Sadece kilo veriyorum. İnternette çeşitli kilo verme ipuçlarına göz atarak, basit şekerlerden kaçınmak için başka yerlerde yüksek glisemik indeksten kaçınmanız gerektiğini öğrendim. Yine de çikolata ve çoğu meyvenin düşük GI değeri vardır ve basit şekerlerdir, bu nedenle birbirleriyle çelişirler. Öte yandan patates, taze fasulye, darı ve arpa kompleks karbonhidratlardır ve indeksi yüksektir. Peki yukarıdakilerden hangisi ürün grupları daha sağlıklı mı? Kilo verirken daha önemli olan şey - karmaşık karbonhidratlar açısından zengin ürünler veya düşük GI'li ürünler yemek?
Glisemik indeks, azaltma diyetini uygularken çok faydalı bir araçtır. Ancak fark ettiğiniz gibi, mesleki bilgi olmadan takip etmek ve yemekleri dengelemek kolay bir iş değildir, bu yüzden bir diyetisyene gitmenizi tavsiye ederim. Bir diyetisyen, sağlıklı ve fizyolojik bir şekilde vücut ağırlığını azaltmak için diyetinizi dengelemenize yardımcı olacaktır.
Haklısınız, çikolatanın düşük glisemik indeksi vardır - ancak yalnızca acı olanı% 70'in üzerinde doğal kakao tozu içerir. Glisemik indeksin, üründe bulunan karbonhidratların miktarını ve kalitesini değil, emilim oranını ve belirli bir ürünü tükettikten sonra kan şekerindeki artışı normal şekere kıyasla belirlediğini unutmayın.Büyüklüğü ayrıca karbonhidrat emilim sürecini yavaşlatabilecek diyet lifi, protein, yağ ve diğer bileşenlerin miktarından da etkilenir. Karmaşık karbonhidratlar açısından zengin ürünlerde de istisnalar vardır. Fark ettiğiniz gibi, darı, patates ve yeşil fasulye daha yüksek glisemik indekse sahiptir. Bunun nedeni, esas olarak bir karbonhidrat olan nişastadan yapılmış olmalarıdır.
Öncelikle, azaltma diyeti söz konusu olduğunda, diyeti iyi dengelemek ve besin değeri yüksek ürünleri (kompleks karbonhidratlar dahil) yemek çok önemlidir. Bu çok önemlidir, çünkü aldığınız enerji (kalori) miktarını azaltarak, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan protein, çoklu doymamış yağlar, vitaminler ve mineraller gibi diğer bileşenleri sağlama yeteneğinizi de azaltırsınız. Sadece düşük glisemik indeks ilkesine güvenmek doğru değildir.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diyet Kliniği'nin sahibi, Dr. A. Sankowski'nin Plastik Cerrahi Kliniği'nde baş diyetisyen, tel .: 502501596, www.4line.pl
