Subway, McDonald's'ın sunduklarından daha sağlıklı yemekler sunan bir restoran olarak kabul ediliyor. Bununla birlikte, Subway sandviçlerinin popüler fast food restoranının sunduğu burgerlerden daha sağlıksız olabileceği ortaya çıktı. Hepsi çok yüksek sodyum içeriği yüzünden. Bu, UCLA'dan bilim adamları ve diğer Amerikalı araştırmacılar tarafından yapılan araştırmanın sonucudur.
Uzmanlara göre hem McDonald's hem de Subway sağlıklı değil, ancak bunların karşılaştırılması, popüler görüşün aksine, eskisinin biraz daha az sağlıksız yemekler sunduğu sonucuna varıyor. Çalışma, her iki restoranda da fast food satın alan 12-21 yaş arası 97 kişiyi içeriyordu. Her katılımcı McDonald's'ta 1.038 kalori ve Subway'de 955 kalori yedi. Buna göre, UCLA'dan araştırma ekibi lideri Dr. Lenard Lesser, "iki ağ arasında önemli bir fark olmadığı. Her ikisinde de tüketiciler çok fazla kalori yiyor" sonucuna vardı. Bu, bu restoranlardan herhangi birinde yemek yemenin obeziteye katkıda bulunabileceği anlamına gelir. ABD Tıp Enstitüsü'nün ana öğünün enerji değerinin 850 kaloriyi geçmemesini tavsiye ettiğini hatırlayalım.
Doktor Ania'dan kebabın sağlıklı olup olmadığını öğrenin
Metro sodyumda yüksek
Araştırmacılara göre Subway yemeklerinin besin profili McDonald's'ınkinden daha iyi, ancak yine de her iki restorandaki yemeklerin sağlıksız olduğu kabul edildi. Her iki durumda da Tıp Enstitüsü tarafından önerilenden üç kat daha yüksek olan çok fazla sodyum yüzünden. Subway ile bir öğünde sodyum miktarı 2.149 mg ve McDonald's 1.829 mg ile bir öğünde sodyum miktarıdır. Yazarlar, bu yüksek değerlerin çoğu restoran öğünlerinde bulunan işlenmiş etlerden kaynaklandığını öne sürüyorlar.
McDonald's sandviçlerinin Subway sandviçlerinden (572 ve 784 kcal) daha az kalorili olduğu da kanıtlanmıştır. Bununla birlikte, ilk zincir tarafından sunulan patates kızartmaları, Subway'de satın alabileceğiniz patates cipslerinden çok daha düşüktür. Patates kızartmasının 100 g'daki enerji değeri 201 kalori kadardır, cipsler ise sadece 61 kaloriye sahiptir. Ayrıca McDonald's'tan alabileceğiniz şekerli içecekler Subway tarafından sunulan içeceklerden daha fazla kaloriye sahiptir (151 ve 61 kalori).
Tüketicilerin sağlıksız yemekleri seçme olasılığı neden daha yüksektir?
Her iki restoran da salata gibi sağlıklı yemekler sunar. Bununla birlikte, tüketicilerin geleneksel fast food'u seçme olasılığı daha yüksektir. Amerikalı araştırmacılara göre bu, sağlıklı beslenmenin uygun şekilde desteklenmemesinden kaynaklanıyor. Sağlıklı yemekler "düzgün bir şekilde sergilenmiyor, daha yüksek fiyatlandırılıyor ve yüksek kalorili başlangıçlarla birlikte geliyor." Sonuç olarak, insanların sağlıksız fast food yiyecekleri tercih etme olasılığı daha yüksektir. Dr. Lesser, her iki restoranın pazarlamasının doktorların söylediğinden çok daha güçlü olduğuna dikkat çekiyor. "Her iki ağ da sağlıksız yiyeceklerin reklamını yapmak için daha sağlıklı yemekleri teşvik etmekten çok daha fazla enerji ve para harcıyor."
McDonalds vs Subway: Yemek Besin Profili
McDonald's
- Yemeğin enerji değeri - 1038 kcal
- Sandviçin enerji değeri - 572 kcal
- Sodyum içeriği - 1829 mg
- Karbonhidratlar - 128 g
- Protein - 32 g
- Şeker - 54 g;
- Tatlı bir içeceğin enerji değeri - 151 kcal
Metro
- Yemeğin enerji değeri - 955 kcal
- Sandviçin enerji değeri - 784 kcal
- Sodyum içeriği - 2149 mg
- Karbonhidratlar - 102 g
- Protein - 41 g
- Şeker - 36 g
- Tatlı bir içeceğin enerji değeri - 61 kcal
Kaynak: dailymail.co.uk
