Yabani çilek, halk hekimliğinde iyileştirici özellikleri ve besin değerleri kullanılmış bir meyvedir. Ortaçağ bitki uzmanları, yaban çileğinin "ateşle soğuduğunu" ve sularının ağızdan gelen çürük kokuyla savaştığını keşfettiler. Bu nedenle, sağlık özellikleri bugün hala kullanılan evrensel bir ilaçtı. Çilek, diğerlerinin yanı sıra, diş eti ve periodontal hastalıkları tedavi etmek için yapraklar, örneğin yaralı cilt üzerine kompres olarak kullanılır. Yabani çilek meyvelerinin ve yapraklarının iyileştirici özelliklerini inceleyin.
İçindekiler:
- Yabani çilek - özellikleri ve besin değerleri
- Yabani çilek - yabani çilek suyu tarifi
- Yabani çilek - yaprakların tıbbi özellikleri
- Yabani çilek ve alerji
- Yabani çilek - kozmetikte kullanın
Yabani çilek, çoğunlukla Haziran ve Temmuz aylarında meyve verir. Ormanların ve sırların güneşli kenarlarında yetişen yabani türlerin yanı sıra, bahçedeki yabani çileği de ayırt ediyoruz.
Bununla birlikte, ev bahçesinden gelen yaban çileği meyvelerinin ve yapraklarının, yabani olarak büyüyenlere göre daha zayıf iyileştirici özelliklere sahip olduğu unutulmamalıdır.
Yabani çilek - özellikleri ve besin değerleri
- kalorileri düşüktür. 100 g yaklaşık 40 kcal sağlar
- Çok büyük miktarda C vitamini sayesinde vücudun bağışıklığını arttırır ve enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olur (100 g yaban çileği 60 mg C vitamini içerir, bu nedenle bu tatlı meyvelerden bir avuç bu vitamin için günlük ihtiyacın neredeyse% 100'ünü karşılar)
- Yüksek potasyum içeriği sayesinde dolaşım sisteminin çalışmasını iyileştirirler. hipertansiyonda anemi
- "kötü" LDL kolesterolün emilimini engeller, yaşlanma sürecini hızlandıran serbest radikallerle savaşır. Hepsi yaban çileğine kırmızı renk veren antioksidanlar olan karotenoidler sayesinde
Yaban çilekleri çok nadirdir. Tezgahlarda, onları tek tek stantlarda bulabilirsiniz ve fiyatları çok yüksektir - 100 g ağırlığındaki bir paket için 12-15 PLN ödemeniz gerekir, bu da bu meyvelerin bir kg'ının 150 PLN'ye bile mal olduğu anlamına gelir.
- Tanen (kateşin, ellagotanin) içeriği sayesinde yaban çileği büzücü özelliklere sahiptir, ishal önleyici, iltihap önleyici ve hemorajik özelliklere sahiptir. Doğal tıpta, cilt iltihabını tedavi etmek için kompres şeklinde tanen özlerinin kullanılmasının yanı sıra ağız ve boğaz enfeksiyonlarında durulama önermektedir.
- idrar söktürücü özelliklere sahip oldukları için idrar sistemi hastalıklarının (örn. sistit, böbrek taşları) tedavisinde yardımcı olur
- pektinlerin aktivitesi sayesinde zararlı metabolik ürünleri uzaklaştırın
- tartarı (salisilik asit sayesinde) çözer ve ayrıca diş eti ve dişeti hastalıklarını önler.
Modern fitoterapi, çiğ yabani çilek (Fructus Fragariae) ve bunlardan yapılan preparatların yanı sıra profilaktik olarak bir vitamin ve besin maddesi olarak örn. aterosklerozda.
Glisemik indeksi düşük olduğu için diyabetli kişiler tarafından da yenebilirler (IG = 36)
Ayrıca gut için ve hafif bir müshil ve ateş düşürücü olarak tavsiye edilirler.
Kuru meyveler, güçlü idrar söktürücü ve ishal önleyici özelliklere sahip olduklarından, idrar ve sindirim rahatsızlıklarında kullanılabilir.
Yabani orman meyveleri - ne bilmelisiniz?
Senin için faydalı olacakÇilek suyu - tarifi
Bir tencereye 1 kg olgun yaban çileğini koyun ve 1/2 kg şeker ekleyin. Suyu bırakana kadar bir kaşıkla yoğurun.
Örtün ve 24 saat karanlık bir yerde bırakın. Sonra suyu ince bir ağ süzgecinden geçirin ve kavanozlara dökün.
Önemli! Yaban çilekleri en iyi hasattan hemen sonra hazırlanır, çünkü çok hassastırlar, bu nedenle kolayca zarar görürler, çabuk küflenirler ve daha da hızlı acılaşırlar.
Yabani çilek - yaprakların tıbbi özellikleri
Meyve dışında yabani çilek yaprakları (Fragariae yaprak) içeren:
- C vitamini ve tanenler de cildi sıkılaştırır: gözenekleri kapatır ve yağlı ve akne eğilimli cildi temizler.
- oligomerler - bunlar antiviral, antibakteriyel, antioksidan ve antiradikal özelliklere sahip bileşiklerdir; bu nedenle yaraların iyileşme sürecini hızlandırabilir veya boğaz ağrısını hafifletebilirler.
- flavonoidler (quercetin, rutin) idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Çağdaş fitoterapi onları böbrek ve mesane hastalıklarında önermektedir. Bu maddeler vücuttaki fazla iyot, sodyum ve klorun yanı sıra suda çözünebilen zararlı metabolik ürünlerin atılması sürecini destekler.
- glikozitler - fotosentez sürecinde oluşan basit şekerler, yabani çilek yapraklarındaki hücre özünde bulunur. Glikozitler kılcal damarları güçlendirir, kılcal damarların geçirgenliğini artırır.
Önemli! Glikozitler ışığın etkisi altında ayrışır ve daha sonra renksiz bileşiklere dönüşür, bu nedenle toplandıktan sonra yabani çilek yaprakları havadar, gölgeli bir yerde en kısa sürede kurutulmalıdır.
Yaban çilekleri alerjik reaksiyonlara neden olabilir!
Çilek gibi çilekler, alerjik reaksiyonlara neden olabilecek bileşikler içerir. Bu nedenle, alerji hastaları bu tatlı meyveleri tüketmeden önce bir alerji testi yapmalıdır, örneğin kulağın arkasına veya önkolun hassas cildine biraz meyve suyu sürün. Şişlik veya kızarıklık yoksa meyve alerjik değildir.
Yabani çilek - kozmetikte kullanın
Çiğ, rendelenmiş yaban çileği - cilde sürülür - çilleri beyazlatır, sebum salgılanmasını kontrol etmeye yardımcı olur ve yoğurt veya balla birlikte kuru cilt sahipleri tarafından da kullanılabilirler.
Çilek maskeleri, cildi tahriş edebilecek salisilik asit içerdiğinden, çift aşınmış ve hassas cilde sahip kişiler için tavsiye edilmez.
Önerilen makale:
Sağlıklı mı yiyorsun
