Çilek gibi mevsimlik meyveler vitamin ve mineral bakımından en zengindir, bu yüzden onları kalbinizin içeriğine göre yeme fırsatını kaçırmayın. Yaz aylarında meyveler sadece en lezzetli değil, aynı zamanda en sağlıklı olanıdır. Bu yüzden bol miktarda çilek, ahududu, kiraz, kiraz, yaban çileği, kuş üzümü, armut, bektaşi üzümü, yaban mersini ve kayısının tadını çıkarın.
Taze toplandıklarında, en fazla besini içerirler. En uygun günlük doz, bir elma büyüklüğünde iki meyvedir ve daha küçük meyve olması durumunda - iki bardak veya yaklaşık 200 g Bu porsiyon en iyi iki öğüne bölünür. Meyveyi fazla yemeyelim. Doğru, sağlığımız için büyük bir nimettirler, ancak aynı zamanda çok fazla basit şekerleri de vardır. Çok büyük miktarlarda yenildiğinde kilo kaybını engeller ve bağırsak fermantasyonunu artırarak ishale neden olabilir. Meyvelerde bulunan aşırı dozda maddenin bazı hastalıkların seyrinde ortaya çıkan rahatsızlıkları şiddetlendirebileceği de unutulmamalıdır.
Ayrıca şunu okuyun: Bir günde kaç sebze ve meyve yiyebilirsiniz? Sebze ve meyvelerle yaz terapisi Kalori hesaplayıcı
Çilek detoksifiye eder ve ruh halinizi iyileştirir
Çilek, C vitamini (60 mg / 100 g kadar), A vitamini (30 mg) ve B vitaminleri için harika bir kaynaktır: B1 (0.01 mg), B2 (0.03 mg), B3, yani PP (0, 4 mg), folik asit (20 mcg). Ayrıca potasyum (160 mg / 100 g), demir (0.7 mg), magnezyum (12 mg), kalsiyum (22 mg), manganez (0.3 mg), fosfor (23 mg), çinko (0.3 mg) içerirler. mg), bakır (0.1 mg).
Çilekler, diğer gıdalardaki demiri emmenizi kolaylaştırır. Bu nedenle, örneğin bu element bakımından zengin sebzelerden sonra onları yemeye değer. İdrar söktürücü ve detoksifiye ederler. Böbrek fonksiyonunu destekler ve safra salgılanmasını düzenler. Ürik asidi gidermeye yardımcı olurlar, bu nedenle artritli insanlar onları çok yemelidir. Özellikle yağ ve proteinin sindirimini iyileştirirler. Kanserojenleri etkisiz hale getirir, kan basıncını düşürür ve kötü kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olurlar. Çilekler ruh halinize iyi gelir.
Çilek hakkında ne bilmelisiniz?
Önemli
- Kiraz, erik veya kayısı çekirdeklerinde zehirli prusya asidi bulunur. Örneğin migrene neden olabilir. Bu nedenle, konserve amaçlı meyvelerden tohumların dikkatlice çıkarılması çok önemlidir.
- Taze meyve en çok besin maddesine sahiptir. Dondurulmuş yiyecekler biraz daha az değerlidir. En az değerli elementler konservelerde ve reçellerde bulunur, ancak bunlara çok fazla şeker katmazsak sağlık üzerinde de faydalı bir etkisi olacaktır.
- Bazı meyveler tadı ekşi olmasına rağmen, fazla sindirim suyunu nötralize eden büyük miktarlarda alkali bileşikler içerir. Bu sayede hazımsızlık, asitlik ve mide ekşimesine yardımcı olurlar. Örneğin kırmızı kuş üzümü böyle çalışır. Bu mide problemlerimiz varsa günde iki kez bu meyvelerin suyunu içmeliyiz. Kuru kayısı ve erik de aynısını yapacak. Bu nedenle, bunları sindirimi zor et yemeklerine eklemek çok iyi bir uygulamadır.
Kirazlar yaşlanma sürecini yavaşlatır
Kirazlar, sağlıklı kirazlar olarak kabul edilenlere göre daha fazla iyot, kalsiyum ve demir içerir. Ayrıca flavonoidlerin yanı sıra çok miktarda A, C ve B vitaminleri içerirler.
