İncir - özellikleri ve besin değerleri. İncir nasıl alınır ve yenir?

İncir, besin değeri olağanüstü olan meyvelerdir. Kuru incir, kemikleri güçlendiren bir kalsiyum hazinesi oldukları için özellikle değerlidir. Neredeyse bir bardak süt kadar var! Ek olarak, aynı zamanda herhangi bir kurutulmuş meyvenin en iyi lif kaynağıdır.Stresle savaşan potasyum düşürücü potasyum ve magnezyum eksikliği de yoktur İncirin sağlığa diğer faydalarını okuyun veya dinleyin.

İncir, olağanüstü besin değeri olan egzotik meyvelerdir. Kuru incir, vücudun işleyişi için önemli olan pek çok elementin olağanüstü yüksek içeriği ile karakterize edildiğinden özellikle takdir edilmektedir. Bu sayede kardiyovasküler, sindirim, sinir ve endokrin sistemlerin çalışmasını desteklerler.

Öte yandan, geleneksel olmayan medinada, sütte kaynatılan incirler boğaz ağrısını yatıştırır. Öte yandan, soğuk öksürüğe karşı çare olarak kurutulmuş yapraklardan bir kaynatma kullanılır ve yapraklar ve ispirtodan yapılan iplik astımda nefes darlığını giderir. Öte yandan kabuk yaralandıktan sonra dışarı akan süt suyu (lateks) yara iyileşmesini hızlandırır ve incir tohumlarının hafif bir müshil etkisi vardır. Aç karnına içilen genç yaprakların kaynatılmasının parazitleri öldürdüğü söylenir.

İncir. Özelliklerinin ve besin değerlerinin neler olduğunu öğrenin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Kuru incir dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlendirecek

Tüm meyveler arasında kalsiyum içeriği en yüksek olan kuru incirdir. 100 gr kurutulmuş meyvede kemikler için değerli olan bu elementin 162 mg kadarı vardır (diğer kaynaklar 200 mg'dan fazla olduğunu söylese de). Bir bardak sütle neredeyse aynı! Buna göre kuru incir, diğer şeylerin yanı sıra, osteoporoz. Bu nedenle, öncelikle yaşlılar, menopoz sonrası kadınlar, küçük çocuklar, D vitamini eksikliği olan, hareketsiz bir yaşam tarzı sürdüren, sigara veya alkol kullanan kişiler tarafından kullanılmalıdır.

Kuru incir bağırsakların çalışmasına yardımcı olur

Kuru incir, tüm kuru meyveler arasında en iyi lif kaynağıdır - 100 g, bu faydalı maddeden yaklaşık 10 g içerir. Diyet lifi, bağırsak fonksiyonunu uyarır, bu nedenle kabızlık için etkili bir çare. Lif sayesinde sadece sindirim sistemini düzenleyemezsiniz, aynı zamanda kolon kanseri de dahil olmak üzere kalın bağırsağın ciddi hastalıklarına karşı kendinizi koruyabilirsiniz.

Kuru incir kan basıncını düşürebilir

Kuru incir aynı zamanda kan basıncını düşüren potasyum (680 mg / 100 g) hazinesidir. Onun sayesinde kan damarları daha açık, bu da kanın daha serbest dolaşımını sağlıyor ve tansiyon düşüyor. Ek olarak, potasyum vücuttan fazla sodyum atılımını hızlandırır ve bu da kan basıncının düşürülmesine katkıda bulunur. Bu nedenle kuru incire hipertansiyonla mücadele eden kişiler ulaşmalıdır.

Buna ek olarak, kuru incir, kandaki kolesterolü düşürdükleri için, ateroskleroz ve buna bağlı kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayan çok miktarda lif içerir. inme veya kalp krizinden önce.

Buna karşılık, modern fitoterapi, kalbi ve koroner damarları güçlendirmek için incir suyu içilmesini önerir. Aynı zamanda anemiyi tedavi etmek için de kullanılır.

Taze / kuru incirin besin değerleri (100 gr.)

Enerji değeri - 74/249 kcal
Toplam protein - 0.75 / 3.30 g
Yağ - 0.30 / 0.93 g
Karbonhidratlar - 19,18 g (16,26 g basit şekerler dahil) / 63,87 g (47,92 g basit şekerler dahil)
Elyaf - 2.9 / 9.8 g

Mineraller

Kalsiyum - 35/162 mg
Demir - 0.37 / 2.03 mg
Magnezyum - 17/68 mg
Fosfor - 14/67 mg
Potasyum - 232/680 mg
Sodyum - 1/10 mg
Çinko - 0.15 / 0.55 mg

