Yemek ve SAĞLIKLI YEME hakkındaki gerçekler ve mitler

Beslenme teorileri sürekli değişiyor. Dün ne lanetli bugün tavsiye ediliyor. Sağduyu anlamak ve kullanmak zordur. Bu nedenle sağlıklı beslenme hakkında en sık tekrarlanan gerçekleri ve mitleri doğrularız.

Sağlıklı Beslenme: Yağ içeriği azaltılmış hafif ürünler yemek kilo vermenizi hızlandıracaktır.

Lezzetli, düşük kalorili ve fedakarlık yapmadan kilo verme hissi verdikleri doğrudur. Ama dikkat et! Normal bir üründeki kalori miktarını hafif bir üründeki kalori miktarı ile karşılaştırırsak, farkın küçük olduğunu görürüz. Daha fazla hafif ürün yiyoruz, bu yüzden sadece kilo vermeyi veya obezite tedavisini destekleyebilirler. Metabolizma ve dolaşım sistemi ile ilgili hastalıklarda da endikedir. Ancak, onları kısıtlama olmaksızın yememeliyiz.

Dr. Ania ile beslenme hakkındaki gerçekleri ve mitleri öğrenin!

Sağlıklı Beslenme: Taze sebzeler donmuş gıdalardan daha değerlidir.

Evet ve hayır! Dondurulmuş yiyecekler en taze ve en kaliteli sebzelerden yapılır. Modern teknolojiler sayesinde, yeni meslektaşları kadar değerlidirler. Ancak bazen zararsız olmasına rağmen donmuş sebze ve meyvelerin besin değerini düşürebilen kimyasallarla korunurlar.

Sağlıklı Beslenme: Buzdolabında saklandığında yağ besin değerini kaybeder.

Benzer bir şey yok! Sonra sadece bulutlu olur. İçeriğindeki E vitamini nedeniyle yağa göre daha yavaş okside olur, ancak bir süre sonra küflenir. Buzdolabında daha uzun süre taze kalır.

Yağ sizi şişmanlatmaz.

Yağ gibi - sizi şişmanlatır. Bununla birlikte, tekli doymamış yağ asitlerinin içeriğinin yüksek olması nedeniyle ondan daha sağlıklıdır. Dolaşım sistemini korur ve metabolizmayı destekler. Bu nedenle, bu değerli yağın önerilen dozunu aşmadığımız sürece zayıflama diyetlerinin bir bileşenidir. Çoğu zaman günde bir çay kaşığıdır.

Bol süt içmek kemik erimesine karşı korur.

Bu gerçek yalnızca sütün en iyi sindirilebilir kalsiyum kaynağı olduğu çocuklar için geçerlidir. Yetişkinlerden farklı. Süt yerine fermente süt ürünleri, yani kolay sindirilebilir kalsiyum açısından zengin yoğurt ve kefir içmelidirler. Kabuklu yemişler, sebzeler, kuru meyveler ve konserve balıklar da kalsiyum içerir. Ek olarak, kalsiyumun kemiklere bağlanmasını kolaylaştıran değerli bir D vitamini kaynağıdırlar.

Enerji içecekleri iyi bir enerji kaynağıdır.

Gerçekten de, kolay sindirilebilir şeker, glikoz içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, sporcular gibi vücudu çok fazla egzersiz yapmaya zorlayan insanlara yönelik olduklarını hatırlamakta fayda var. Bununla birlikte, aşırı yüksek kan şekerine ve insülin sekresyonunda bozukluklara yol açabileceğinden, bunları ölçülü içmemelidirler.

Kara ekmek, beyaz ekmekten çok daha sağlıklıdır.

En sağlıklı ekmek çavdar veya kepekli undan yapılır çünkü içinde B vitamini, mineral ve lif vardır. Koyu ekmek genellikle hafif olanla aynı undan yani çok temizlenmiş buğdaydan yapılır. Rengini karamel eklenmesine borçludur.

Zayıflama diyetinizden tatlıları tamamen ortadan kaldırmalısınız.

Düşük kalorili diyette tatlılara yer yoktur. Bununla birlikte, yorgun olduğumuzda veya depresyonda olduğumuzda iyi bir enerji kaynağıdırlar. Küçük bir doz şeker bizi canlandıracak ve ruh halimizi iyileştirecektir. Günlük bir porsiyon tatlı için yaklaşık 150 kalori tasarruf edebilirsiniz. Bu, küçük bir parça buz, bir parça çikolata veya bir parça kekle eşdeğerdir.

Çikolata sağlıksızdır.

Günde bir kalıp çikolata, sağlığımız ve figürümüz üzerinde iyi bir etkiye sahip olmayacaktır. Ancak bir veya iki parçada durursak faydalı olacaktır. Çikolata, asetilsalisilik asit gibi kanın incelmesine neden olarak venöz emboliyi önler. İyi bir antioksidandır ve teobromin içeriği sayesinde ruh halimizi iyileştirir ve sinir sistemimizi korur.

Fast food zararlıdır.

Evet, çoğunlukla yüksek kalorili, yağlı, çok fazla kolesterol ve en önemlisi zararlı asitler ve sodyum içeriyorlar. Ancak hazır yemekler arasında besin değeri yüksek ürünler bulabilirsiniz. Acelemiz varsa, bazen küçük bir atıştırmalıkla kendinizi şımartabiliriz. Tavuk veya balıklı sandviç ve bol bol salata alalım. Güveç, patates kızartması ve yağda kızartılmış yemeklerden kaçının.

Normal öğünleriniz yerine toz öğünler yemek, kilo vermenin etkili bir yoludur.

Bu şekilde birkaç, hatta bir düzine kadar kilo verebileceğiniz doğrudur, ancak kilo kaybı bittikten sonra vücut rezervlerini yeniden oluşturmaya başlayacaktır. Yo-yo etkisi sağlandı. Toz diyetin uzun süreli kullanımı, vitamin ve mineral eksikliğine, vücudun zayıflığına ve şiddetli depresyona yol açar.

Izgara etler kanserojendir.

Doğru değil. Izgara, et hazırlamanın en iyi yollarından biridir. Sığır eti veya dana bonfile, rosto, omuz, dana but, boyun veya jambon gibi çok yağlı türler seçmezsek ve bunları yağsız ve bol baharatlarla pişirirsek, yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda diyetsel olacaktır. Otlar sindirimi kolaylaştırır ve fazlası vücuda zararlı olan tuzun yerini alabilir. Izgara et, yalnızca içinden damlayan yağ doğrudan sıcak ızgaraya damladığında tehlikelidir. Bu, kanserojen gaz halindeki maddelerin, sözde dioksanlar. Eti alüminyum bir tepsiye veya folyoya koyarak bunu önleyebiliriz. Aynısını ızgara sebzelerde de yapmalıyız.