Kirazlar serbest radikallerin etkisini etkisiz hale getirir ve böylece cildin yaşlanma sürecini yavaşlatır. Vücudu toksinlerden ve zararlı metabolik ürünlerden temizler. Gut hastaları ve bundan kaçınmak isteyenler için tavsiye edilir - kiraz yemek kandaki ürik asit miktarını azaltır. Potasyum, vücuttan fazla tuzun atılmasına katkıda bulunur, bu nedenle bu meyvelerin dolaşım sistemi ve böbrekler üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Çiğ kirazlar midede uzun süre kalır. Bu nedenle, kısa vadeli meyve, peptik ülser hastalığı veya hassas sindirim sistemi olan kişiler için daha güvenli olacaktır. Çok fazla besin değerini korurlar ve hasta bir mide onları sindirmede çok daha iyi olacaktır.
Ahududu soğuk algınlığı için harikadır
Ahududu, zengin bir C vitamini ve lif kaynağıdır. Salisilik asit dahil bir miktar kalsiyum ve demir, E vitamini ve folik asit içerirler. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, demiri daha iyi emmemizi sağlar. Aynı zamanda kanseri önlemede önemli bir antioksidandır. Öte yandan folik asit, hamileliği planlayan kadınların diyetinin önemli bir bileşenidir. Ahududu ayrıca vücudu detoksifiye etmeye, hazımsızlık ve ishalle mücadeleye yardımcı olur. Soğuk algınlığında içilen bu meyvelerin suyu öksürükleri yatıştırır. Bileşiminde bulunan salisilik asit sayesinde ısınma özelliği de vardır. Gebeliğin son üç ayında düzenli olarak içilen ahududu yaprağı çayı doğum sancılarını yatıştırır. Ayrıca, kanamanın başlamasından birkaç gün önce düzenli olarak içtiğiniz sürece adet kramplarını da azaltır.
Kirazlar dolaşım sistemini güçlendirir
Kirazlar, pektin (bir tür lif), manganez, biraz demir, kalsiyum ve iyot dahil olmak üzere büyük miktarda meyve asitleri içerir. İyi bir potasyum kaynağı ve oldukça iyi bir C vitamini. Kirazlar kalbi stabilize eder ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korur. Cilde de faydalıdır. Tümör oluşumunu engelleyen maddeler içerirler. Vücudu gereksiz metabolik ürünlerden temizler. Nazikçe temizlerler, böylece kabızlıktan rahatlama sağlarlar. İştahı artırdığı için özellikle telaşlı yiyiciler için tavsiye edilir. Anemisi olan kişiler bunları hatırlamalıdır. Göz kapaklarını kurutulmuş kiraz çiçeği infüzyonu ile yıkamak, örneğin konjunktivite yardımcı olur. Öte yandan romatizma hastalarına genç kiraz dallarının infüzyonu eklenerek banyo yapılması önerilir.
ÖnemliMeyveler bir vitamin kaynağıdır. Ancak şunları da içerir:
- Lif - bağırsak peristaltizmini iyileştirir, kolesterol atılımını artırır.
- Çinko - bağışıklığı artırır, kemikleri, saçları ve tırnakları güçlendirir.
- Fitoöstrojenler - menopoz semptomlarını hafifleten bitki hormonları.
- Flavonoidler - serbest radikalleri nötralize eder, damarları kapatır, ateroskleroz ve kansere karşı korur.
- Fosfor - kemikleri güçlendirir, kalbin ve böbreklerin çalışmasını iyileştirir.
- İyot - tüm vücudun işleyişini etkileyen tiroid bezi için gereklidir. yağ yakımını düzenler.
- Silikon - kan damarlarını kapatır, cilt ve saçın görünümünü iyileştirir, metabolizmayı hızlandırır.
- Folik asit - hamilelik sırasındaki eksikliği, fetüste gelişimsel kusurlara neden olur.
- Magnezyum - konsantrasyonu artırır, kan basıncını düşürür, sakinleşir.
- Bakır - Demirin emilmesine yardımcı olur, kalp ve kemiklere iyi gelir.
- Potasyum - hipertansiyonu önler, alerji semptomlarını yatıştırır, temizler.
- Kalsiyum - dişleri, kemikleri ve kalbi korur, alerji semptomlarını hafifletir.
- Demir - vücudun tüm hücrelerine oksijen taşıma sürecinde gereklidir.
