Soğan ve sarımsak söz konusu olduğunda açgözlülük karşılığını verir. İtalya ve İsviçre'de yapılan araştırmalara göre, bu aromatik ikilinin hayranlarının en azından birkaç kanserden kaçınması daha kolay.
Farmakolojik Araştırma Enstitüsü'nden Dr. Carlotta Galeone'nin gözetimindeki bilim adamları Milano'daki Mario Negri, İtalya ve İsviçre'den sekiz araştırma projesinin sonuçlarını analiz etti. Bunlar arasında çeşitli kanserlerden muzdarip yaşlılar ve uygun şekilde seçilmiş sağlıklı insanlar vardı. Diyetleri, yeme alışkanlıkları, egzersiz ve diğer yaşam tarzı konuları hakkında ayrıntılı veriler toplandı.
Ayrıca şunu okuyun: Anti-kanser diyet - sağlıklı beslenme kanseri önlemeye yardımcı olurHaftada en az yedi porsiyon soğan yemenin kolon kanseri olasılığını, ondan kaçınanlara kıyasla yarıdan fazla azalttığını buldular. Öte yandan sarımsak sevenler, kolon kanserine yakalanma olasılıkları diyetleri onu içermeyen hastalara göre dörtte bir oranında daha azdı. Her iki sebze de ağız, boğaz, böbrek ve yumurtalık kanseri riskini azalttı.
Bilim adamları, soğan ve sarımsağın anti-kanser etkisinin mekanizmasını bilmiyorlar, ancak potansiyel anti-kanser etkilerinin, örneğin flavonoidler veya içlerinde bulunan kükürt bileşiklerine sahip olabileceğinden şüpheleniyorlar. Önemlisi, bu sonuçlar, soğan ve sarımsaktaki belirli bileşenlerin tümör büyümesini engelleyebileceğini bulan önceki hayvan ve kanser hücre kültürü çalışmalarıyla uyumludur.
