim enzimlerinin ve tükürüğün salgılanmasını uyararak iştahı artırır. Bu nedenle, çocuk doktorları onları telaşlı yiyicilere vermeyi tavsiye ediyor.
Önerilen makale:
Sağlıklı mı yiyorsun Bunu yapma- Gün boyunca durup duran kirazları satın almayın, çünkü gün boyunca ışık ve ısı, özellikle C vitaminlerini yok eder.
- Doğrudan ağaçlardan veya satın aldıktan hemen sonra kiraz yemeyin. Yemekten önce pestisitler ve bakteriler gibi zararlı kimyasalları uzaklaştırmak için akan su altında iyice durulanmalıdır.
- Kirazı herhangi bir sıvıyla, özellikle su ve sütle yıkamayın. Bu kombinasyon gastrointestinal problemlere yol açabilir - çoğu zaman ishal.
- Kirazları et yemekten hemen önce yemeyin, çünkü etteki proteini sindirmeyi zorlaştırır.
Kiraz - aynı zamanda değerli çiçekler, ağaç kabuğu ve yaprak sapları
Çağdaş fitoterapi, kurutulmuş kiraz çiçeklerinin pnömoniye yardımcı (terletici olarak) ve konjonktivit tedavisinde yardımcı olarak kullanılmasını önermektedir. Pamuk toplarını yazlık kuru çiçek infüzyonuna batırın ve 10 dakika boyunca göz kapaklarınızın üzerine koyun.
Sırayla, yaprak saplarının kaynatılması doğal bir zayıflama maddesidir ve şişmeyi önler. Halk hekimliği ayrıca sakinleştirici ve uyku çaylarının yapıldığı kiraz ağacının kurutulmuş ve toz haline getirilmiş kabuğunu kullanır.
Öte yandan, içilen veya banyoya eklenen genç kiraz ağacı dallarının kaynatılması romatizmal ağrıları hafifletmeye yardımcı olur.
Kirazlar - meyve suları ve bardaklar
Polonya'da iki tür kiraz vardır - meyve suyu ve bardak. İlki koyu kırmızı, bazen neredeyse siyahtır ve koyu renkli bir suyu vardır.
Bardaklar parlak kırmızı renktedir ve berrak, leke bırakmayan bir suyu vardır. Polonya'daki en popüler kiraz, eşsiz tadı ile ayırt edilen Słupianka - meyve suyu kiraz olarak da bilinen Vistula kirazıdır.
Lubelskie, Mazowieckie ve Świętokrzyskie: Lubelskie, Mazowieckie ve Świętokrzyskie olmak üzere üç voyvodalığın Vistula bölümlerindeki kireçtaşı veya kalkerli killi alanlarda yetiştirilir. Bölgesel bir ürün olarak tescil edilmiştir (Korumalı Menşe İsimleri AB sicilindedir).
E-kılavuzu kontrol edin
Yazar: Basın materyalleri
Kılavuzda şunları öğreneceksiniz:
- en çok pektin içeren meyveler
- C vitamini içeriği kaydı olan
- kalpten ve romatizmalardan yenmesi gereken
Kiraz soğuk çorbası tarifi
Kaynak: x-news / Dzień Dobry TVN
Kaynakça:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Tart Kiraz Suyu İçeceğinin Uykusuzluk Yaşayan Yaşlı Yetişkinlerin Uykusuna Etkileri: Bir Pilot Çalışma, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / makaleler / PMC3133468 /
- Grotto D., sağlık ve yaşam için 101 ürün, çev. Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