Yaban çilekleri bağırsak hastalıklarına yardımcı olur
Çilekler bol miktarda C, B ve K vitamini, potasyum ve lif, bazı kalsiyum, demir, magnezyum ve antioksidanlar içerir. Yaban çilekleri hastalıklara karşı direnci artırır, toksik metabolik ürünlerin atılmasına yardımcı olur ve sinirleri yatıştırır. Demir eksikliği, gut ve hafif müshil ve ateş düşürücü olarak tavsiye edilirler. Bağırsak ve dalak hastalıklarında etkili olan hazırlanmış ekstraktlardır. Kurutulmuş meyve idrar söktürücü ve ishal önleyici özelliktedir. Çiğ olanlar da güzelliğimiz için iyidir. Çilleri beyazlatır, yağlı ciltler için kozmetik olarak ve yoğurtla birlikte kuru ciltler için de uygundur. Çilek gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilecek bileşikler içerirler. Bu nedenle, alerji hastaları bu meyvelere verdikleri tepkiyi kontrol etmelidir, örneğin önkolun hassas cildine biraz meyve suyu sürün. Şişlik veya kızarıklık yoksa meyvenin zararlı olmaması gerekir.
Kuş üzümü antiinflamatuardır
Kuş üzümü çok fazla flavonoid, pektin ve C vitamini içerir. Siyah kuş üzümü kırmızı olanlardan üç kat daha fazla içerir - bu vitamin için günlük ihtiyacı karşılamak için yarım bardak meyve yeterlidir. Deri, bağırsak rahatsızlıklarının nedeni olan E. coli bakterileriyle mücadelede etkili olan antibakteriyel maddeler içerir. Aynı bileşikler ayrıca anti-enflamatuar özelliklere sahiptir, bu nedenle siyah frenk üzümü suyu içeren çay, örneğin boğaz enfeksiyonlarına yardımcı olur.
Siyah kuş üzümü ayrıca idrar söktürücü ve terleticidir. Kırmızı olanlar hafif müshildir ve iştahı artırır. Serbest radikallerin etkisini etkisiz hale getirerek kanser ve kardiyovasküler hastalıkların oluşumunu engeller.
Bektaşi üzümü sindirimi iyileştirir
Bol miktarda C vitamini ve pektin, bir miktar potasyum, fosfor, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve demir içerir. Safra üretimini artırarak sindirimi iyileştirir. Antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Metabolizmayı hızlandırır, idrar söktürücü özelliği sayesinde vücudu zararlı metabolik ürünlerden temizler.
Bektaşi üzümü, kabızlık çeken ve zayıflama diyeti uygulayanların diyetine dahil edilmelidir. Ayrıca demir eksikliği anemisinden muzdarip kişilere de önerilir.
Yaban mersini serbest radikalleri etkisiz hale getirir
Meyveler A, C, PP ve B grubu vitaminleri ile selenyum, çinko, bakır gibi değerli elementler içerir. İyi bir folik asit, fitoöstrojen ve flavonoid kaynağıdırlar. Ayrıca bol miktarda lif içerirler. Serbest radikalleri etkisiz hale getirir, virüsleri ve bakterileri öldürür ve kötü kolesterol seviyesini düşürürler. Kan damarlarını daha esnek hale getiren ve kırmızı kan hücrelerinin üretiminde rol alan maddeler içerirler. Görme yeteneği zayıf olan kişilere çilek tavsiye edilir. Diğerlerinin yanı sıra önlerler glokom veya katarakt. Toksinleri vücuttan atarlar, bu yüzden çeşitli zehirlenme türleri için tavsiye edilirler. İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruma sağlarlar, örn. Sistit. Çiğ olduklarında, ishali iyileştirirken kabızlığa karşı koyarlar. Amerikan yaban mersini, folik asit zenginliğinden dolayı, fetüsün doğru gelişimini desteklediği için hamile kalmayı planlayan ve bebek bekleyen kadınlara tavsiye edilir.
Kansere karşı elma
İyi bir C vitamini kaynağıdırlar. Bol miktarda potasyum, demir, magnezyum, bakır, silikon, çinko, beta-karoten, kersitin ve bol miktarda pektin içerirler. Elmalar, kardiyovasküler hastalıkların ve kanserin gelişimini engeller ve damarları kapatır. Onları soymadan yemeye değer, çünkü ciltte ve hemen altında değerli antioksidanlar da bulunur.
Elmalar enfeksiyonlara karşı direnci artırır, bu nedenle sık sık üşüten insanların diyetine dahil edilmelidir. Vücudu toksinlerden ve kolesterolden etkili bir şekilde temizlerler. Tırnak, cilt ve saçın durumunu olumlu yönde etkiler. Kabızlıkta uzun süredir çiğ yiyecekler uygulanmış, haşlanmış ishal tedavi edilmiştir. Elmalar özellikle zayıflayan kişiler için tavsiye edilir, çünkü hızlı bir şekilde tokluk hissi verirler. Pektinler midede yağları ve kolesterolü bağlayan jöle benzeri bir kitle oluşturarak kana nüfuz etmelerini zorlaştırır.
