Antep fıstığı (fıstık fıstığı) - beslenme özellikleri. Antep fıstığında ne kadar kalori var?

Antep fıstığı (Antep fıstığı) özellikleri ve besin değeri ile diğer kuruyemişlere göre farklılık gösterir. Her şeyden önce, gözlerin çalışmasını destekleyen ve maküler dejenerasyon riskini azaltan karotenoidler - lutein ve zeaksantin - içerenler sadece bunlar. Üstelik tüm kuruyemişler içinde en çok potasyum içeren antep fıstığı kan basıncını düşürür. Antep fıstığının diğer besin özelliklerine sahip olduğunu kontrol edin.

Ayrıca okuyun: Yer fıstığı (yer fıstığı) - yer fıstığının özellikleri ve besin değerleri Badem - badem özellikleri ve besin değerleri Ceviz - cevizin besinsel özellikleri

Yeşil badem veya şanslı fındık olarak bilinen Antep fıstığı, birçok besin içeren grimsi bir kabuğa gizlenmiş bir Antep fıstığı ağacının tohumlarıdır.

Her şeyden önce, karotenoid içeren tek kuruyemişlerdir: lutein ve zeaksantin. Ayrıca Antep fıstığı, tüm kuruyemişler arasında en fazla potasyum içerir.

Ayrıca İran ve ABD'den gelen kuru yemişler bol miktarda lif, protein, kemik güçlendirici kalsiyum ve fosfor, sinirleri yatıştırıcı B vitamini, "gençlik" olarak adlandırılan E vitamini ve antioksidanlar içerir.

Antep fıstığı kanser geliştirme riskini (özellikle akciğer ve prostat kanseri) karıştırır

Yani Teksas'tan (ABD) bilim adamları. Her gün sadece 60-70 gram fıstık tüketmeniz yeterli. Bu yeşil kuru yemişler, kanser karşıtı özelliklerini, belirli kanser türlerinin gelişimine karşı koruyan bir E vitamini türevi olan gama tokoferole borçludur.

Araştırmacılar, düzenli olarak Antep fıstığı tüketen kişilerin kandaki gama tokoferol düzeylerini artırdığını ve böylece tümör geliştirme riskini azalttığını buldular.

Antep fıstığı kolesterolü, tansiyonu ve şekeri düşürür

Kaliforniya'daki Loma Linda Üniversitesi'nden (ABD) bilim adamları, bir avuç fıstığın düzenli olarak tüketilmesinin kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştireceğini iddia ediyor.

Kan damarlarının çalışmasını iyileştirir, kandaki şeker seviyesini ve doğru vücut ağırlığını düzenler - böylece kalbin düzgün çalışması için gerekli faktörleri etkilerler. Bununla birlikte, aynı derecede önemli olan Antep fıstığı, kolesterolü ve trigliseridleri düşürür.

Amerikalı bilim adamlarının araştırması, günde ortalama 67 gram fıstık tüketen kişilerin trigliserid seviyesini yüzde 10'dan fazla düşürdüğünü gösteriyor. (15 yıl boyunca testler yapıldı).

Antep fıstığının glisemik indeksi düşüktür (IG = 15), bu nedenle şeker hastaları onları korkmadan diyete dahil edebilir.

California'dan (ABD) bilim adamlarının yaptığı araştırmanın sonuçları, Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nden (ABD) bilim adamları tarafından yapılanlarla kısmen örtüşüyor.

Araştırmaları, günde iki porsiyon bu yeşil kuruyemiş tüketmenin, parasempatik sistemin bir parçası olan vagus sinirinin aktivitesini iyileştirerek ve stresli durumlarda kan damarlarının daralmasını azaltarak yetişkin şeker hastalarının (tip 2) kalbinin çalışmasını desteklediğini gösteriyor.

Hepsi, vücuttaki serbest radikalleri nötralize eden antep fıstığının içerdiği doymamış, sağlıklı yağ asitleri, lif, potasyum ve antioksidanlar sayesinde.

Senin için faydalı olacak

Antep fıstığının besin değerleri (100 gr'da)

Enerji değeri - 562 kcal
Toplam protein - 20.27 g
Yağ - 45,39 g
Karbonhidratlar - 27,51 g (7,66 basit şekerler dahil)
Elyaf - 10,3 g

Vitaminler

C vitamini - 5.6 mg
Tiamin - 0.870 mg
Riboflavin - 0.160 mg
Niasin - 1.300 mg
B6 Vitamini - 1.700 mg
Folik asit - 51 µg
A Vitamini - 415 IU
E Vitamini - 2.30 mg

Mineraller

Kalsiyum - 105 mg
Demir - 3.92 mg
Magnezyum - 121 mg
Fosfor - 490 mg
Potasyum - 1025 mg
Sodyum - 1 mg
Çinko - 2.20 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Sağlık için fındık yiyin

Sağlıklı gözler için Antep fıstığı

Antep fıstığı - tek kuruyemiş olarak - karotenoidler içerir: makulanın bileşenleri olan lutein ve zeaksantin ve aynı zamanda retinayı serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyan antioksidanlar. Böylece, maküler dejenerasyon gelişme riskini azaltacaklardır.

Ayrıca Antep fıstığı, beta-karoten formunda bulunan A vitamini (415 IU) içeriği ile diğer fıstıklardan ayrılır. Bu nedenle gece körlüğü ve kuru göz sendromunun gelişmesine karşı da koruma sağlarlar.

