Krep, genellikle mayadan yapılan, yağda kızartılmış hamurdan yapılan kreplerdir. En popülerleri maya ile veya maya olmadan, örneğin soda veya kefir ile yapılabilen elmalı kreplerdir. Muzlu veya peynirli krepler de oldukça popülerdir. Kreplerin kaç kaloriye sahip olduğunu ve besin değerlerinin ne olduğunu kontrol edin.
İçindekiler:
- Krep - elma, maya ve daha fazlası ile
- Krep - kaç kalori var?
- Krep - sağlıklılar mı?
- Elmalı krep - kaç kalori var?
- Diyet krepleri
- Glutensiz krepler
- Peynirli krep - kalori
Racuchy, Polonya mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Mayayla (maya krepleri) veya mayasız yapılabilirler. Krepler, yağda veya domuz yağıyla kızartılmış altın renkli oval kekler şeklindedir.
Krep - elma, maya ve daha fazlası ile
En popüler krep türleri:
- maya krepleri - un, süt (taze veya kesilmiş) ve maya veya yumurtalardan hazırlanır
- elmalı krep - hamurlara taze elma eklenir, doğranmış veya rendelenir
- peynirli krep - önceden rendelenmiş beyaz peynir ilavesiyle yapılırlar
- Muzlu krep - rendelenmiş muz ile hazırlanmış
Krepler mayasız da hazırlanabilir, örneğin haşlanmış ve öğütülmüş patateslerden çırpılmış yumurta akı, krema, yumurta ve tereyağı ilavesiyle.
Polonya'nın bazı bölgelerinde Noel arifesi akşam yemeğinde servis edilen yemek kuru kreplerdir (mantarlı, peynirli ve soğuk etli). Patatesli krepler şeker veya ekşi krema serpilerek servis edilir.
Tatlı krepler pudra şekeri, şeker, marmelat, meyve köpüğü veya krema ile servis edilir. Bazen krepler sıcak çikolata ile dökülür.
Krep - kaç kalori var?
| Besinler | 100g içinde |
|---|---|
| enerji değeri | 245 kcal |
| Protein | 7,3 g |
| Şişman | 6,9 g |
| Doymuş yağ asitleri | 1.098 g |
| Tekli doymamış yağ asitleri | 3.445 g |
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 1,982 g |
| Kolesterol | 22.9 g |
| Karbonhidratlar | 41.6 g |
| Lif | 1,4 g |
| Kalsiyum | 54.0 mg (% 5) * |
| Sodyum | 25.7 mg (% 2) |
| Fosfor | 82,8 mg (% 12) |
| Potasyum | 128.9 mg (% 4) |
| Demir | 0.86 mg (% 9) |
| Magnezyum | 11.6 mg (% 3) |
| Çinko | 0.57 mg (% 5) |
| Bakır | 0.06 mg (% 7) |
| B1 vitamini | 0.095 mg (% 7) |
| B2 vitamini | 0.146 mg (% 11) |
| B6 Vitamini | 0.046 mg (% 4) |
| Niasin | 0.751 mg (% 5) |
| B12 vitamini | 0,23 µg (% 10) |
| E vitamini | 1.63 mg (% 16) |
| Folyolar | 74,6 µg (% 19) |
| C vitamini | 0.35 mg (% 0.4) |
| A vitamini | 23,9 µg (% 3) |
| D vitamini | 0.102 µg (% 7) |
* (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Önerilen makale:
Krep - ıspanak, peynir ve daha fazlasıyla. Kalori, besin değerleriKrep - sağlıklılar mı?
Krepler çok lezzetli ama ne yazık ki oldukça kalorili. Ek olarak, buğday unu esas alınarak hazırlanırlar, en iyi vitamin ve mineral kaynağı değildirler (bu maddeler için günlük ihtiyacın sadece yüzde birkaçını karşılarlar).
Peynirli kreplerin, katkı maddesi içermeyen kreplere ve elmalı kreplere kıyasla B2 vitamini ve B12 vitamini içeriği ile ayırt edildiğini belirtmek gerekir. Krepler ayrıca düşük diyet lifi içeriği ile karakterize edilir.
Ne yazık ki, geleneksel kreplerin çok sık tüketimi, aşırı kilo, obezite ve kalp hastalığı riskinin artmasına katkıda bulunabilir. Çok sık krep tüketimi de kan şekeri seviyeleri üzerinde olumsuz bir etki ile ilişkilidir.
