Moringa yağı sağlık ve bakım özellikleri sayesinde hem mutfakta hem de kozmetikte kullanılmaktadır. Moringa yağı, öncelikle kolesterolü düşüren ve böylece ateroskleroz ve kalp hastalığını önleyen bir oleik asit hazinesidir. Aynı zamanda basınç seviyesini de düzenler. Moringa tohumu yağının başka hangi özelliklere sahip olduğunu ve nasıl kullanılacağını kontrol edin.
Moringa yağı sağlık ve bakım özellikleri sayesinde hem mutfakta hem de kozmetikte kullanılmaktadır. Ve onda pek çoğu var. Şaşılacak bir şey yok - bu yağ, süper gıda grubuna, yani dünyadaki en sağlıklı ürünler grubuna ait olan "uzun ömür ağacı" adlı bir bitkinin tohumlarından elde ediliyor. Moringa yağının karakteristik bir özelliği, az sayıdaki yağdan biri olarak çoğunlukla sağlık üzerinde olumlu etkisi olan oleik asitten oluşmasıdır.
Moringa Yağı - İyi bir oleik asit kaynağı
Moringa yağının çoğunluğu (% 74.9), tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) grubundan oleik asitten oluşur.
Moringa yağı, faydalı oleik asit içeriği bakımından zeytinyağına eşittir.
Oleik asit, diyet kolesterolünün emilimini azaltarak "kötü" LDL kolesterol içeriğini düşürür. Ayrıca viskoziteyi düşürür ve kan basıncını düşürür. Bu nedenle moringa yağı, ateroskleroz ve kalp hastalığının önlenmesinde önemli bir rol oynayabilir.
Moringa yağında bulunan "iyi" yağlar arasında palmitoleik asit (MUFA) ve linoleik ve linolenik asitler (PUFA çoklu doymamış yağ asitleri) de vardır. Tüm yağlarda olduğu gibi moringa yağı, sağlığa zararlı doymuş yağlar içerir ve kötü kolesterol seviyesini yükseltir. Yüzde 20'yi oluşturuyorlar. onun içerikleri.
Moringa² yağının yağ asidi içeriği
| yağ asidinin adı | yüzde moringa yağında | yağ asidi türü |
| oleik asit | Yüzde 74.9 | doymamış yağ asitleri (MUFA) |
| palmitik asit | Yüzde 12 | Doymuş yağ asitleri |
| palmitoleik asit | Yüzde 2.7 | doymamış yağ asitleri (MUFA) |
| stearik asit | Yüzde 2 | Doymuş yağ asitleri |
| laurik asit | Yüzde 1,9 | Doymuş yağ asitleri |
| araşidik asit | Yüzde 1.8 | Doymuş yağ asitleri |
| Linolenik asit | Yüzde 1.7 | doymamış yağ asitleri (PUFA) |
| Linoleik asit | Yüzde 1,2 | doymamış yağ asitleri (PUFA) |
| miristik asit | % 0.86 | Doymuş yağ asitleri |
Moringa yağı - iyileştirici özellikler
Oleik asidin yanı sıra moringa yağı, sağlığı olumlu yönde etkileyen diğer maddeleri de içerir - vitaminler (A ve E), steroller ve antioksidanlar. Özellikle ikincisi sayesinde çok sayıda sağlık özelliğine sahiptir. Nijeryalı bilim adamlarının gösterdiği gibi, diğer şeylerin yanı sıra, toksinle zarar görmüş karaciğeri yenileme potansiyeline sahiptir. Karaciğer hasar gördüğünde, aspartat aminotransferaz (AST) ve alanin aminotransferaz (ALT) gibi maddeler kana salınır ve seviyeleri yükselir. Berry olmayan bilim adamları tarafından yapılan bir araştırma, moringa yağı tüketmenin ALT ve AST seviyelerini düşürdüğünü buldu. Bu nedenle, bu yağın hepatit B virüsleri ve ilaçlar gibi belirli toksinlerin neden olduğu karaciğer hasarı için kullanılabileceğini öne sürüyorlar.
Moringa yağı - mutfakta kullanın
Soğuk preslenmiş moringa yağı, salata soslarında veya mayonezde kullanılabilir. Duman noktası yüksek olan çok miktardaki tekli doymamış asitler nedeniyle kısa bir süre için kızartmaya da uygundur. Bununla birlikte, rafine moringa yağı bu durumda en iyisidir.
Moringa yağı serin bir yerde, tercihen koyu cam bir şişede, ışıktan uzakta (herhangi bir yağ gibi küflenir) saklanmalıdır. Açtıktan sonra 3 ay içinde kullanmak en iyisidir.
Saç ve yüz için Moringa yağı. Moringa yağının kozmetikte kullanımı
Moringa yağı cildi yumuşatmak ve nemlendirmek için tavsiye edilir. İçerdiği doymamış yağ asitleri cildin koruyucu bariyerini güçlendirir, suyun ciltten "kaçmasını" önler, nem seviyesini yükseltir, yatıştırıcı ve besleyici bir etkiye sahiptir. Ek olarak, epidermisin hasarlı lipid bariyerinin rejeneratif süreçlerini aktive eder ve iltihabı azaltır ve cildin metabolizmasını dengeler. Bu nedenle moringa yağı öncelikle kuru ve olgun cilde sahip kişilere önerilir.
Moringa yağı saça da uygulanabilir. Köklerini güçlendirerek saç dökülmesini engeller. Kepekle mücadelede yardımcı olur. Moringa yağı yıkamadan önce ve sonra kullanılabilir. Yıkamadan önce yenileyici bir saç kremi olarak kullanılabilir - yağı yıkanmamış saça uygulayın ve havluyla kompres yapın, en az 30 dakika sonra saçınızı yıkayın. Aynı zamanda ön şekillendirme serumu olarak da kullanılabilir - sadece nemli saça az miktarda uygulayın.
Yağ, banyodan sonra masaj veya cilt bakımı için de kullanılabilir.
Önerilen makale:
Moringa - iyileştirici özellikler ve uygulamaKaynakça:
1. Karaciğer koruması için yenilebilir yağlar: Moringa oleifera tohumu yağının sıçanlarda kimyasalların neden olduğu hepatite karşı hepatoprotektif potansiyeli, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719
2. Ashraf F., Gilani S., Fatty Acids in Moringa oleifera Oil, "Journal of the Chemical Society 2007", cilt 29, no. 4
3. Moringa oleifera Tohum Yağının Fiziko-kimyasal ve Antioksidan Özellikleri, "Pakistan Beslenme Dergisi" 2011, No. 10 (5)
