Diyabetik bir diyet disiplin, tutarlılık ve mevcut yeme alışkanlıklarında bir değişiklik gerektirir. Ancak, monoton olması ve güzelliklerden yoksun olması gerekmez. Bize inanın - özellikle şeker hastaları için sunduğumuz beslenme önerileri yemeklerinizi lezzetli hale getirecek ve aileniz de onları sevecektir.
Tip II diyabetin bir yaşam tarzı hastalığı olduğu söyleniyor. Bu, genetik yatkınlığa ek olarak, kötü beslenme alışkanlıkları, egzersiz eksikliği ve gergin bir yaşam tarzı tarafından tercih edildiği anlamına gelir. Yetişkinlikte, diyabet her zaman hücrelere glikoz sağlamak için gerekli olan hormon olan insülin eksikliği ile ilişkili değildir. Zamanla insüline cevap verme yeteneklerini kaybederler ve kanda dolaşan şekeri alamazlar. "Chug" kanı sinsice böbrekleri, kalbi, karaciğeri, kan damarlarını ve hatta sinir sistemini yok eder. Neyse ki, yaşam tarzı ve diyet değiştirilerek diyabetle başarılı bir şekilde mücadele edilebilir.
Ayrıca şunu okuyun: GLİSEMİK İNDEKS: nedir? Glisemik indeks neye bağlıdır? Sağlıklı beslenme ilkelerine uygun diyabetik diyet
Diyabetik diyette şeker
Elbette şekerlerden bahsediyorum. Basit olanlar kan şekeri seviyelerini hızla yükseltirken, karmaşık olanlar kademeli olarak salgılar. Bu nedenle, sadece kalori saymamalı, aynı zamanda öğünlerinizi önerilen karbonhidrat dozunu aşmayacak şekilde planlamalı ve türlerine dikkat etmelisiniz. Şeker içeren tüm gıdalarda ve tatlı meyvelerde (özellikle kurutulmuş) bulunan fruktoz gibi basit şekerlerden kaçının. İçeceklerinizi tatlandırmak için sadece tatlandırıcılar kullanın. Vücudunuz için "iyi" kompleks şekerlerin kaynağı, diğerlerinin yanı sıra, içerdiği nişastadır. tahıllarda, sebzelerde ve küçük tatlı meyvelerde. Yeşil ve kırmızı düşük karbonhidratlı sebzeleri diyetinize özgürce dahil edebilirsiniz: lahana, karnabahar, salatalık, ıspanak, marul, domates, turp ve biber.
ÖnemliHerhangi bir katı diyet önerisi her zaman eşlik eden hastalıklara ve obezite derecesine bağlı olacaktır. Her diyetin vücudun enerji ve besin, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılaması gerektiğini hatırlamak da önemlidir. Ancak önce kilo vermeniz gerekir. Şiddetli obeziteniz varsa, tedavinin ilk aşamasında öğünler 1000-1200 kcal'ı geçmemelidir. Tatmin edici bir kilo aldıktan sonra kalorifik değeri 1600-1800 kcal'a çıkabilir.
Diyabetli kişilerin beslenmesindeki karbonhidrat seviyesi
Bir diyabetik diyetinde izin verilen karbonhidrat seviyesinin günde 140 ila 400 g arasında değişmesi gerektiği varsayılmaktadır. Kişi ne kadar genç ve fiziksel olarak aktifse, bu sınır o kadar yüksektir. Ancak çok az karbonhidrat yiyemezsiniz. Vücudun kendini savunması onları proteinlerden ve yağlardan üretmeye başlayacaktır. Bu arada maalesef komaya yol açabilen keton bileşikleri de üretir. Bu bazen bir hasta çok fazla insülin enjekte ettikten sonra olur ve kan şekeri seviyelerinin hızla düşmesine neden olur. Bu nedenle, insülin bağımlısı hastaların yanlarında her zaman tatlı bir şeyler bulundurmaları, şeker eksikliğini telafi edebilecekleri tavsiye edilir.
Diyabetik diyetteki yağlar
Her birimiz için dengeli bir diyette yağlar yüzde 20-30'u geçmemelidir. gıdanın kalori değeri. Şeker hastalarının menüsünde yağ kalitesi özellikle önemlidir; hayvanlarda kolesterol ve doymuş asitler bulunur ve bu, bisikletçilerin özellikle risk altında olduğu bir hastalık olan ateroskleroz gelişimine katkıda bulunur. Bu nedenle domuz yağı, pastırma ve tereyağı diyetten çıkarılmalıdır. Tüm kremalı kekler ve yağlı dondurma gibi.
Diyabetik diyetindeki protein
Yediğiniz et miktarı, ne kadar yağ yediğinize bağlıdır. Yalnızca hayvansal protein, asimilasyonu için gerekli olan tam amino asit setini içerir. Diyet ayrıca bitkisel protein içermelidir (günde en fazla 140 g). Böbrek problemleriniz varsa, burada verilen değerden daha az olmalıdır, ancak sınırlamaya sadece doktorunuz karar verebilir. Yağsız etleri ve söğüş etleri, balığı, sütü (sadece yağsız), kaşar peyniri yerine beyazı seçin ve yenen yumurta sayısıyla aşırıya kaçmayın.
Diyabetik diyet disiplin gerektirir
Diyabetik diyet, sağlıklı beslenme önerileriyle tutarlıdır. Sadece daha fazla disiplin gerektirir çünkü ona uymamanın sonuçları sağlıklı insanlara göre daha ciddidir. İnanın bize, burası tüm aile için bir mutfak olabilir. Günde beş kez yemek yemeyi ve her öğünde benzer bir karbonhidrat içeriği sağlamayı hatırlamanız yeterlidir. Diyabetik yemek kitaplarında kullanılan eşanjör tabloları, yani aynı karbonhidrat, protein ve yağ içeriğine sahip ürünler, menünüzü planlamanıza yardımcı olacaktır. Et, balık ve yeşil sebzeler söz konusu olduğunda, sadece kalori değerini sayarız (karbonhidratları yoktur).
aylık "Zdrowie"
