Patatesli krep - kalori, besin değerleri

Geleneksel patates krepleri sadece Polonya'da değil, diğer ülkelerde de çok popüler. Hem genç hem de yaşlı patateslerden patatesli krep yapılabilir. Patatesli krep, iri ağ veya öğütülmüş patateslerden yapılabilir. Patates karelerinin besin değerleri nelerdir? Kaç kalori var? Onlara ne servis edilir?

İçindekiler:

1. Geleneksel patates krepleri
2. Patatesli krep - tarifi. Patatesli krep nasıl yapılır?
3. Patatesli krep - kalori, besin değerleri
4. Patatesli krep - sağlıklı mı?
5. Etli güveçli patatesli krep - kaç kalori var?
6. Diyet patatesli krep

Patatesli krep, rendelenmiş patates ve soslardan yapılan ve daha sonra yağda kızartılan yassı bir kektir. Patates kreplerinin ilk raporları 17. yüzyıla kadar uzanıyor.

Polonya manastırlarında yiyeceklerin temeli bunlardı. Rendelenmiş patates, yumurta ve un ile bugün olduğu gibi hazırlandı, ancak sadece tuz ve karabiberle servis edildi.

19. yüzyılda, krepler ekonomik kriz sırasında ekmeğin yerine ucuz ve elde edilmesi kolay bir yer haline geldi.

Patatesli krep, mahsul kıtlığı ve yoksulluk zamanlarında yaratılan bir yemektir. Polonya turtaların doğduğu yer olmasına rağmen, Avrupa'nın hem doğusunda hem de batısında diğer ülkelerde de popülerdir.

Patates kreplerinin sağlıklı olup olmadığını duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Geleneksel patates krepleri

Patatesli krepler rendelenmiş veya öğütülmüş patates, un, yumurta, soğan, sarımsak ve baharatlardan hazırlanır. Krepler çeşitli boyutlarda oval bir şekle sahiptir ve kızartma sırasında altın rengine döner.

Patatesli krepler, kızartıldıktan hemen sonra (gevrek kalması için) hem kuru hem de tatlı katkı maddeleri ile servis edilir. Servis yöntemi ve köftelerin kendileri, hazırlandıkları ülkeye göre değişir.

Polonya'da patatesli krepler genellikle şeker, şurup veya ekşi krema ile servis edilir. Et sosları, sebze ve etli güveçler ve mantar sosları da katkı maddesi olarak kullanılır.

Krepler diğer ülkelerde biraz farklı şekilde hazırlanmaktadır. Büyük Britanya'da patatesli krepler rendelenmiş patates, un, yumurta ve soğandan hazırlanır ve patatesli krep olarak servis edilir.

İrlanda'da turtalara ayran ve kabartma tozu da eklenir. Çek krepleri ise derin yağda kızartılır ve dikdörtgen şekle sahiptir.

İsveçliler ince, çıtır çıtır, tereyağında kızartılmış patatesli krepleri sever. Bu kreplerin tadı kızarmış füme domuz pastırması gibi ve yaban mersini reçeli ile servis ediliyor.

Patates kreplerinin un ve yumurta olmadan sadece rendelenmiş patateslerden hazırlandığı İsviçre'de durum farklı. Pastırma, peynir, elma ve taze otlar bunlara sıklıkla eklenir.

Patatesli krep - tarifi. Patatesli krep nasıl yapılır?

Bilmeye değer

Patatesli krep - kalori, besin değerleri (100 g'da)

Kalori değeri - 268 kcal
Protein - 6.08 g
Yağ - 14.75 g

- doymuş yağ asitleri - 2.496 g
- tekli doymamış yağ asitleri - 3,73 g
- çoklu doymamış yağ asitleri - 7.516 g

Kolesterol - 95.0 g
Karbonhidratlar - 27.81 g
Elyaf - 3,3 g

Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)

