Hafif ürünler: Sağlıklı mı ve kilo veriyor mu?

Kilo vereceksiniz ve menüye hafif ürünler ekleyerek diyetinizi değiştirmeyi düşünüyorsunuz. İyi fikir mi Hafif, ince ve fit ürünler ne içerir ve kalori içeriği nasıl azaltılır ve sağlıklı mı? Hafif yiyecekler yemenin kilo vermenin iyi bir yolu olup olmadığını öğrenin.

Hafif ürünler, yani enerji değeri düşük ürünler zayıflama diyetinin parçası olabilir. Ancak bunların mutlaka tavsiye edildiği söylenemez. Kalıcı kilo vermenin temeli, kötü beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmektir. Her şeyden önce, daha az yemeli, değerli ürünleri seçmeyi öğrenmeli, bunları tüketime uygun şekilde hazırlamalı ve günlük fiziksel aktiviteye dikkat etmeliyiz.

Kural basit: kilo vermenin temeli negatif bir enerji dengesidir. Bu, gün içinde vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha az kalori almanız gerektiği anlamına gelir. Kalori açığı, yağı bir enerji kaynağı olarak kullanmaya başladığımız anlamına gelir, böylece ağırlık düşer.

Ayrıca şunu okuyun: Negatif Kalorili Diyet: İlkeler ve Etkiler. Negatif Kalorili Diyetle Ne Kadar Kilo Verebilirsiniz?

Hafif ürünler daha az yağ, daha fazla su ve koruyucu içerir

Hafif yiyecekler özellikle besleyici değildir. Bir ürünün kalori içeriğini düşürmek için ondan bir şey çıkarmamız gerekir. Yağ içeriği çoğunlukla sarı peynirlerde ve süzme peynirlerde azalır. Bu, bir miktar enerji tasarrufu yapmanızı sağlar, ancak yağda çözünen vitaminler (özellikle iyi görme, cilt ve kemikler için gerekli olan A vitamini ve D vitamini) yağla birlikte uzaklaştırılır.

Ayrıca şunu okuyun:

Doğru seçilmiş bir DİYET GÖZLERİN durumunu iyileştirebilir

Sağlıklı bir cilt için diyet. Yüz cildinizi nasıl beslersiniz?

Bu tür bir işlem aslında ürünün besin değerini düşürür ve bazı durumlarda diğer bileşenlerin kullanımını da azaltır. Örneğin süt ürünlerine çok değer verdiğimiz kalsiyum, yanında D vitamini yoksa çok daha az sindirilebilir. Üründen bir şey çıkarırsak boş alanı doldurmamız gerekir. Çoğunlukla, eksik bileşenin konumu, bitmiş üründe kalmasına ve ona doğru şekli vermesine izin veren su ve koyulaştırıcılarla değiştirilir. Su içeriği ne kadar yüksekse, gıdanın raf ömrü o kadar düşüktür, bu nedenle koruyucular genellikle düşük kalorili ürünlerde bulunur. Bir miktar yağ şekerle değiştirilebilir ki bu da iyi bir fikir değildir.

Ayrıca şunu okuyun:

GIDA KATKILARI sağlığa zararlı mıdır?

Koruyucular, boyalar, iyileştiriciler - kimyasal katkı maddelerini gıdaya sınırlar

Psikolojik yönü de hafif yiyeceklerle ilişkilidir. Ürünün kalorifik değeri düşükse, genellikle tüketilen miktara daha az önem veriyoruz. Porsiyon boyutlarını kontrol etmeyi öğrenmediğimiz ve sonra çok fazla yiyebileceğimiz için bu dezavantajlıdır. Unutmayın, hafif olanlar da dahil olmak üzere aşırı miktarda yenen tüm ürünler aşırı kilolara neden olur.

Işık her zaman hafif değildir

Alışveriş yaparken etiketleri dikkatlice okuyun. "Hafif", "uygun" veya "% 0" olarak etiketlenen her ürünün kalorisi gerçekten düşük değildir. "Diyet tatlılarının" bileşimini kontrol etmeye değer. Onlardan alınan şeker genellikle yağ ile değiştirilir. Böyle bir çikolata veya değişmiş bir bileşime sahip bir çubuk çok kalorili olabilir. Bunlar, kilo vermek isteyenler için değil, şeker hastalarına yönelik ürünlerdir.

Geleneksel tatlıların yerini alması amaçlanan diyet ürünlerine fruktoz (şeker) veya tatlandırıcılar eklenir. Fruktoz, sukroz ile aynı enerji değerine sahiptir, ancak glisemik indeksi daha düşüktür. Kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışa neden olmaz. Ek olarak, fruktoz geleneksel şekerden daha tatlıdır, bu nedenle aynı lezzet etkisi için daha az kullanabiliriz.

Ekonomik yönü de var. Hafif yiyecekler kalite açısından daha iyi olmasa da genellikle geleneksel ürünlerden daha pahalıdır. Bu nedenle zayıflatılmış gıda ürünleri, gereksiz kilolarla mücadelede altın bir anlam değildir, sepete atmadan önce hatırlamaya değer.

Sentetik tatlılık - hafif ürünlerde hangi şeker ikamelerini bulabilirsiniz?

Yapay tatlandırıcılar, çeşitli bileşikler grubudur. Sakarin, aspartam veya thaumatin gibi bazıları şekerden bile birkaç yüz kat daha tatlıdır ve istenen tatlılığı elde etmek için minimum miktarlarda kullanılabilir. Kalorifik değerde herhangi bir ek artış olmaksızın veya büyümesini çok az arttırmadan tatlı bir tat verirler. Ancak tatlandırıcılar ideal değildir, örneğin aspartam, yüksek sıcaklıklarda özelliklerini yitirdiği ve toksik maddeler oluştuğu için pişirme veya fırınlamada kullanılamaz. Fenilketonüri hastaları da aspartamlı ürünlerden vazgeçmelidir.

Ayrıca şunu okuyun: Yapay tatlandırıcılar iştahı artırır ve kilo alımını teşvik eder

Poliollere ait tatlandırıcılar (sorbitol, mannitol, laktitol) sukroza benzer bir tatlılığa sahiptir, ancak 1 g başına kalori değeri daha düşüktür. Genellikle şeker ikamesi olarak kullanılırlar. Ne yazık ki aşırı tüketimi ishale neden olabilir.

aylık "Zdrowie"