İyileştiren yağlar: Eşsiz özelliklere sahip 15 yağ

En sağlıklı yağlar hangileridir? Ceviz, fındık, kenevir, aspir veya avokadodan elde edilen olağandışı yağlar pahalıdır, ancak sağlık için çok faydalı özelliklerinden dolayı bunları kullanmaya değer. Mutfağınızda bulundurmaya değer 15 yağ sunuyoruz.

En sağlıklı yağ hangisidir? En değerlisi soğuk preslenmiş yağlardır - yağlı tohumların mekanik olarak preslenmesiyle elde edilir. Zeytinyağı, kolza yağı ve soya fasulyesi yağını biliyoruz, ancak fındık, kenevir ve hatta erik taneleri de var. Bu tür yağlar yüksek besin değerine ve kaliteye sahiptir. Ancak depolamaya çok dayanıklı değildirler. Yağların faydalarını biliyoruz: sadece temel omega-3 ve omega-6 doymamış yağ asitlerini değil, aynı zamanda yağda çözünen vitaminleri de sağlarlar. Ayrıca yağlar, yaşlanma sürecini önleyen antioksidanlar içerir.

Fındık yağı

Soğuk presleme ile elde edilir. Narin, cevizli bir tadı ve sarı-altın rengi ile karakterizedir. Keklere, dondurmalara, tatlılara ek olarak veya pansuman malzemesi olarak kullanılabilir. Sistematik olarak tüketilmesi kan basıncını ve kötü LDL kolesterol konsantrasyonunu düşürür. Cildi mükemmel şekilde nemlendirir.

Yerfıstığı Yağı (Yerfıstığı)

Soğuk preslenmiş sarı bir renge ve yoğun bir fındık aromasına sahipken, rafine hem lezzet hem de aromadan yoksundur. Salata veya soslara ilave olarak yer fıstığı yağı soğuk olarak tüketilmelidir. Uzun süre tokluk hissi sağladığı için kilo vermeyi destekler. Resveratrol içeriği sayesinde kanser önleyici etkiye sahiptir ve içerisinde bulunan magnezyum sinir sistemini destekler. Yer fıstığı yağı da cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

ceviz yağı

En değerli yağlardan biri. Soğuk preslenmiş, bir miktar karamel ve sarımsı, bazen yeşilimsi bir renk ile yoğun bir ceviz aromasına sahiptir. Fındıklı salataların yanı sıra balık, beyaz et ve sebzelerle soğuk olarak yenmelidir. Özellikle omega-3 ve 6 yağ asitleri (1 yemek kaşığı günlük ihtiyacın yarısını karşılar) açısından zengin olan E vitamini, kan basıncını ve kötü kolesterol seviyesini düşürür. Öğrenciler için önerilir, hafıza üzerinde olumlu bir etkisi vardır. İçeriğindeki E vitamini sayesinde sivilce ve cilt hastalıkları ile mücadelede yardımcı olur. İçerdiği ellagik asit, kanser önleyici etkiye sahiptir.

ortak materyal İyi Bir CBD Ürününü Nasıl Seçerim?

CBD ürünleri (kannabidiolün kısaltması) kenevirden yapılır. Esrarın aksine, psikoaktif değildir, yasaldır ve kolayca elde edilebilir. Ayrıca, özellikle rahatsızlık, stres veya cilt sorunları gibi rahatsızlıklarla başa çıkmak için alternatif yöntemler arayan insanlar arasında giderek daha fazla takipçi kazanıyorlar.

Bununla birlikte, belirli bir ürünü satın almadan önce, üreticiye ve üretim sürecinin detaylarına daha yakından bakmaya değer. Sadece üretim sürecini tam olarak kontrol eden üretici - kenevir ekiminden nihai ürüne kadar - en yüksek kaliteyi garanti eder.

Kanasté * ürünleri, Polonya'da ekolojik uygulamalara uygun olarak yetiştirilen% 100 pestisit içermeyen bitkilerden elde edilmektedir. Her bir Kanasté partisi, ürünün saflığından kesinlikle emin olmak için iki kez test edilir ve her yağ, safsızlıkları, çözücüleri ve kannabinoid içeriğini test eden bağımsız bir laboratuvar tarafından verilen bir Analiz Sertifikasına sahiptir.

* Sunulan ürünlerdeki THC seviyesi% 0,2'yi geçmemektedir.
Sunulan ürünler herhangi bir hastalığı teşhis etme, tedavi etme, iyileştirme veya önlemeye yönelik değildir. Ürünleri almanın etkileri değişebilir.

Daha fazlasını bul

çam yağı

Çam fıstığı yağı tatlı bir tada ve hassas bir çam aromasına sahiptir. Şarap bazlı soslara, çorbalara ve ızgara balıklara ek olarak pesto için mükemmel bir temel. Soğuk preslenmiş, magnezyum (sinir sistemini yatıştırır ve destekler) ve çinko (cilt ve üreme sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır) bakımından zengindir.

Sibirya çamı yağı

Sibirya çamı tohumlarının soğuk preslenmesiyle elde edilir (Pinus sibirica), sıklıkla yanlış olarak Sibirya sedirleri olarak da adlandırılır. Narin bir tada sahiptir ve çiğ olarak içilebilir. Hazımsızlık, gastrit, peptik ülser hastalığı, asidoz ve mide ekşimesi semptomlarını hafifletir. İç organları korur, kemiklerin ve eklemlerin düzgün çalışması için gerekli bileşenleri sağlar. Sporcular için önerilir (fiziksel zindeliği artırır). B vitamini sağlar.