Kalsiyum - 32.0 mg (% 3)
Sodyum - 764.0 mg (% 51)
Fosfor - 128.0 mg (% 18)
Potasyum - 622.0 mg (% 18)
Demir - 1.67 mg (% 17)
Magnezyum - 36.0 mg (% 9)
Çinko - 0.7 mg (% 6)
Bakır - 0.18 mg (% 26)
Selenyum - 8,9 µg (% 16)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0.158 mg (% 12)
B2 vitamini - 0.173 mg (% 13)
B6 Vitamini - 0.448 mg (% 34)
Niasin - 1.672 mg (% 10)
B12 Vitamini - 0.29 µg (% 12)
Folatlar - 41,0 µg (% 10)
C vitamini - 27.6 mg (% 31)
A Vitamini - 32.0 µg (% 4)
D Vitamini - 0,3 µg (% 2)

Besin değeri: USDA, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017

Patatesli krep - sağlıklı mı?

Patatesli krepler yağda kızartıldıkları için yüksek kalorili bir yemektir. Ek olarak, büyük ölçüde hazırlama sırasında eklenen tuz miktarına bağlı olarak büyük miktarlarda sodyum içerirler.

Patates pankekleri iyi bir C vitamini (kolajen oluşumunda rol alır) ve B6 vitamini (stres ve gerginliği gidermeye yardımcı olur), ayrıca bakır, fosfor ve potasyum (kalbin düzgün çalışmasını sağlar), demir, patates sayesinde.

• Tatlı patates - özellikleri ve besin değerleri. Tatlı patates tarifleri
• Topinambur (Kudüs enginar) - özellikleri. Kudüs enginarlı yemekler için TARİFLER

Bu sebzelerin kendileri diyetin değerli bir bileşenidir, bu nedenle fırında patatesli krepler hazırlayarak patateslerin faydalı özelliklerinden yararlanabilirsiniz.

Bununla birlikte, çok sık veya fazla patatesli krep yemek, aşırı kilo, obezite ve kalp hastalığı riskinin artmasına katkıda bulunabilir.

Önerilen makale:

FRIES sağlıklı olabilir mi? Diyet patates kızartması nasıl yapılır? Bilmeye değer

Etli güveçli patatesli krep - kaç kalori var? (100 g başına)

Kalorik değer - 211 kcal
Protein - 6.1 g
Yağ - 13,2 g

- doymuş yağ asitleri - 1.838 g
- tekli doymamış yağ asitleri - 6,94 g
- çoklu doymamış yağ asitleri - 3,55 g

Kolesterol - 31.0 g
Karbonhidratlar - 27,3 g
Elyaf - 1,6 g

Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)

Kalsiyum - 20.0 mg (% 2)
Sodyum - 29.0 mg (% 2)
Fosfor - 98.0 mg (% 14)
Potasyum - 446.0 mg (% 13)
Demir - 0.85 mg (% 9)
Magnezyum - 25.0 mg (% 6)
Çinko - 0.66 mg (% 6)
Bakır - 0.11 mg (% 16)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0,08 mg (% 6)
B2 Vitamini - 0.107 mg (% 8)
B6 Vitamini - 0.29 mg (% 22)
Niasin - 2.15 mg (% 13)
B12 Vitamini - 0.15 µg (% 6)
Folatlar - 20,1 µg (% 5)
C vitamini - 13,6 mg (% 15)
A Vitamini - 69.0 µg (% 8)
D Vitamini - 0,34 µg (% 2)

Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017

Diyet patatesli krep

Patatesli krepler diyet versiyonunda da hazırlanabilir. Daha önce pişirme kağıdı ile kaplanmış ve yağ bulaşmış fırın tepsilerinde fırında pişirirseniz, krepler daha az kalorili olacaktır.

Ayrıca un ilavesini de bırakabiliriz ancak kekleri oluştururken patateslerdeki fazla suyu sıkmayı unutmayın. Buğday unu yerine yulaf unu ekleyebilirsiniz. Ek olarak, patatesli kreplere kabak veya havuç gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Diyet patatesli krepler yoğurtlu sarımsak, bitki veya dereotu sos ile servis edilir. Salatalar veya salatalar, yağsız peynirler, kümes hayvanları güveçleri, sebze sosları ve füme balıklar ek olarak mükemmel olacaktır.

Önerilen makale:

Krep - ıspanak, peynir ve daha fazlasıyla. Kalori, besin değerleri