Gastroduodenit için diyet nasıl düzenlenir?

Mide ağrısıyla hastaneye gittim. Muayeneden sonra doktor gastroduodenit olduğunu söyledi, kısaca diyetimin nasıl olması gerektiğini anlattı. Doktorumun bana önerdiği diyet bayat çörekler ve fitka çorbası. Fitka ne kadar lezzetli olursa olsun, bayat ekmek artık değil ... Sağlıklı ve lezzetli olması için hangi diyeti izlemem gerektiğini bilmek istiyorum.

Mide ve duodenum iltihabında diyet, bu iki organı da kurtarmalıdır. Her şeyden önce kolay sindirilebilir, epitel yenilenmesini hızlandırmalı ve sindirim enzimlerinin salgılanmasını sınırlamalıdır. Ne yazık ki, fitka çorbası, sadece lahana turşusu eklenmesi nedeniyle, kolay sindirilebilir bir yemek olarak sınıflandırılamaz. Güçlü etler (çorba veya soslarda) ve et suyunu, kızartılmış ve kavrulmuş etleri, midede uzun süre kalan yemekleri (örneğin domuz pastırmalı çırpılmış yumurta, yağlı etler, tütsülenmiş balık, peynir, baklagil yemekleri) yemekten kaçınmalısınız. Çiğ meyve ve bunlardan elde edilen meyve suları, gazlı içecekler yasaktır. Çok tuzlu ve tatlı yiyecekler, salamura ve baharatlı. Makarna, ekmek, kabuğu çıkarılmış tane ve tam tahıllı pirinç gibi lif bakımından zengin besinler ve sindirimi zor olan kalın kabuklular diyetten çıkarılmalıdır.

Yemeklerin hacim olarak daha küçük ve sabit bir sıcaklıkta, ne çok soğuk ne de çok sıcak olması gerekir. Açlığı önlemek için son öğün yatmadan bir saat önce yenmelidir. Hastalığınızın diyeti (herhangi bir gastrointestinal hastalıkta olduğu gibi) bir restoran menüsü değildir ve bunun farkında olmalısınız.

Örnek menü: kahvaltı - zayıf bir çay infüzyonu, bayat rulo, ısıtılmış tereyağlı tost ve süzme peynir; 2. kahvaltı - biraz tereyağı ve haşlanmış elma ile suda haşlanmış irmik; öğle yemeği - pilavlı sebze çorbası, dereotu soslu tavuk köfte, havuç ve patates püresi, içme suyu; ikindi çayı - kremalı puding; akşam yemeği - tembel köfte, zayıf çay.

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.