Anemi için Antep fıstığı

Antep fıstığı çok miktarda demir içerir (3,92 mg / 100 g) ve bu nedenle anemiden muzdarip insanların diyetine dahil edilebilir. Ayrıca ağır adet dönemleriyle mücadele eden kadınlar için de önerilir.

Önemli

Hamileyken fıstık yiyebilir misin?

Şu anda, bilim adamları hamilelik sırasında fındık yemeyi ne tavsiye ne de uyarmıyor. Belki de kuruyemişin hamile kadınlar ve çocukları üzerindeki etkilerine ilişkin çalışmaların sonuçları çelişkili olduğu içindir.

Bunlardan biri, anne adaylarının kuruyemiş tüketmesinin alerjiyi artırdığını veya çocuklarında alerjiyi etkilemediğini gösteriyor.

Buna karşılık, Boston'daki Dana-Faber Çocuk Kanseri'nden Dr. Lindsay Frazier'in ekibinden bilim adamları, anneleri hamilelik sırasında fındık (fıstık dahil) yiyen çocukların fındığa alerjisi olma ihtimalinin daha düşük olduğunu savunuyorlar.

Bu nedenle, hamile kadınlar diyetlerine Antep fıstığı eklemekten sorumlu doktorlarına danışmalıdır. Sadece fındık alerjisi olan kadınların asla yememeleri gerektiği bilinmektedir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Güçlü sinirler için Antep fıstığı

Antep fıstığı, öncelikle sinir sisteminin işleyişini iyileştiren, strese karşı direnci artıran ve sakinleşen B vitamini içeriğiyle de ayırt edilir.

Antep fıstığı, 1.700 mg / 100 g kadar en fazla B6 vitamini içerir.Bu nedenle, bu vitaminin özellikle zengin bir kaynağı olarak kabul edilen sığır karaciğerinden (1.083 mg / 100 g) çok daha fazlasını içerirler.

Bir avuç fıstığın (kabuksuz), yani yaklaşık 20 gramın yüzde 20'yi kapladığını bilmeye değer. bu vitamin için günlük ihtiyaç. Antep fıstığı B6 vitaminine ek olarak B1 vitamini de içerir (bu kuruyemişlerden bir avuç dolusu günlük ihtiyacın% 15'ini karşılar).

Ayrıca daha az miktarda diğer B vitaminleri içerirler: riboflavin (B2 vitamini) ve niasin (B3 vitamini). Bu sinir güçlendirici vitamin dozu, diğerleri arasında faydalı olacaktır. premenstrüel sendromla mücadele eden kadınlar.

KONTROL >> Kilo kaybı, adet kanaması, adet kanaması, stres, spor sırasında sağlıklı ATIŞTIRMALAR

Önemli

Antep fıstığında küflenmeye dikkat edin

Küflü, küflü veya diğer spesifik olmayan tada sahip antep fıstığı yemeyin. Yetersiz depolanmış yiyecekler, ciddi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilen aflatoksinler (mantarlar tarafından üretilen toksik bileşikler - esas olarak Aspergillus cinsi) üretir.

>>> Kuruyemişlerde küflenmeye dikkat edin <<<

Kilo kaybı için Antep fıstığı. Antep fıstığında ne kadar kalori var?

Antep fıstığı oldukça kalorilidir (100 g'da 562 kcal), ancak yine de zayıflama diyetine dahil edilebilirler. Antep fıstığı zayıflama özelliklerini hızlı ve uzun süre doyuran ve böylece atıştırmayı önleyen büyük miktardaki liflere (10,3 gr / 100 gr kadar) ve metabolizmayı düzenleyen ve gereksiz yağ birikimini önleyen sağlıklı, doymamış yağ asitlerine borçludur.

Bir fıstığın sadece birkaç kalorisi vardır.

Bu nedenle, kesinlikle kilo vermeye katkıda bulunacaklardır, ancak ek bir atıştırmalık olarak değil, yalnızca orta miktarda ve ikindi çayı veya öğle yemeği yerine yenirler. Fazla tüketilirse, sadece kilo alımına değil, aynı zamanda kabızlığa (yüksek yağ içeriği nedeniyle) katkıda bulunabilirler.

Bilmeniz Gerekenler >> Kilo vermenize yardımcı olacak fındıklar

Senin için faydalı olacak

Antep fıstığı - mutfakta kullanın

Antep fıstığı sadece doğrudan kabuğundan yenmez. Bu yeşil fıstık, baklava gibi çok çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılabilir.

Türk ve Ermeni mutfağında popüler olan bu tatlı, doğranmış fındık (çoğunlukla kaju, badem ve antep fıstığı) ve bal ile kaplanmış hamur katmanlarından oluşur. Baklavanın üstü krema ile kaplanır ve üzerine tuzsuz fıstık serpilir.

Bir diğer fıstıklı tatlı ise kadayıf denilen şerbete batırılmış iplikler, peynir ve ezilmiş fıstıktan oluşan Künefe'dir.

Aynı zamanda gıda ve şekerleme endüstrisinde - dondurma, tatlı, puding, tatlı doldurma, badem ezmesi ve kek yapımında da kullanılırlar.

Önerilen makale:

En sağlıklı fındık hangisi? Kuruyemişlere genel bakış