Fıstık ezmesi için hangi kuruyemişler, ister ağırlık olarak ister paketler halinde satın alınmalı ve örneğin, bu tür yemişlerin ağırlığa göre bozulup bozulmadığını ne zaman anlamalı? Evimde böyle yapılmış ne kadar fıstık ezmesi yatabilir, yani bu son kullanma tarihi?
Ağırlıkla satın alınan kuruyemişlerin hasat tarihi ve en iyi besin değerini belirleyen bir tarihi olmalıdır. Onlara karar verirken, kabukların rengine veya fındıkların kendilerine, kemirgen diş izleri, küf salgınları olup olmadığına dikkat etmek önemlidir. Satın almadan önce, acı ve acı değilse de denemeye değer. Yaklaşık 50 parça için bir veya iki sert fındık, örneğin tereyağı üretimi için onları diskalifiye etmez, ancak tadı bozabilir ve çok sağlıklı değildir. Bir kabuklu yemişin yağ içeriği ne kadar yüksekse, Brezilya fıstıklarında olduğu gibi ısıran tanelerin miktarı o kadar fazla olur.
En lezzetli tereyağını fındık olmayan kaju fıstığı, badem, fıstık gibi baklagil tohumlarından yapabilirsiniz. "Üretimden" önce onları haşlamayı ve iyi bir sıcaklıkta "kızartmayı" unutmayın, böylece acı ve fazla yanmazlar. Karıştırılmış ve ağzı kapalı olarak bir kavanozda karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın. Mağazadan fındık almanızı tavsiye ederim. Paket, ülkeyi ve son kullanım tarihini gösterecektir. Genellikle hasat yılı bile.
Ev yapımı ve uygun şekilde saklanan fıstık ezmesi besleyici ve sağlık özelliklerini 2 aya kadar koruyacaktır. Tat veya küf görünümündeki herhangi bir değişiklik, bu ürünü tüketimden men eder.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