Vitaminler

C vitamini - 2 / 1.2 mg
A Vitaminleri - 142/10 IU
Tiamin - 0,060 / 0,085 mg
Riboflavin - 0,050 / 0,082 mg
Niasin - 0.400 / 0.619 mg
B-6 Vitamini - 0.113 / 0.106 mg
Folik asit - 6/9 µg
E Vitamini - 0.11 / 0.35 mg
Vitamin K 1 (filokinon) - 4.7 / 15.6 µg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Ayrıca şunu okuyun: DACTILES (kurutulmuş ve taze) - beslenme özellikleri. BAKALIA'nın besin değerleri - kuru üzüm, incir, hurma, kuru erik, kayısı, ... EGZOTİK MEYVELER - egzotik meyvelere kısa bir bakış

Kuru incir stresi azaltmaya ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olur

100 gr kuru incir, sinir sisteminin çalışmasını ve beynin işleyişini ve aktivitesini stabilize eden bir element olan 68 mg kadar magnezyum içerir. Bu sayede kuru incir sinirlilik, sinirlilik, yorgunluğu azaltabilir, uykuyu, hafızayı geliştirebilir ve düşünmeyi geliştirebilir. Bu nedenle, bu meyveler öncelikle sürekli stres altında yaşayan, uyku sorunları yaşayan ve fiziksel ve zihinsel olarak çok çalışan kişilere (ör. Öğrenciler) önerilir.

İncir - nasıl alınır?

Külotlar yumuşak ve dokunulduğunda yumuşak olmalıdır. Bununla birlikte, en iyileri beyaz, eşit bir kaplamaya sahip olanlardır. Bu kesinlikle bir küf belirtisi değildir. İncirlerin yeterince olgun ve sulu olduğunu gösteren çöken şeker budur.

İncirler satın alındıktan sonra tercihen buzdolabında serin tutulmalıdır.

İncir - nasıl yenir?

İncirleri akan suyun altında yıkayın, ardından dört parçaya bölün ve açın. Yumuşak et en iyi bir kaşıkla yenir. Meyveler soyulmuyor.

İncir cildi UV ışınlarından koruyabilir mi?

Bilim adamlarına göre, pigment bakımından zengin bazı meyve ve sebzeler dahil. yaban mersini, böğürtlen, kara üzüm, portakal, balkabağı, karalahana ve incir, cildi günün herhangi bir saatinde zararlı UV ışınlarından korumaya yardımcı olan özel bileşenlere sahiptir. Ne yazık ki, meyve ve sebzelerin SPF 10 filtresiyle aynı koruyucu etkiye sahip olması için, günde büyük miktarlarda tüketmeniz gerekir, örneğin bir paket lahana ve bir kilogram kara üzüm.

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Külot migren için değildir

İncir, hurma ve kuru üzüm migren semptomlarına neden olabilir veya kötüleştirebilir. Baş ağrısına neden olan tiramin içeren proteinler içerirler.

İncir şeker hastaları için değildir

Kuru incir ortalama bir glisemik indekse (IG = 40) sahiptir, bu nedenle şeker hastalığı ile mücadele eden kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Çiğ incirin glisemik indeksi biraz daha düşüktür (IG = 35), ancak çoğunlukla basit şekerlerden (19.18 g karbonhidrat için, 16.26 g fruktoz ve glikozdur) oluşur ve bunlar kan şekeri seviyelerini hızla yükseltir.

İncir ve zayıflama. İncir ne kadar kaloriye sahiptir?

Diyet yapan kişiler, oldukça kalorili oldukları için (100 g'da 249 kcal) kuru inciri de menülerinden çıkarmalıdır. Çiğ olanlar çok daha düşük bir enerji değerine sahiptir (100 g'da 74 kcal), ancak yine de ölçülü olarak ve mutlaka öğle yemeğinden önce yenmelidir. Öğleden sonra ya da akşam yenirse incirlerdeki fazla şeker zamanla yakılmayacağı için gereksiz yağ şeklinde birikebilirler.

İncir konserveler için uygundur - reçeller, konserveler, marmelatlar, jöleler, vb. Ayrıca salatalarla ve hatta beyaz ve sarı peynirlerle, İtalyan söğüşleriyle veya kavrulmuş etlerle iyi giderler. Sırayla, kurutulmuş meyveler yulaf lapasına veya kompostoya eklenebilir. Şaraplar ve likörler için de uygundurlar.

İncir tentürü - tarifi

Alternatif tıpta incir tentürünün genel bir güçlendirici etkisi vardır, kalp ve koroner damarlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ayrıca anemi tedavisinde yardımcı olarak da kullanılabilir. Ayrıca öksürük ve boğaz ağrılarını yatıştırır.

Malzemeler:

• 2 litre ispirto yüzde 96,
• 2 litre su
• 400 gr kuru incir,
• 4 karanfil.

İncir ve karanfilleri bir cam kaba dökün ve suyla karıştırılmış ruhu dökün. Kapları sıkıca kapatın ve 14-16 gün boyunca ılık, karanlık bir yerde bekletin. Ardından sıvıyı boşaltın ve bir filtre kağıdından süzün. Sonra şişelere dökün, sıkıca kapatın ve en az 6 ay boyunca tentürün olgunlaşması gereken mahzene götürün. Bu sürenin sonunda tentür tüketime hazırdır.