Kestane unu - besin değerleri. Kestane Unu Nasıl Yapılır?

Kestane unu benzersiz özelliklere ve besin değerlerine sahiptir - diğer fındık unlarının yanı sıra, düşük yağ içeriği ve yüksek protein ve karbonhidrat içeriği ile ayırt edilir. Kestane unu iyi bir bakır, potasyum, fosfor, magnezyum ve B6 vitamini kaynağıdır ve glüten intoleransı olan kişiler tarafından başarıyla kullanılabilir. Kestane ununda başka hangi besin değerleri olduğunu kontrol edin ve ev yapımı kestane unu tarifini deneyin.

Kestane unu, kestane öğütülerek elde edilir. Kestane unu, özellikleri ve besin değeri nedeniyle popülerlik kazanmaktadır. Tartışılmaz avantajı, glutensiz un olması ve birçok tatlı ve tuzlu yemeğin içeriği olarak mükemmel olmasıdır. Kestane unu, tatlı bir tadı ve ceviz kokusu ile karakterizedir. Unun dokusu buğday ununun yapısına çok benzer, bu nedenle ondan yapılan ürünler yüksek plastisiteyi koruyacaktır. Ancak kestane unu, besin değeri ve sağlık yararları açısından buğday unundan çok daha üstündür.

Ayrıca şunu okuyun: KESTANE: at kestanesi hindistan cevizi ununun iyileştirici ve kozmetik özellikleri: özellikleri ve uygulaması. Hindistan cevizi unu, buğday unu tarifi: besin değerleri ve çeşitleri. İyi bir buğday unu nasıl seçilir?

Kestane unu - besin değeri ve sağlık özellikleri

Kestane unu sağlık özellikleri, besin değeri ve tadı açısından değerlidir. Esansiyel amino asitler, karbonhidratlar, tek ve çoklu doymamış yağ asitleri ve lif içeren yüksek kaliteli proteinler içerir. Ayrıca bakır, potasyum, fosfor, magnezyum ve B6 vitamini kaynağıdır. Glüten eksikliğinden dolayı kestane unu, glütensiz diyetlerin değerli bir bileşenidir.

Kestane ununun sağlık özellikleri:

• Diyet lifi içeriği sayesinde kandaki kolesterol seviyesini düşürür, bağırsaklardaki emilimini azaltır.
• antioksidanların yanı sıra tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerinin içeriğinden dolayı kardiyovasküler hastalık riskini azaltır
• içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düşürür
• yüksek demir içeriğinden dolayı kansızlığı önler
• Magnezyum ve fosfor kaynağı olduğu için kemiklerin uygun yapısını ve metabolizmasını etkiler
• Yüksek bakır içeriği sayesinde vücudun direncini artırır, kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarını önler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
• Fazlası yaşlanmayı hızlandıran ve kardiyovasküler hastalıklara, şeker hastalığına ve kansere neden olan serbest radikallerin etkisine karşı korur

Ne için ne un? Bunu kontrol et!

Kestane unu - ürünün 100 gramındaki besin değeri

Kalorik değer - 369 kcal
Protein 5.01 g
Yağlar 3.91 g

- doymuş yağ asitleri 0.74 g
- tekli doymamış yağ asitleri 1.35 g
- çoklu doymamış yağ asitleri 1.55 g

Karbonhidratlar 78.4 g
Elyaf 9,2 g

Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)

Fosfor 137.0 mg (% 20)
Potasyum 991,0 mg (% 21)
Sodyum 37.0 mg (% 2)
Kalsiyum 64.0 mg (% 6)
Demir 2.39 mg (% 24)
Magnezyum 74.0 mg (% 19)
Çinko 0,35 mg (% 3)
Bakır 0.65 mg (% 72)

Vitaminler

C vitamini 15.1 mg (% 17)
B1 Vitamini 0,35 mg (% 27)
B2 vitamini 0.05 mg (% 4)
Niasin 0.85 mg (% 5)
Pantotenik asit 0.90 mg (% 18)
B6 Vitamini 0.67 mg (% 52)
B12 Vitamini 0,0 µg (% 0)
Folatlar 110,0 µg
A Vitamini 0.0 IU (% 0)

Kaynak: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Un hakkında her şey. Ne pişirmek için ne un?

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kestane unu - mutfakta kullanın. Nereden alınır ve fiyatı nedir?

Kestane unu, buğday unu, badem unu veya pirinç unu yerine kullanılabilir ve bir un karışımında - özellikle pirinç unu ile iyi çalışır ve yemeklere daha yüksek bir kalite verir. Kestane unu çevrimiçi mağazalardan ve sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilir. Bununla birlikte, kestane unu ucuz değil, 250 gr kestane unu için 10 ila 23 zlotisi ödemek zorundasınız. Gıda endüstrisinde makarna, ekmek, kek ve köfte yapımında kestane unu kullanılmaktadır. Hem tatlı yemekleri hem de tuzlu atıştırmalıkları hazırlamak için evde kestane ununu da kullanabilirsiniz. Kestane ununu aşağıdakiler için kullanabilirsiniz:

• kek, kurabiye, kek pişirme
• ekmek pişirme, tuzlu atıştırmalıklar
• krep, börek, krep, omlet, waffle
• koyulaştırıcı soslar, çorbalar
• hamur tatlısı hamurunun hazırlanması, polenta

Evde kestane unu nasıl yapılır? Ev yapımı kestane unu tarifi

Ayrıca evde kestane unu da hazırlayabilirsiniz. Kestaneleri hazırlayın, kabukları kesin, kabukları soyulana kadar fırında 25 dakika pişirin. Birkaç saat kurumaları için fırına geri koyun, sıcaklığı 50 santigrat derece civarında düşük tutarak, kurutma alanını artırmak için önce çeyrek kesebilirsiniz. Yeterince kuru olduklarında, bir kahve değirmeni, ceviz değirmeni veya bir blender kullanarak un kıvamı elde etmek için öğütün. Kestane ununu sıkıca kapalı bir kapta 6 aydan fazla saklamayın.

Önerilen makale:

Önerilen makale: