Enginarın sayısız özelliği ve besin değeri vardır, bu yüzden onları diyetinize dahil etmeye değer. Enginar, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren ve metabolik süreçleri uyaran maddeler olan sinarin ve inülin içeriği nedeniyle oldukça değerlidir. Bu nedenle enginar zayıflama için en iyi doğal preparatlardan biridir. Bununla birlikte, bu sebzenin sağlığı geliştiren tek özellikleri bunlar değildir. Enginarın diğer iyileştirici ve besleyici özelliklerini ve nasıl yenileceğini kontrol edin.
Enginar, enginarların geldiği Akdeniz havzası sakinleri tarafından ilk kez takdir edilen sayısız özelliğe ve besin değerine sahiptir.
Antik çağda enginar hazımsızlık, karaciğer ve böbrek rahatsızlıkları için bir çare idi, ancak İtalyan bilim adamları 20. yüzyıla kadar enginarların sağlığı geliştiren özelliklerinden sorumlu olan bir bileşik keşfettiler - sinarin.
İçindekiler:
- Enginar - sinarinin iyileştirici özellikleri
- Enginar - kalori, besin değerleri
- Enginar - anti-kanser özellikleri
- Enginar ve diyabet
- Enginar - zayıflama
- Enginar - nasıl pişirilir ve yenir?
- Besin takviyesi olarak enginar
- Enginar - sivilce için enginar özü
Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Enginar - sinarinin iyileştirici özellikleri
Enginar, kan serumundaki lipit seviyesini azaltan doğal bir hipolipemik ilaçtır. Vücutta uygun kolesterol konsantrasyonunun korunmasına yardımcı olur ve böylece tedaviyi destekler veya aterosklerotik lezyonların oluşumunu engeller.
Bilim adamlarına göre, enginarların ana aktif maddesi olan sinarin, kandaki trigliserit ve kolesterol konsantrasyonunu düşürmekten sorumludur. Sinarin, karaciğerde kolesterol sentezini engeller, trigliseritleri ve kolesterolü safra ile uzaklaştırma sürecini hızlandırır ve kolesterolün safra asitlerine dönüşme sürecini yoğunlaştırır. Böylece sinarin, kolesterolü yüzde 60'a kadar düşürebilir.
Şifalı bitkiler listesinde enginar sinarin denir:
- kolekinetikum - kolesterolden yapılan safra kesesi taşlarının boşalmasını uyaran bir kolinerjik ilaç;
- Cholereticum - karaciğerde safra üretimini uyaran bir cholagogue
Enginar yaprağı veya kök ekstresi, karaciğerin yenilenmesine katkıda bulunur, kan dolaşımını iyileştirir ve vücuttan toksinlerin atılması sürecini destekler. Ayrıca sinarin, sindirim bozuklukları ve irritabl bağırsak sendromu dahil olmak üzere sindirim sistemi hastalıklarının tedavisini destekler.
UYARI! Ürolitiyazisi olan kişiler enginardan kaçınmalıdır.
Ayrıca şunu okuyun: Kuşkonmaz - özellikleri ve besin değerleri Scorzonera (yılan, kara kök) - özellikleri ve besin değerleri Hindiba - sağlık özellikleri ve uygulama Bu sizin için faydalı olacaktırEnginar - kalori, besin değerleri (100 g başına) çiğ / pişmiş
Enerji değeri - 47/53 kcal
Toplam protein - 3.27 / 2.89 g
Yağ - 0.15 / 0.34 g
Karbonhidratlar - 10.51 / 11.95 g (basit şekerler 0.99 / 0.99 g dahil)
Elyaf - 5,4 / 5,7 g
Vitaminler
C vitamini - 11.7 / 7.4 mg
Tiamin - 0,072 / 0,050 mg
Riboflavin - 0,066 / 0,089 mg
Niasin - 1.046 / 1.110 mg
B6 Vitamini - 0.116 / 0.081 mg
Folik asit - 68/89 µg
A Vitamini - 13/13 IU
E Vitamini - 0.19 / 0.19 mg
K Vitamini - 14,8 / 14,8 µg
Mineraller
Kalsiyum - 44/21 mg
Demir - 1.28 / 0.61 mg
Magnezyum - 60/42 mg
Fosfor - 90/73 mg
Potasyum - 370/286 mg
Sodyum - 94/60 mg
Çinko - 0.49 / 0.40 mg
Yağ asitleri
doymuş - 0.036 / 0.079 g
tekli doymamış - 0,005 / 0,011 g
çoklu doymamış - 0.064 / 0.145 g
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Enginar - anti-kanser özellikleri
Enginarda serbest radikallere bariyer görevi gören kuersetin, rutin, antosiyaninler, gallik asit, luteolin, kafeik asit, klorojenik asit, silimarin ve sinarin gibi birçok antioksidan bulunur. Sonuç olarak enginarlar sadece yaşlanma sürecini geciktirmekle kalmaz, kanser hücrelerinin üretimini de engeller.