Bilmeye değerElmalı krep - kaç kalori var?
Kalorik değer - 209 kcal
Protein - 5,4 g
Yağ - 6,5 g
Doymuş yağ asitleri - 0,89 g
Tekli doymamış yağ asitleri - 3,33 g
Çoklu doymamış yağ asitleri - 1.89 g
Kolesterol - 21,8 g
Karbonhidratlar - 33,4 g
Elyaf - 1,6 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Kalsiyum - 35.1 mg (% 4)
Sodyum - 1.95 mg (% 0.1)
Fosfor - 62.9 mg (% 9)
Potasyum - 132,2 mg (% 4)
Demir - 0.77 mg (% 0.8)
Magnezyum - 9,3 mg (% 2)
Çinko - 0,49 mg (% 4)
Bakır - 0.05 mg (% 6)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.083 mg (% 6)
B2 Vitamini - 0.122 mg (% 9)
B6 Vitamini - 0.044 mg (% 3)
E Vitamini - 1.7 mg (% 17)
Niasin - 0.65 mg (% 4)
B12 Vitamini - 0.17 µg (% 7)
Folatlar - 67,6 µg (% 17)
C vitamini - 2.96 mg (% 3)
A Vitamini - 21,4 µg (% 2)
D Vitamini - 0,099 µg (% 7)
Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Önerilen makale:
Patatesli krep - kalori, besin değerleriDiyet krepleri
Krepler ayrıca diyet versiyonunda da hazırlanabilir. Buğday unu yerine tam tahıl unu, yulaf unu, pirinç unu veya karabuğday unu işe yarayacaktır. Ayrıca mineral ve lif bakımından daha zengin olacakları sayesinde kreplere yulaf ezmesi de ekleyebilirsiniz.
Krepler, geleneksel sütün yerini alacak olan soya sütü, hindistancevizi sütü veya badem sütü ile hazırlanabilir.
Diyet krepleri Teflon tavada yağ eklenmeden kızartılır. Krepler ayrıca yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisinde fırında pişirilebilir.
Diyet kreplerine ek olarak ev yapımı reçeller, taze meyveler, meyveli köpükler, darı veya avokadodan yapılmış çikolata kreması kullanabilir ve krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Glutensiz krepler
Krep, glütensiz olarak da hazırlanabilen bir yemektir. Karabuğday unu, darı unu, mısır unu veya pirinç unu hamur için harika bir temel oluşturacaktır. Ayrıca patates unu ekleyerek bu unların bir kombinasyonunu da kullanabilirsiniz.
- GLUTENSİZ UN - glutensiz un türleri
Peynirli krep - kalori (100 g'da)
Kalori değeri - 198 kcal
Protein - 10,4 g
Yağ - 5,7 g
Doymuş yağ asitleri - 1.161 g
Tekli doymamış yağ asitleri - 2,536 g
Çoklu doymamış yağ asitleri - 1.168 g
Kolesterol - 59.0 g
Karbonhidratlar - 46.6 g
Elyaf - 1.03 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Kalsiyum - 66.0 mg (% 7)
Sodyum - 40,8 mg (% 3)
Fosfor - 134.0 mg (% 19)
Potasyum - 140.0 mg (% 4)
Demir - 0.9 mg (% 9)
Magnezyum - 12,5 mg (% 3)
Çinko - 0.81 mg (% 7)
Bakır - 0.05 mg (% 6)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.094 mg (% 7)
B2 vitamini - 0.284 mg (% 22)
B6 Vitamini - 0.073 mg (% 6)
Niasin - 0.76 mg (% 5)
E Vitamini - 0.95 mg (% 10)
B12 Vitamini - 0.48 µg (% 20)
Folatlar - 101,3 µg (% 25)
C vitamini - 0.25 mg (% 0.3)
A Vitamini - 46,5 µg (% 5)
D Vitamini - 0,218 µg (% 15)
Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Önerilen makale:
Gofretler - gevrek bir lezzet. Kalori, besin değerleri e-kılavuzu tavsiye ediyoruz
Yazar: Basın materyalleri
Kılavuzda şunları öğreneceksiniz:
- Başarılı bir maya hamurunun sırları nelerdir?
- Mayalı hamur nasıl kaydedilir?
- Mayalı hamur yaparken ne gibi hatalar yaparız?
