Şeker bezelye - beslenme özellikleri. Şekerli Bezelye Nasıl Yenir?

Şekerli bezelyenin birçok özelliği ve besin değeri vardır ve kalorisi düşüktür. Ek olarak, şekerli bezelye, kabukla birlikte çiğ olarak yenebilen tek bezelye türüdür. Yani bağımsız bir atıştırmalık veya akşam yemeğine ek olabilir. Hangi diyet değerlerinin şekerli bezelye olduğunu ve mutfakta kullanımlarının ne olduğunu kontrol edin.

Şekerli bezelye, özellikleri ve besin değerleri binlerce yıldır bilinen bir sebzedir. Bu küçük sebzede (hafif basık ve bükülmüş şekerli bezelye ortalama 7-9 mm) birçok vitamin ve mineral içerir.

İçindekiler:

1. Şeker bezelye - sağlık özellikleri
2. Şeker bezelye - besin değerleri (100 g'da)
3. Şekerli bezelye - nasıl yenir?
4. Şeker bezelye - mutfakta kullanın
5. Şeker bezelye - depolama

Şeker bezelye - sağlık özellikleri

Şekerli bezelye, vücudun yaşlanma sürecini engelleyen antioksidanlar içerir. Ek olarak, bağışıklığı güçlendirmeye ve kanser gelişim sürecini engellemeye yardımcı olurlar.

Bununla birlikte, içerdiği lutein görme yeteneği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve makula dejenerasyonu olasılığını azaltır.

Şeker bezelye, aynı zamanda yenilenmelerinden de sorumlu olan kasların ana yapı taşı olan bir protein kaynağıdır. Bu nedenle çeşitli spor türlerini yapan kişilerin diyetine şekerli bezelye dahil edilmelidir. Ayrıca vejeteryanlar ve veganlar için harika bir seçenektir.

Tatlı bezelye çeşidi aynı zamanda B vitaminleri (özellikle hamile kadınlar için önerilen folik asit dahil) ve A, E ve K vitaminleri bakımından da zengindir.Şeker bezelye ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren çok büyük miktarda C vitamini içerir.

Bahçenizde veya balkonda şekerli bezelye yetiştirebilirsiniz.

Şekerli bezelyede aşağıdaki mineraller de bulabilirsiniz. Kemikleri güçlendirmek ve osteoporozu önlemek için demir, fosfor, çinko, magnezyum ve kalsiyum. Şekerli bezelye, kalbin düzgün çalışması için gerekli olan yüksek potasyum içeriği nedeniyle değerli bir sebzedir.

Şeker bezelye ayrıca kan şekerini uzun süre uygun seviyede tutan karbonhidratlar, özellikle kompleks karbonhidratlar sağlar. Sonuç olarak, şekerli bezelye vücut için mükemmel bir enerji kaynağıdır.

Şeker bezelye ayrıca metabolizmayı hızlandıran ve sindirim sisteminin çalışmasını destekleyen bir lif kaynağıdır. Aynı zamanda kalorisi düşüktür - 100 gr bezelye sadece 42 kcal'dir. Bu nedenle zayıflayan kişilere tavsiye edilir.

Şeker bezelyesinin glisemik indeksi 45 olduğu için şeker hastaları tarafından da tüketilebilir.

Daha fazla fotoğrafa bakın Soya fasulyesi, nohut ve diğer baklagillerde ne kadar protein var? 7 Bilmekte fayda var

Şeker bezelye - besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 35 kcal
Toplam protein - 2 g
Yağ - 0 g
Karbonhidratlar - 6 gr (basit şekerler dahil - 3 gr)
Elyaf - 2 g

Vitaminler

C vitamini - 48.0 mg
A Vitamini - 1000 IU

Mineraller

Kalsiyum - 40 mg
Demir - 1.80 mg
Potasyum - 170 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını öğrenin Ayrıca okuyun: Bezelye - besin değerleri ve sağlık özellikleri Yeşil fasulye - özellikleri ve besin değerleri, kalori BÓB sağlıklı mı? Baklaların besleyici ve iyileştirici özellikleri

Şekerli bezelye - nasıl yenir?

Şekerli bezelye, aslen Çin'den gelen eşsiz bir yeşil bezelye çeşididir. Diğer bezelye çeşitlerinden farklıdır, çünkü çiğ bile yenebilen tek şeydir. Şekerli bezelyenin kabuğunda parşömen astarı yoktur. Bu sayede sadece yeşil topları değil, aynı zamanda gevrek bir kabuğu da yiyebilirsiniz.

Şeker bezelye - mutfakta kullanın

Şekerli bezelye, çiğ yenen bağımsız bir atıştırmalık olabilir. Şekerli bezelye ayrıca buharda veya suda yarı sert ve yumuşak ve kızartılabilir.

Tüketimden önce baklalar iyice yıkanmalı ve sert uçları kesilmelidir. Yoğun rengini korumak için kaynayan bezelyelere biraz sirke veya sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Şekerli bezelye et ve balık yemekleriyle harikadır. Her türlü sebze karışımları, salatalar, salatalar, tartlar ve kremalı çorbalar için de uygundur.

Şeker bezelye - depolama

Şeker bezelye, satın alındığı gün yenen en besin özelliklerini çiğ olarak korur. Ancak, uygun şekilde saklanarak geçerliliği uzatılabilir. Değerli besin kaybını azaltmak için, şekerli bezelyeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Ayrıca dondurulabilir.

Önerilen makale:

Baklagiller: özellikler, tarifler. Baklagil sebzeler ve zayıflama Yazar hakkında Weronika Rumińska Varşova Üniversitesi'nde editörlük ve yayıncılık uzmanlığı ile Polonya filolojisi mezunu. Editörün çalışmalarıyla ilgili ilgi alanlarını zaten yüksek lisans eğitimi sırasında geliştirdi, Poradnikzdrowie.pl ile editoryal ve sosyal medya yolunda aktif olarak işbirliği yaptı. Özel olarak, iyi suç kurgu ve ata binmeyi seven biri.

Bu yazarın diğer makalelerini okuyun