Kırmızı pancar suyu, ister çiğ ister salamura olsun, çok sayıda özelliğe ve besin değerine sahiptir, bu yüzden içmeye değer. Pancar suyu, lapa yapmanın ve kilo vermenin kanıtlanmış bir yoludur. Aynı zamanda kansızlığa yardımcı olur ve akşamdan kalma semptomlarını hafifletir. Pancar suyu için sağlık başka nedir? Pancar suyu nasıl içilir? Kullanımının kontrendikasyonları nelerdir?
İçindekiler
- Pancar suyu - nasıl içilir?
- Pancar suyu - sağlık özellikleri
- Pancar suyu - besin değerleri, kalori (100 g'da)
- Pancar suyu - kontrendikasyonları
- Pancar suyu - kaç kaloriye sahiptir (1 bardakta: 220 ml)
- Pancar suyu - mutfakta kullanın
- Pancar suyu - kaliteli bir tane nasıl alınır?
- Ev yapımı pancar suyu
Pancar suyu, özellikleri ve besin değerleri ancak 19. yüzyılda keşfedilen bir meyve suyudur ve o zamanlar, şaraba renk vermek için başlangıçta eklenen pancar suyu da dahil olmak üzere pancar yemekleri yaygınlaştı.
Pancar suyu, çiğ veya kırmızı pancar turşusundan sıkılarak elde edilir. Endüstriyel ölçekte, pancar suları, konsantre pancar suyu veya pancar pürelerinden üretilir.
Pancar suyu - nasıl içilir?
Pancar suyunun dünyevi bir tadı vardır. Kereviz, elma, havuç ve portakal suyu ve zencefil eklenerek etkisiz hale getirilebilir. Pancar suyuna tuz, karabiber, dereotu ve maydanoz gibi baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir.
Pancar suyu - sağlık özellikleri
- kan basıncını düşürür, hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını etkiler. Pancar suyunun bu özellikleri, vücutta nitrik okside dönüştürülen doğal nitratların varlığından kaynaklanmaktadır.
- Nitratların varlığından dolayı demansı geciktirmede veya önlemede de faydalı bir etkiye sahip olabilir. Nitratların beynin frontal loblarında kan akışını artırması gerekiyor
- betalainlerin varlığı sayesinde antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikalleri temizler
- Az miktarda kalori ve yüksek besin içeriği sayesinde, pancar suyu zayıflayan insanların beslenmesi için mükemmeldir.
Pancar suyunun sağlık üzerindeki olumlu etkileri, yüksek demir, potasyum, bakır ve folik asit içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ek olarak, pancar suyu bir antioksidan kaynağıdır - betalain.
- kandaki kolesterol seviyesini düşürür, ateroskleroz ve kalp hastalığı riskini azaltır
- antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve vücuttaki enflamasyonla savaşmaya yardımcı olur
- İçeriğindeki C vitamini sayesinde yara iyileşmesini hızlandırır ve cilt sıkılığını düzenleyen kolajen oluşumunda görev alır.
- İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığı önler
- karaciğeri toksinlerin etkilerine karşı korur
Pancar suyu - besin değerleri, kalori (100 g'da)
Kalorik değer - 34.0 kcal
Protein - 0.8 g
Yağlar - 0,2 g
- doymuş yağ asitleri - 0,02 g
- tekli doymamış yağ asitleri - 0.01 g
- çoklu doymamış yağ asitleri - 0,06 g
Karbonhidratlar - 7,6 g
Elyaf - 0,5 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Fosfor - 13.0 mg (% 2)
Potasyum - 253.0 mg (% 7)
Sodyum - 45.0 mg (% 3)
Kalsiyum - 27.0 mg (% 3)
Demir - 1.1 mg (% 11)
Magnezyum - 12.0 mg (% 3)
Çinko - 0.4 mg (% 4)
Bakır - 0,07 mg (% 8)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.022 mg (% 2)
B2 Vitamini - 0.039 mg (% 3)
Niasin - 0.31 mg (% 2)
B6 Vitamini - 0,04 mg (% 3)
Folatlar - 36,6 µg (% 9)
C Vitamini - 6,9 mg (% 8)
A Vitamini - 9.0 µg (% 2)
E Vitamini - 0.16 mg (% 2)
USDA besin değeri, önerilen günlük alımın yüzdesi: Beslenme Standartları, Değişiklik IŻŻ, 2017
Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Pancar suyu - kontrendikasyonları
Sağlık sorunları olan ve ilaç kullanan kişiler (yüksek tansiyon hastaları dahil) düzenli olarak pancar suyu tüketmek istiyorlarsa bir doktora danışmalıdır.
Pancar suyu oksalat bakımından zengindir ve bu nedenle böbrek taşı olan veya böbrek taşı öyküsü olan böbrek taşlarını çökeltme eğilimi olan kişilerden kaçınılmalıdır. Oksalatlar ayrıca gut hastaları için de tehlikelidir.
Pancar suyu, tansiyonu düşük kişiler tarafından dikkatle tüketilmelidir - düzenli olarak meyve suyunu içmek hipotansiyona neden olabilir.
Pancar suyunu tükettikten sonra pancar ortaya çıkabilir - idrar rengi kırmızıya döner. Bu etki, pancar suyu kesildikten sonra ortadan kalkar ve tehlikeli değildir.
AYRICA OKUYUN:
- İyi bir meyve suyu nasıl seçilir?
- Meyve suyu, nektar, içki - fark nedir?
- Meyve suyu detoksu. Vücudu temizlemek için meyve suları
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını öğrenin. Bilmekte fayda var
Kanser için pancar suyu?
İnternette pancar suyunun kanseri iyileştirebileceğine dair bilgiler bulabilirsiniz. Birçok şarlatan bu yöntemi tavsiye eder. Bunlardan biri 42 günlük oruç tutmayı ve pancar ve çaya dayalı özel bir sebze suyu içmeyi tavsiye ediyor. Tedavi sırasında kendinizi negatif radyasyona maruz bırakmamak için su damarları güzergahında kalmaktan kaçının.
Aslında, pancar suyu çok sağlıklıdır, ancak kimse onu içerek kanseri yenebileceğine inanmasın. Bunun kanser gelişimine yol açabileceğine inanmak, tedavi şansını azaltır.
Bilmeye değerPancar suyu - kaç kaloriye sahiptir (1 bardakta: 220 ml)
Kalorik değer - 75.0 kcal
Protein - 1.76 g
Yağlar - 0,44 g
- doymuş yağ asitleri - 0,044 g
- tekli doymamış yağ asitleri - 0,022 g
- çoklu doymamış yağ asitleri - 0.132 g
Karbonhidratlar - 16.72 g
Elyaf - 1.1 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Fosfor - 28,6 mg (% 4)
Potasyum - 556,6 mg (% 15)
Sodyum - 99.0 mg (% 7)
Kalsiyum - 59,4 mg (% 7)
Demir - 2.4 mg (% 24)
Magnezyum - 26,4 mg (% 7)
Çinko - 0.88 mg (% 9)
Bakır - 0.154 mg (% 18)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.048 mg (% 4)
B2 vitamini - 0.086 mg (% 7)
Niasin - 0.68 mg (% 4)
B6 Vitamini - 0,09 mg (% 7)
Folatlar - 80,5 µg (% 20)
C vitamini - 15,2 mg (% 18)
A Vitamini - 19,8 µg (% 4)
E Vitamini - 0.35 mg (% 4)
USDA besin değeri, önerilen günlük alımın yüzdesi: Beslenme Standartları, Değişiklik IŻŻ, 2017
Önerilen makale:
Pancar (pancar suyu) testi ve bağırsak sızıntısıPancar suyu - mutfakta kullanın
Pancar suyu çoğunlukla içecek olarak kullanılır. Öğle yemeği ve ikindi çayı şeklinde yenebilir. Ayrıca gıda boyası ve saç boyası dahil olmak üzere pancar suyu boya olarak kullanılır.
AYRICA OKUYUN:
- Kırmızı pancar çorbası - besin değerleri, kalori
- BOTWINA - iştahı harekete geçirir, vücudu sakinleştirir ve sinirleri yatıştırır
Pancar suyu - kaliteli bir tane nasıl alınır?
Kaliteli pancar suyu, sağlıklı gıda mağazalarından ve süpermarketlerin sağlıklı gıda bölümlerinden satın alınabilir. Çoğunlukla taze pancardan yapılan günlük meyve sularını seçmek en iyisidir. Pastörize meyve sularının üretimi için konsantre pancar suyu veya püresi kullanılır.
Ayrıca, meyve suyu üretimi için kullanılan pancarın kaynağına (tercihen organik tarımdan geliyorsa) ve etikette verilen meyve suyu bileşimine (şeker veya koruyucu eklenmeden pancardan hazırlanır) dikkat etmek önemlidir.
- ORGANİK GIDA - gelenekselden daha sağlıklı mı?
Ev yapımı pancar suyu
Pancar suyu hazırlamanın en kolay yolu, bir meyve sıkacağı veya çok turlu bir meyve sıkacağı kullanmaktır. Çiğ pancarların yıkanması, parçalara ayrılması ve suyunun sıkılması gerekir.
Diğer bir yöntem ise, doğranmış, soyulmuş pancarın içine şeker ilave edip 24 saat bekletmektir. Bu sürenin sonunda pancarlar, süzülmesi gereken suyunu salıverirler. Pancar suyu, pancarın bir karıştırıcı kapta su ilavesiyle karıştırılması ve elde edilen kütlenin suyunun boşaltılmasıyla da hazırlanabilir.
Pancar suyu tuz, karabiber, limon suyu, maydanoz, dereotu ile tatlandırılabilir veya havuç, elma, portakal veya zencefil eklenebilir.
Yazar hakkında Marzena Masna, SOS diyetisyen Diyet, diyet catering, Varşova Varşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Varşova Başkentinin Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenme, diyetle önleme ve hastalıkların diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgisini sürekli derinleştiriyor. Şu anda, SOS Diet'te diyetisyen, müşteriler için beslenme danışmanlığı yaptığı, yemek tarifleri oluşturduğu, menüyü hazırladığı ve yemeklerin kalitesini denetlediği bir diyetisyen.Bu yazarın diğer makalelerini okuyun