Enginar ve diyabet
Enginarın içerdiği inülin, kanda doğru şeker seviyesinin korunmasına yardımcı olur, bu nedenle enginar şeker hastaları için endikedir. Buna karşılık, klorojenik asit, glikoz toleransını arttırır ve gastrointestinal sistemdeki şekerlerin emilimini azaltır. Enginarın glisemik indeksi 18'de çok düşük.
Enginar ve zayıflama
Enginarın 100 gr'daki enerji değeri sadece 47 kcal'dir. Düşük kalori içeriği, düşük yağ konsantrasyonu ve yüksek diyet lifi içeriği sayesinde enginarların kilo vermeyi destekleyen bir sebze olarak beslenme uzmanları tarafından önerilmesidir. Bununla birlikte, bu sağlıklı sebzeler en çok dört zayıflama maddesinin içeriğinden dolayı takdir edilmektedir:
1. Cynarin, sindirim sistemi hastalıkları, sık kabızlık ve yavaş metabolizma ile mücadele eden kişiler için önerilir. Cynarin, sindirim sürecini iyileştirir ve kan şekeri seviyelerini düzenlemekten sorumlu hormonları kontrol eder ve vücuttaki lipitlerin metabolizmasını hızlandırır, böylece gereksiz kilogramlarla mücadele eden insanları destekler.
2. İnülin, liflere benzer özelliklere sahiptir, çünkü maruz kaldığında büyük miktarlarda suyu bağlama ve midede şişlik yapma özelliğine sahiptir. Bu sayede uzun süre tokluk hissi verir ve açlık sancılarının önüne geçer. Ek olarak, inülin, bağırsakların bağışıklık sistemini olumlu yönde etkileyen yararlı bağırsak bakterilerinin üreme alanı olan bir prebiyotiktir.
3. Klorojenik asit, bitki dokularında bulunan bir antioksidandır. Sindirim sistemindeki şekerlerin emilimini azaltır ve böylece vücudu önceden birikmiş karbonhidrat ve yağ rezervlerini kullanmaya zorlar.
4. B3 vitamini ve PP olarak da bilinen Niasin, karbonhidratların ve yağ asitlerinin dönüşümünde rol oynar. Yağ dokusundaki yağların parçalanmasını engeller ve metabolizmayı hızlandırır. Enginar, sebzeler arasında en zengin niasin kaynaklarından biridir.
Senin için faydalı olacakEnginar - nasıl pişirilir ve yenir?
Enginar, İtalya'daki en popüler sebzelerden biridir. Giderek, Polonya mağazalarında da görünmektedir, ancak çok az kişi onları nasıl hazırlayacağını biliyor.
Çiçeği taç yapraklarından tutarak, kökün üstündeki sapı kesin. Sonra dış sert yaprakları kesin ve yan yaprakların odunsu uçlarını kesin. Ardından, çiçek salkımının ucunu enginarın yaklaşık 1 / 3'ü yüksekliğinde kesin.
Son olarak ikiye bölün ve sebzenin içi, "kıllı" kısmını çıkarmak için bir bıçak kullanın. Enginar "kalbi" ni kesmemeye dikkat edin. Temizlenmiş sebzeyi limon suyuyla soğuk suya koyun veya sirke ile asitlendirin - böylece kararmaz.
Daha sonra enginarları her enginar için en az 1 litre su olduğunu unutmadan suya batırın. Hafif tuzlu suda birkaç damla limon suyu ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 35–40 dakika). Pişmiş enginar, örneğin bir salata sosu ile servis edilebilir.
Diyet takviyesi olarak enginar
Şu anda, enginar yaprağı ekstresi içeren müstahzarlar Polonya eczanelerinde mevcuttur. Bu tür besin takviyeleri esas olarak sindirim sisteminin işleyişini destekler. Karaciğer tarafından safra üretimini uyarırlar ve böylece zararlı metabolik ürünleri yok etme sürecini desteklerler ve ayrıca kanda doğru kolesterol seviyesinin korunmasına yardımcı olurlar.
Bir tablet ortalama 20 mg sinarin içerdiği için enginar özünün vücuttaki lipid metabolizmasını hızlandırması ve gereksiz maddelerin vücuttan daha hızlı atılmasına katkı sağlaması sayesinde kilo verme sürecine destek olur.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulEnginar - sivilce için enginar özü
Cynarin, anti-inflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, bu nedenle enginar yaprağı ekstresi akne eğilimli ciltler için tasarlanmış bazı kozmetiklerde bulunur.
Buna karşılık, B vitaminlerinin zenginliği seboreik dermatit semptomlarını önler. Enginar özü ayrıca sedef hastalığı, egzama ve ürtiker gibi bazı dermatolojik durumları tedavi etmek için kullanılır.