Avokado yağı

Soğuk preslenmiş, koyu yeşil renkli ve zeytinyağına benzer bir tada sahiptir. Akdeniz mutfağında çok popülerdir, soslara, salatalara, fırında pişirmeye ve pişirmeye ilave olarak kullanılır. Sadece doymamış yağ asitleri ve skualen kaynağı değil, aynı zamanda lesitin kaynağıdır. Bu bileşik beyin hücrelerinin bir yapı taşıdır, mide ve karaciğeri korur ve kan dolaşımını iyileştirir. Lesitinde bulunan kolin, konsantrasyon ve hafıza sürecini destekler, bu nedenle bu yağ öğrenenler için önerilir.

Ayrıca okuyun: İyi hafıza ve konsantrasyon için DİYET Konsantrasyonu geliştirmek için otlar

Susam yağı

Soğuk sıkımla elde edilir, karakteristik koyu kahverengi bir renge ve güçlü bir aromaya sahiptir. Asya mutfağında çok popüler (yemek pişirmek, soslar, salatalar, soslar, tatlılar için). Isıtıcı ve arındırıcı etkiye sahiptir. Son araştırmalar, kan basıncını düşürdüğünü ve hatta ilaç dozunu (muhtemelen sesaminin etkisi) azaltmanıza izin verdiğini göstermektedir. Kemiklerin durumu ve eklemlerin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır - osteoporozun önlenmesinde kullanılır.

Ayrıca okuyun: Gül yağı: kozmetik gül BIO OIL'in özellikleri ve uygulaması - bitkisel yağlarla yara izlerinden ve çatlaklardan kurtulun

Önemli

Yağlar nasıl saklanır

Tüm bitkisel yağlar, özelliklerini yok eden ışıktan korunmalıdır. Soğuk preslenmiş olanlar en az dayanıklıdır (koyu renkli şişelerde satılmalıdır). Isı da onlar için zararlıdır: İdeal sıcaklık yaklaşık 7 santigrat derece ve zeytinyağı için 8-18 derecedir Bu nedenle, açık yağ en iyi buzdolabında saklanır. Soğuk preslenmiş yağlar en iyi şekilde küçük paketler halinde satın alınır ve bozulmalarını önlemek için oldukça hızlı (3 aya kadar) kullanılır.

Pirinç yağı

Pirinç yağının hassas, tatlı bir badem tadı vardır. Soslar, salatalar, kızartma ve fırınlama için mükemmeldir. Hafif tadı yemeklere nüfuz etmediği için Asya'da son derece popüler. E vitamini açısından çok zengin, doğal antioksidan gama-orizanol (güçlü bir kırışıklık önleyici etkiye sahiptir, UV ışınlarına karşı korur, kan damarlarında mikrosirkülasyonu iyileştirir) ve kalbi koruyan skualen, anti-kanser ve anti-fungal özelliklere sahiptir.

Mısır yağı

Soğuk preslenmiş turuncu veya kırmızımsı, rafine - açık veya koyu sarıdır. Çoklu doymamış asit içeriğinin yüksek olması nedeniyle kızartma için uygun değildir. Mayonez yapımında, salatalara, salatalara ek olarak veya yemek pişirmek için kullanılabilir. Yaşlanma sürecini engelleyen çok miktarda E vitamini içerir. Mısır özü yağı, çok yüksek fitosterol içeriği nedeniyle prostat hiperplazisiyle savaşmak için kullanılır.

Kızılcık yağı

Yağ, büyük meyveli kızılcıkların soğuk preslenmesi ile elde edilir. En iyi çiğ olan belirli, meyveli bir aroması vardır. Yaklaşık yüzde 65 içerir. esansiyel yağ asitleri, ayrıca büyük miktarda E vitamini, fitosteroller. Mineraller bakımından zengindir: magnezyum, kalsiyum, çinko, potasyum, manganez, selenyum ve fosfolipidler. Kalbi korur, immün sistemi uyarıcı ve antialerjik etkiye sahiptir. Güçlü yenileyici özelliklere ve yaşlanmayı geciktirici özelliklere sahiptir.

Kenevir yağı

Kenevir yağı, soğuk preslenmiş kenevir tohumlarından elde edilir. Yeşilimsi kahverengi bir renge ve hafif acı, baharatlı bir tada ve aromaya sahiptir. Patates, kabuğu çıkarılmış tane ve salatalara ek olarak mükemmeldir. Anti-hemorajik özelliklere sahip olan ve uygun kan pıhtılaşmasından sorumlu olan K vitamini açısından çok zengindir. Antifungal, antibakteriyel, antiinflamatuar ve analjezik özelliklere sahiptir. Kemik dokusunun oluşumunda da rol alır.

Üzüm çekirdeği yağı

Sarı-yeşil veya yeşilimsi üzüm çekirdeği yağı, soslara, soslara ve salatalara ek olarak mükemmeldir. Linoleik asit ve E vitamini açısından zengin kaynaklardan biridir. Kötü LDL kolesterol seviyesini düşürür ve yükseltir - iyi HDL, antioksidan özelliklere sahiptir.

Erik yağı

Macar erik tohumlarından elde edilen badem-marzipan kokulu koyu sarı yağ. Tatlılar, salatalar, soslar ve balık yemeklerine ek olarak Fransız ve İtalyan mutfağında çok popüler. Doymamış yağ asitleri, özellikle omega-6 ve omega-9 ve E vitamini açısından zengindir.

Aspir Yağı (Deve Dikeni Yağı)

Soğuk sıkım, yoğun altın sarısı rengine sahiptir. Dikkat edin, ondan doğal olarak bir çökelti oluşur. Isıtmaya uygun değildir. Yüksek tansiyonu ve anormal kolesterolü olan kişilere önerilir.

aylık "Zdrowie"

Önerilen makale:

Bitkisel yağlar - özellikler. En sağlıklı bitkisel yağ hangisidir? E-kılavuzu tavsiye ediyoruz