Hindiba - sağlık özellikleri ve uygulama

Hindiba esas olarak salatalara ve salatalara eklenir, ancak haşlandığında veya pişirildiğinde aynı derecede güzeldir. Kırılgan ve göze çarpmayan görünmesine rağmen, mükemmel bir vitamin, potasyum, demir, magnezyum, bakır, çinko ve folat kaynağıdır. Ek olarak, hindiba az kalorili olduğu için zayıflayan insanlar için mükemmeldir. Hindiba nasıl yenir?

İçindekiler:

Hindiba - nereden alınır?
Hindiba - sağlık özellikleri
Hindiba - hindiba nasıl yapılır?
Hindiba - hindiba yemekleri için tarifler
Yeşil hindiba salatası tarifi

Hindiba bir kış bitkisidir, taze sebzelerin az olduğu Kasım ayından Nisan ayına kadar satılmaktadır. Öyleyse devam edin ve yılın bu zamanında bu kırılgan ve narin bitki lehine düşük değerli salatalardan vazgeçin.

Hindiba - nereden alınır?

Fuarda hindiba satın almak en iyisidir. Ayrıca süpermarketlerde ve daha küçük dükkanlarda da bulabilirsiniz. Hindiba seçerken, mümkün olan en beyaz başları bulmaya çalışın - yeşil yapraklar, sebzenin ışığa maruz kaldığında acılaştığını gösterir. Hindibanın karanlıkta yetiştirildiğini bilmek önemlidir, bu yüzden rengini ve lezzetini borçludur. Masalarımıza sadece 3-4 cm çapında ve 15 cm uzunluğa kadar çiçek başları verilmektedir. Baş ne kadar küçük ve yapraklar o kadar yapışıksa - tadı o kadar lezzetli ve daha etkileyici. Yabani hindiba yeşildir - marulu andırır.

Yeşil hindibanın neye benzediğini görün

Mikołaj Rey, Mazovia'da organik bir çiftliğin sahibi olan Elżbieta Pyra-Włoczkowska'yı ziyaret ediyor. Kaynak: Dzień Dobry TVN / x-news

Hindiba - sağlık özellikleri

Ulaşmaya değer, çünkü diğerlerinin yanı sıra birçok değerli içerik içeriyor sodyum, potasyum, magnezyum, manganez, demir, bakır, çinko, fosfor, karoten gibi vitamin ve mineraller ve B1, B2, C, folik asit gibi vitaminler. Hindiba, iki bileşenin tadına hassas bir acı hissi borçludur: laktikin ve laktikrin, ek olarak iştahı uyarır ve daha fazla safra salgılaması için uyararak karaciğer üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Hindiba büyük bir sağlık yanlısı etkiye sahiptir - kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu etkiler, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir (sindirimi iyileştirir) ve böbrekleri.

Hindiba aynı zamanda güzelliği de etkiler - beta-karoten içeriği sayesinde cilt tonunu iyileştirir ve içerdiği A vitamini cilt üzerinde iyi bir etkiye sahiptir - onu gençleştirir. Figürünü önemseyenler için iyi haber: hindiba kalorisi düşük - bir kafada sadece 30 kcal var.

Hindiba - hindiba nasıl yapılır?

Hindiba, salataların eklenmesi veya ana malzemesi olarak en iyi çiğ tadıdır. Vinaigrette sosunun yanı sıra fındık, peynir (gorgonzola, keçi, parmesan, beyaz peynir), meyve - elma ve armut veya soğuk etlerle mükemmel uyum sağlar. Arkadaşlarla bir toplantı sırasında masanın dekoratif bir unsuru olabilir - lezzetlerle dolu hindiba tekneleri çok orijinal görünüyor. Bu sebze aynı zamanda güveç veya haşlanmış yemekler (örneğin et veya diğer sebzelerle) olarak da işe yarar.

Kullanmadan önce hindibayı soğuk suyla durulayın, üstteki yaprakları çıkarın ve acı bir kabuk kesin. Çoğu zaman çiğ yeriz - salatalarda. Sert kafalar pişirme için daha iyidir, ancak daha gevşek kafalar salatalar için iyidir. Yapraklar sert, gevrek olmalı ve kahverengi lekeler bırakmamalıdır.

Kış yemekleri için çiğ salata kompozisyonları öneriyoruz:

hindiba, elma, kereviz, salatalık turşusu, frenk soğanı, mayonez ve sarımsak sosu;
hindiba, kivi meyvesi, badem gevreği, doğal yoğurt, limon suyu, tuz ve biber sosu;
hindiba, elma, taze soğan, krema ve hardal sos.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Hindiba - hindiba yemekleri için tarifler

Meze olarak herhangi bir dolgulu hindiba tekneleri hazırlayabilirsiniz. Ton balıklı teknelerin tarifine bakın.

Akşam yemeği için peynir soslu jambona sarılı fırında hindiba, hafif bir akşam yemeği için hindiba, hindiba, elma ve cevizli kolay bir salata tarifi öneriyoruz.