Meyve pürelerini her zaman meyve suyu şeklinde sevmişimdir, ancak maalesef bunları evde yapmak için her zaman vaktim olmuyor. Dükkanlar, Karotka veya Kubuś gibi "şeker eklenmemiş" veya "meyvede doğal olarak bulunan şeker" yazan etiketlerle çok çeşitli meyve suları sunmaktadır. Bu tür meyve suları gerçekten "makul derecede" sağlıklı mı ve içerdikleri şeker miktarının günlük ihtiyaç dahilinde olduğundan eminler mi?
Özellikle taze sıkılmış meyve suları, biyolojik olarak aktif bileşikler olan mükemmel bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Üretim yöntemine bağlı olarak diyette dengelenmesi gereken bir şeker kaynağıdır da. Nektarlara daha yakından bakalım.
Meyve nektarı nedir?
AB'nin terminolojisine göre nektar, suyla seyreltilmiş, taze veya ilave şeker içeren bir konsantreden yeniden oluşturulmuş bir meyve suyudur. Nektarı yapmak için kullanılan meyve suyu miktarı tada göre% 25 ile% 50 arasında değişmektedir. Bu üründeki az miktardaki meyve suyu şeker (genellikle 1 litre için yaklaşık 20 çay kaşığı) ve su (1 litre için yaklaşık 440 ml!) İle desteklenmelidir.
Meyveli içecek nedir?
İçecek genellikle su ile seyreltilmiş ve şeker eklenmiş meyve suyudur. % 5-20 oranında meyve suyu ve sentetik boyalar, kimyasal koruyucular, aromalar ve yapay tatlandırıcılar içerebilir.
Saf meyve suları nelerdir?
Püre (yani açıklığa kavuşturulmamış) meyve suları, ne yazık ki, ham maddeden çok fazla şeker geldiği gibi, aynı zamanda şekerin kan dolaşımına emilimini düzenleyecek olan lif ile birlikte sadece "sıvı meyveler" dir.
Bir meyve suyu seçerken en iyi kılavuz nedir?
Lezzet, etiket ve porsiyon boyutuna ek olarak. 100 ml'de 10 gr'dan az şeker içeren meyve sularını 250 ml'ye kadar küçük ambalajlarda tavsiye ederim. Bu miktar, diyetinizde 2-3 olması gereken bir porsiyon meyveye eşdeğerdir. Unutulmamalıdır ki meyve suyu susuzluğunuzu gidermez, burada su daha iyi çalışır. İnsülin direnci olan kişiler için meyve suları tavsiye edilmez, çünkü kan şekerinde dalgalanmalara neden olur ve iştahı ve dolayısıyla kilo alımını artırır.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