Nekahetlere iyi gelen kayısı
Kayısı çok iyi bir beta-karoten kaynağıdır ve lif, fosfor, potasyum ve B vitaminleri, bol miktarda C vitamini ve kalsiyum içerirler. Dolaşım hastalıklarını ve kanseri önlemeye yardımcı olurlar. Kan basıncını düşürürler. Ayrıca içerdikleri maddeler idrar atılımını uyararak vücuttaki sodyum ve sudan kurtulduğu için şişliği de ortadan kaldırırlar. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu desteklerler. Diğerlerinin yanı sıra kayısı kullanılmalıdır osteoporozlu insanlar. Tam güce dönüşü hızlandırdıkları için iyileşme dönemlerinde de şiddetle tavsiye edilirler. Kuru kayısıların korunması için astım krizine neden olabilecek maddeler kullanılır. Bununla birlikte, alerjisi olanların bu lezzetli meyvelerden tamamen vazgeçmeleri gerekmez - sadece iyice yıkayın.
Huş ağaçları bağışıklığı artırır
Şeftalide C vitamini yanında bol miktarda potasyum ve vücutta A vitaminine dönüşen beta-karoten, ayrıca B vitamini, PP vitamini, magnezyum, demir ve kalsiyum bulunur. Şeftalilerin tüylü derileri de dahil olmak üzere sindirimi kolaydır. Ek olarak, toksinlerin ve zehirli metabolik ürünlerin vücuttan temizlenmesine yardımcı olurlar. Hafif müshil özellikleri vardır, bu nedenle kabızlık çeken insanlar onlar için üzülmemelidir. Mineral elementlerin ve vitaminlerin zenginliğinden dolayı şeftali, vejeteryanların ve nekahetlerin beslenmesinde çok önemlidir.
Erikler kabızlık için mükemmeldir
Erikler bol miktarda pektin, organik asit, flavonoid, A ve E vitaminleri, bazı C, B vitaminleri, magnezyum, demir, fosfor ve kalsiyum içerir. Erikte bulunan maddeler, serbest radikallerin zararlı etkilerini etkisiz hale getirir. Böylece, örneğin ateroskleroz veya kalp hastalığını önlerler. Kabızlık çeken kişiler için tavsiye edilir. Bunlardan yapılan kurutulmuş meyve ve komposto da müshil özelliklere sahiptir. Taze olanlardan yedi kat daha fazla lif içerirler, ancak daha kalorilidirler. Erikler cildin yaşlanmasını yavaşlatır, bu nedenle örneğin cildini mümkün olduğu kadar uzun süre pürüzsüz ve esnek tutmak isteyen kadınların diyetine dahil edilmelidir. Ayrıca stresli olanlar için de iyidirler - ruh halini iyileştirir ve sinirleri yatıştırmaya yardımcı olurlar. Hassas midesi olan kişiler kesinlikle aşırıya kaçmamalıdır. Erikler - çok fazla yediğimizde - şişkinlik gösterir ve ishale neden olur.
Armut tansiyonu düşürür
Armut, bol miktarda potasyum, lif, demir ve C vitamininin yanı sıra birçok basit şeker içerir. Oldukça kaloriler. 100 g yaklaşık 60 kcal'dir. Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurlar, bu nedenle hipertansiyondan muzdarip insanların menüsüne dahil edilmelidirler. Sindirimi ve bağırsak peristaltizmini uyarırlar ve kabızlığı giderirler. Ayrıca idrar söktürücü özellikleri vardır, bu nedenle idrar yolu iltihabı veya böbrek taşı olan kişiler bunları yemelidir. Armut ayrıca kansızlık riski taşıyan kişilere tavsiye edilir. Kurutulmuş komposto, antipiretik özelliklere sahiptir. Armutun etini oluşturan küçük "taneler" sindirilmez ve bağırsak mukozasını tahriş edebilir. Armut, hazımsızlık çeken insanlar için de yararlı olmayacaktır, çünkü önemli miktarda sorbitol içerirler - şişkinliğe neden olan basit bir şeker. Kalorifik değeri yüksek olduğundan zayıflayanlara tavsiye edilmez.
aylık "Zdrowie"
