İrmik - besin değerleri ve sağlık özellikleri

İrmik, sindirim sistemi hastalıkları ile mücadele eden kişiler tarafından besin değerleri takdir edilmesi gereken bir yulaf lapasıdır. Hem suda hem de sütte kaynatılan irmik kolaylıkla sindirilebilir ve tatlımsı bir tada sahiptir, bu da çocukların ulaşmasını kolaylaştırır. Aynı zamanda bebekler için tasarlanmıştır. İrmiğin besin değerleri nelerdir, süt ve su üzerine irmik tarifi öğrenilir.

İrmik, buğdayın yüksek öğütülmesi sürecinde elde edilir. Krem-beyaz renkli, tatlı, taze kokulu, narin tadı vardır. Ayrıca ince taneli ve gevşektir. Üretim sürecinde ısıl işlem kullanılması nedeniyle daha hızlı pişirilebilen ve nişasta jelatinleşmesine yol açan irmik ve hazırlanmış irmiği piyasada bulabilirsiniz. Ayrıca normal irmiğe göre daha iyi bir diyet lifi kaynağı oldukları için besin değeri açısından daha iyi olan kepekli, kavuzlu ve kepekli irmiği satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

İrmik - besin değerleri ve sağlık özellikleri
İrmiğin besin değerleri
İrmik - mutfakta kullanın
Süt ve su ile irmik lapası - nasıl pişirilir?
Karamelli fıstıklı irmik sütü - tarifi
Karamelize yaban mersini, bal ve nane ile irmik tarifi

İrmik hakkında bilgi edinin, özelliklerini öğrenin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

İrmik - besin değerleri ve sağlık özellikleri

İrmik, buğday kabuğu çıkarılmış tane olup, kalori değerine (en kalorili kabuklu yemişlerden biridir) ve besin değerine dönüşen normal buğdaydan elde edilir. İrmik az miktarda protein, lif, B vitaminleri ve mineraller içerir ve bunların arasında en büyük miktar - diğerlerine göre - fosfor, demir ve bakırdır. Ancak 100 gram irmik yaklaşık yüzde 10'unu kapsar. bu mineraller için bir yetişkin için önerilen günlük ödenek.

İrmik kolay sindirilebilen bir üründür, bu nedenle sindirim sistemi hastalıkları olan kişilerin beslenmesi için mükemmeldir:

karaciğer ve safra yolları hastalıkları
ülserler
mide ve bağırsak iltihabı
Sindirim problemleri
operasyonlardan sonra

Ayrıca irmik, çocukların beslenmesinin önemli bir bileşenidir.

Ayrıca şunu okuyun: Hangi kabuğu çıkarılmış tane en sağlıklıdır?

Bilmeye değer

İrmik - 100 g ürünün besin değerleri

Kalorik değer - 348 kcal Protein - 8,7 g Yağlar - 1,3 g, aşağıdakiler dahil:

- doymuş yağ asitleri - 0.18 g - tekli doymamış yağ asitleri - 0.13 g - çoklu doymamış yağ asitleri - 0.56 g

Karbonhidratlar - 76,7 gr.Lif - 2,5 gr

Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)

Fosfor - 93,0 mg (% 13) Potasyum - 116,0 mg (% 2) Sodyum - 3,0 mg (% 0,2) Kalsiyum - 17,0 mg (% 2) Demir - 0,9 mg (10 %) Magnezyum - 18,0 mg (% 5) Çinko - 0,85 mg (% 8) Bakır - 0,10 mg (% 11)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0.113 mg (% 9) B2 Vitamini - 0.03 mg (% 2) Niasin - 0.74 mg (% 5) B6 Vitamini - 0.07 mg (% 5) B12 Vitamini - 0.0 µg (0 %) Folatlar - 23.0 µg E Vitamini - 0.10 mg (% 1)

Kaynak: IŻŻ Veritabanı, Beslenme Standartları, IŻŻ Değişikliği, 2012

Ayrıca şunu okuyun: Kuskus - özellikleri ve besin değerleri. Geleneksel bir yemek nasıl hazırlanır ... Arpa (inci arpa) - Darı besin değerleri ve iyileştirici özellikleri: darıların iyileştirici özellikleri ve besin değerleri

İrmik - mutfakta kullanın

İrmik, bağımsız bir yemek olarak mükemmeldir: kahvaltı veya tatlı, yoğunlaştırıcı ve yemeklerin hazırlanmasına katkı. İrmik süpermarketlerde, çevrimiçi mağazalarda ve organik gıda mağazalarında mevcuttur. Organik irmik almaya karar verirsek irmiğin fiyatı kilogram başına PLN 2'den PLN 11'e kadar değişiyor.

Mutfakta irmik, aşağıdakiler dahil birçok şekilde kullanılabilir:

meyve sosları, fındık, kuru üzüm ilavesiyle tatlıların hazırlanması. Bu sayede lezzet katmanın yanı sıra yemeğin besin değeri artar.
kekler için krema hazırlama, muffin dolgusu, puding
süt çorbası, yulaf ezmesi veya mus hazırlanması
meyve, meyve köpüğü, kuru meyve ve kuruyemiş içeren kahvaltıda
koyulaştırıcı çorbalar, kremler ve soslar
çorbalar için patateslere ek olarak
köfte, pirzola, ezme, erişteye ek olarak
ekmek kırıntılarının yerine veya bir fırın kabına serpmek için un
salatalara ek olarak

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını öğrenin. Bilmekte fayda var

Süt ve su üzerinde irmik - tarifi. İrmik nasıl pişirilir?

İrmiği sütte veya suda pişirebilirsiniz. Kabuğu çıkarılmış tanelerin süte veya suya oranı, pişirildikten sonra elde etmek istediğimiz kabuğu çıkarılmış tane yoğunluğuna bağlıdır. İrmiği pişirmeden önce durulamayın. Sıvının 2 / 3'ünü kaynatın, kabuğu çıkarılmış tane 1/3 soğukta yayın. Kaynattıktan sonra, sütü veya suyu kabuğu çıkarılmış tane ile dökün ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.